1、2022-1 0-08实施 民公司?发布 2022-09-05发布 Q/SHCB 广曲桑海蚕宝生物科技有限公司企业标准 Q/SHCB 000 1S-2022“桑海蚕宝”蚕丝肤饮液 厩妥荃下亚丽畜案习 45.122g S-20221 有效期至丢口习年7月）赞日 Q/SHCB0001 S-2022咤 月IJ 全口 根据中华人民共和国食品安全法制定本标准。本标准依据中华人民共和国标准化法，按照GB/Ti.1-2020格式编写。本标准由广西桑海蚕宝生物科技有限公司提出并起草。本标准首次发布。本标准主要起草人：卢春威、方业训。1 Q/SHCB0001 S-2022“桑海蚕宝”蚕丝肤饮液，范围 本标准规定
2、了“桑海蚕宝”蚕丝肤饮液的技术要求，食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和包装、标签、标志、运输、贮存及保质期。本标准适用于以蚕丝素蛋白（多肤、氨基酸）和蚕丝胶蛋白（多肤、氨基酸）为原料，以纯净水辅料，采用现代新技术、新工艺加工而成的蚕丝肤饮液。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/I 191?包装储运图示标志 GB 2760?食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762?食品安全国家标准食品中污染物限
3、量 GB 4789.1?食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.2?食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3?食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4?食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.5?食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 GB 4789.10?食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.11?食品安全国家标准食品微生物学检验溶血性链球菌检验 GB 4789.15?食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 4806.1?食品安全国家标准食品接触材料及制品通用
4、安全要求 GB/I 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB/I 5009.11-2014 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB/I 5009.12-2017 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/I 5009.17-2014 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.124-2016食品安全国家标准食品中氨基酸的测定 GB 7718?食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 12143-2008?饮料通用分析方法 GB 17762?食品安全国家标准耐热玻璃器具的安全与卫生要求 GB 22492-2008?大豆肤粉 GB 28050?
5、食品安全国家标准 预包装食品标签通则 JJF 1070?定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005)定量包装商品计量监督管理办法 l Q/SHOB0001 S-2022 国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009)食品标识管理规定 3 术语和定义 3.1本文件没有需要界定的术语和定义 4 技术要求 4.1原辅料要求 4.1.1蚕丝素蛋白（多肤、氨基酸）应符合SB/T 10407-2007丝素与丝胶标准技术要求的规定 4.1.2蚕丝胶蛋白（多肤、氨基酸）应符合SB/T 10407-2007丝素与丝胶技术要求的规定 4.,.3 纯净水 应符合瓶装饮用纯净水GB
6、 17323 1998技术要求的规定 4.2感官要求 感官要求应符合表1规定 表1感官要求 项目 指标 检验方法 色 泽 呈白色或浅黄色 色泽和组织状态和杂质：取1OOml样品置一洁净透明的试样杯中，置于明亮处，在自然光线下用正常视力观察其色泽、外观形态，检查杂质。气味：打开样品包装闻其气味。气 味 略带轻微蚕茧气味 组织状态 为白色或浅黄色带胶状的液体，久置后允许有少量沉淀 杂 质 无正常视力可见的外来杂质 4.3理化指标 理化指标应符合表2规定 表2理化指标 项目 指标 检验方法 多肤含量（g/lOOg)?之 1.0 GB/I 22492-2008 蛋白质含量（%)?1.5 GB 5009
