1、新模板标记勿删Q/JSLBQ/JSLB0029S-2022鹿鞭丸（木糖醇型）2022-11-30 发布2022-12-07 实施扫二维码下载电子版吉林省神鹿宝生物科技开发有限公司企业标准吉林省神鹿宝生物科技开发有限公司 发布Q/JSLB0029S-2022224673S-20222022 12142025 1213Q/JSLB0029S-20222鹿鞭丸（木糖醇型）1范围本标准适用于以人工驯养梅花鹿鹿副产品【鹿鞭、鹿尾（去骨）、鹿筋、鹿茸血】、麦芽糖醇、木糖醇、人参（人工种植 5 年生或 4 年生）、山药、黄精、芡实、茯苓、覆盆子、牛鞭、羊鞭、桑椹、龙眼肉、牡蛎干、肉桂、蚕蛹、莲子、山楂、枸杞
2、、酸枣仁、韭菜花、栀子、益智仁、丁香、杜仲雄花、甘草为原料；原料经清洗、高温高压煎煮、搅拌、浓缩、烘干、粉碎、混合、成型、包装等工艺加工而成的鹿鞭丸（木糖醇型），产品类别为：其他食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.234食品安全国家标准食品添加剂 木糖醇GB 2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB 2726食品安全国家标准熟肉制品GB 2760食品安全国家标准食品添加剂的使用GB 2762食品安全国
3、家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11食品安全国家标准食品中总坤及无机坤的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15食品安
4、全国家标准食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.26食品安全国家标准食品中 N-亚硝胺类化合物的测定GB 5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准蜂蜜Q/JSLB0029S-20223GB/T 18672枸杞GB/T 19506地理标志产品吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国
5、家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 28307食品安全国家标准食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液（含1号修改单）GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌的限量NY 317鹿副产品NY/T 744绿色食品 葱蒜类蔬菜DBS22/024食品安全地方标准食品原料用人参DBS45/030食品安全地方标准食用冻鲜桑蚕蛹JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定中华人民共和国药典2020 版一部国家卫生计生委
6、关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告（2014年第6号）卫监督函20128号卫生部关于养殖梅花鹿副产品作为普通食品有关问题的批复3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1人工驯养梅花鹿鹿副产品【鹿鞭、鹿尾（去骨）、鹿筋、鹿茸血】应符合 NY 317 及卫监督函20128 号卫生部关于养殖梅花鹿副产品作为普通食品有关问题的批复的规定，并经检验检疫合格。3.1.2麦芽糖醇应符合GB 28307的规定。3.1.3木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.4人参（人工种植 5 年生或 4 年生）应符合 DBS22/024 的规定，每
7、 100 克本品中添加人参 4 克。3.1.5山药、黄精、芡实、茯苓、覆盆子、肉桂、桑椹、龙眼肉、牡蛎干、丁香、莲子、山楂、酸枣仁、栀子、益智仁、甘草应符合中华人民共和国药典2020 版一部的规定。3.1.6牛鞭、羊鞭应符合 GB 2707 的规定，并经检验检疫合格。3.1.7蚕蛹应符合 DBS45/030 的规定。3.1.8枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.9韭菜花应符合 NY/T 744 的规定。3.1.10 杜仲雄花应符合国家卫生计生委关于批准壳寡糖等 6 种新食品原料的公告（2014 年第 6 号）的规定，每 100 克本品中添加杜仲雄花 1 克。3.1.11 生产用水
8、应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈黑棕色或棕色将测试样品置于洁净的白色瓷盘中，目测色泽、外观组织形态、杂质。用鼻嗅鉴别气味，用口品尝其滋味滋、气味具有本品应有的的滋、气味，无异味组织形态呈本品应有的形态，表面光滑，大小一致，无裂纹，无明显变形杂质无肉眼可见外来杂质Q/JSLB0029S-202243.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，20GB 5009.3人参总皂苷，0.04GB/T 19506附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/
9、kg0.48GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.11总汞（以Hg计），mg/kg0.05GB 5009.17镉（以Cd计），mg/kg0.1GB 5009.15铬（以Cr计），mg/kg1.0GB 5009.123N-二甲基亚硝铵，g/kg3.0GB 5009.263.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3中的平板计数法致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM霉菌，CFU/g150
10、GB 4789.15沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注1：样品的采集及处理按GB 4789.1执行；注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量（g/kg）残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量使用GB 1886.234麦芽糖醇甜味剂/增稠剂按生产需要适量使用GB 283074净含量Q/JSLB0029S-20225应符合国家质检总局令第
11、 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分、大肠菌群、菌落总数。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批
12、次。6.4抽样方法和抽样数量每批随机抽取样品数量不少于 1kg，均分成 2 份，一份用于检验，一份用于备检。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：鹿鞭丸（木糖醇型）（或能表达产品真实属性的名称）配料表（原料）：人工驯养梅花鹿鹿副产品【鹿鞭、鹿尾（去骨）、鹿筋、鹿茸血】、麦芽
13、糖醇、木糖醇、人参（人工种植 5 年生或 4 年生）、山药、黄精、芡实、茯苓、覆盆子、牛鞭、羊鞭、桑椹、龙眼肉、牡蛎干、肉桂、蚕蛹、莲子、山楂、枸杞、酸枣仁、韭菜花、栀子、益智仁、丁香、杜仲雄花、甘草产品类别：其他食品净含量/规格：按生产实际标注Q/JSLB0029S-20226食用方法及食用量：生产企业：吉林省神鹿宝生物科技开发有限公司地址：吉林省长春市双阳区鹿乡镇方家村马家街屯联系方式：生产日期：见喷码保质期：24 个月贮存条件：密封、阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JSLB0029S人参食用量3 克/天，每 100 克产品中添加人参 4 克；杜仲雄花食用量6 克，每 10
14、0 克产品中添加杜仲雄花 1 克不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及 14 周岁以下儿童不宜食用其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100gNRV%能量1350kJ16%蛋白质10.6g18%脂肪1.2g2%碳水化合物66.2g22%钠70mg4%8包装产品内包装袋选用食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋，应符合 GB/T 28118 的规定；产品内包装袋选用塑料瓶装的应符合 GB 4806.7 的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合标准规定条件下，自生产之日起，保质期 24 个月。