1、Q/LJSK0001S-2019223534S-20192019112720221126*Q/LJSK备案号：223534S-2019有效期至：2022 年 11 月 26 日辽源市金百乐生物科技有限公司企业标准Q/LJSK0001S-2019代替Q/LJSK0001S-2016食用葡萄糖（一水葡萄糖）2019-11-09 发布2019-11-09 实施辽源市金百乐生物科技有限公司 发发布布Q/LJSK0001S-20191食用葡萄糖（一水葡萄糖）1范围本标准适用于食用葡萄糖（一水葡萄糖）为主要原料，添加食品添加剂维生素 C、天然胡萝卜素、碳酸钙，经搅拌和包装工艺制成的淀粉糖制品食用葡萄糖（一
2、水葡萄糖）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.214食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB
3、 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 15203食品安全国家标准 淀粉糖GB/T 20880食用葡萄糖GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 31624食品安全国家标准 食品添加剂 天然胡萝卜素JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要
4、求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1食用葡萄糖（一水葡萄糖）应符合 GB/T 20880 的规定。Q/LJSK0001S-201923.1.2生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.3维生素 C 应符合 GB 14754 的规定。3.1.4天然胡萝卜素应符合 GB 31624 的规定。3.1.5碳酸钙应符合 GB 1886.214 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽白色或无色取适量样品，在自然光线下，观察样品的状态和色泽，嗅闻气味，品尝其滋味组织形态结晶性粉末或颗粒滋、气味具有葡萄糖的特
5、有气味，柔和甜味、无异常滋味和气味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法葡萄糖含量（以干基计，质量分数），99.0GB/T 20880比旋光度，52.053.5GB/T 20880水分，%10.0GB 5009.3pH4.06.5GB/T 20880氯化物，%0.01GB/T 20880硫酸灰分，%0.25GB/T 208803.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.4GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.113.5食品添加剂的使用应符合表 4 的规定。表
6、 4食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法维生素C抗氧化剂适量/GB 14754天然胡萝卜素着色剂适量/GB 31624碳酸钙膨松剂适量/GB 1886.2144净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。Q/LJSK0001S-201935生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证明方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、净含量、水分、葡萄糖含量、比旋光度、pH、氯化物。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型
7、式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量从任一批产品中按 1%随机抽样（每批抽样不得少于 18 个包装，样品量不得少于 1000g），分成两份，一份用于检验，一份留样备检。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。7标签应符合
8、 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：食用葡萄糖（一水葡萄糖）配料表（原料）：食用葡萄糖（一水葡萄糖）、维生素 C、天然胡萝卜素、碳酸钙净含量/规格：依市场需求生产者名称：辽源市金百乐生物科技有限公司地址：辽源市寿山镇卫国村四组联系方式：13943796454生产日期：见包装保质期：24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处、密封遮光Q/LJSK0001S-20194食品生产许可证编号：SC12322040213501产品标准代号：Q/LJSK0001S其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目
9、每 100 克（毫升）NRV%能量1550 千焦（kJ）18%蛋白质0 克（g）0%脂肪0 克（g）0%碳水化合物90.0 克（g）30%钠0 毫克（mg）0%8包装包装袋选用塑料薄膜与铝箔复合袋，应符合GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9运输运输车辆应保持清洁卫生，不得与有毒、有害、有污染、易挥发物品混运。运输时应防止雨淋、日晒、高温、挤压、严谨抛卸等。10贮存产品应保存在阴凉、干燥、通风的仓库，不应接近热源并避免阳光日晒，不得与有毒、有害、有污染、易挥发物品或者其他杂物混存。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。