7、.5-2016第一法 氨基酸总量（18种氨基酸）(%)?0.25 GB/I 5009.124-2016 可溶性固形物（20折光计）/(g/lOOg)之 1.8 GB/I 12143-2008 砷（mg/L)?0.05 GB 5009.11 铅（mg/L)?0.05 GB 5009.12 汞（mg/L)?0.05 GB 5009.17 2 Q/SHCB0001 S-2022 4.4微生物指标 微生物指标应符合表3规定 表3微生物指标 项目 指标 检验方法 菌落总数(CFU/g)?100 GB 4789.2 大肠菌群(MPN/lOOg)?6 GB 4789.3 MPN计数法 霉菌(CFU/g)?1
8、0 GB 4789.15 酵母(CFU/g)?10 GB 4789.10 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌、溶血性链球菌、绿脓杆菌）不得检出 GB4789.4 4.5 食品添加剂 4.5.1食品添加剂质量应符合相应的国家标准和有关规定。4.5.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。4.6 净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定 5 生产加工过程的卫生要求 生产加工过程的卫生要求符合食品安全国家标准饮料生产卫生规范(GB 12695）附录A饮料加工过程的微生物监控程序指南。6 检验规则 6.1 原料入库（进厂）检验 原料购进后应对来源、规格、包装情况进行初步检查，应
9、逐批次对原料进行鉴别和质量检查，蚕丝素蛋白（多肤、氨基酸）应符合SB/T 10407-2007丝素与丝胶标准技术要求的规定；蚕丝胶蛋白（多肤、氨基酸）应符合SB/T 10407-2007丝素与丝胶技术要求的规定，不合格者不得使用。6.2 辅料入库（进厂）检验 纯净水应符合瓶装饮用纯净水（;B 17323 1998技术要求的规定 6.3 感官 色泽和组织状态和杂质：取lOOmi样品置一洁净透明的试样杯中，置于明亮处，在自然光线下用正 常视力观察其色泽、外观形态，检查杂质。气味：打开样品包装闻其气味。6.4 理化指标 6.4.1 多肤含量 3 Q/SHCB0001 S-2022 按照GB/T 22
10、492-2008规定执行 6.4.2 蛋白质含量 按GB 5009.5-20 16第一法规定的方法执行 6.4.3 氨基酸总量 按GB/T 5009.124-2016规定的方法执行 6.4.4 可溶性固形物 按GB/I 12 143-2008规定的方法执行 6.4.5 砷 按GB 5009.11-2014规定的执行 6.4.6 铅 按GB 5009.12-2017规定的执行 6.4.7 汞 按GB 5009.17-2014规定的执行 6.5微生物指标 按GB 4789规定的方法执行 6.6 组批 以同一原料，同一生产线生产的产品为一检验批。6.7抽样 6.7.，在同批产品中，抽取基数不得少于2
11、0盒，随机抽取样品4盒。样品分成2份，”份用于检验，1份 备查。6.7.2 样本应贴有产品名称、生产日期及批号、抽样日期及地点、抽样人姓名的标签。6.8 检验分类 检验分出厂检验与型式检验。6.9 出厂检验 6.9.1 由生产厂检验部门按本标准规定对出厂检验项目进行逐批检验，检验合格后方准出厂。6.9.2 出厂检验项目为：感官、蛋白质、菌落总数、大肠菌群、净含量为必检项。6.10 型式检验 6.10.1 凡是有以下情况之一时，应进行型式检验：一一产品正式生产时；一一产品原材料、工艺有重大改变时；一一产品停产半年以上，恢复生产时；一一正常生产时，每半年进行一次；一一国家质量监督部门要求检验时。6
12、.10.2 型式检验项目为本标准中的4.2、4.3,4.4规定的项目。、萝翔弛洛 Q/SHCB0001 S-2022 6.11 判定 6.11.，出厂常规检验判定与复检 6.11.1.1 出厂检验项目全部符合本标准规定要求时，则判定该批产品为合格。6.11.1.2 出厂检验项目除微生物指标外，有一项或一项以上不符合本标准规定要求时，可以加倍抽样复检。复验后仍有一项不符合本标准规定要求时，则判定该批产品为不合格。微生物指标不符合本标准规定要求时，不得复检，即判定该批产品为不合格。6.11.2 型式检验判定与复检 6.11.2.，型式检验项目全部符合本标准规定要求时，则判定该批产品为合格。6.11
13、.2.2 微生物指标有一项不符合本标准规定要求时，判定该批产品为不合格，不得复检。其他项目有不符合本标准规定要求时，可加倍抽样复验，以复验结果作判定。7 包装、标签、标志、运输、贮存和保质期 7.，包装、标签、标志 7.1.1 产品采用的包装材料应符合有关食品卫生要求，包装严密、完整、无破损，注意防潮、防晒。标签、标志内容包括：生产厂名、产品名称、厂址、批号、净重、生产日期、保质期、产品标准号。图示标志符合GB下19”要求。7.1.2 净含量应符合国家相关规定。7.2 运输 运输工具必须清洁、卫生，不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发性或有异味的物品混装混运，必须轻装轻卸，不得摔撞，避免受潮和日晒雨淋。7.3 贮存 应贮存于避光、干燥、清洁阴凉处，冷藏更佳，注意防潮、防虫、防鼠，不得与有毒、有异味、有 腐蚀、有污染等物品混贮。7.4 保质期 在符合上述的贮运规定、产品包装完整、未经启封的条件下，保质期为18个月。