1、铜川市瑞智文化产业开发有限公司企业标准藥王山植物饮料2022-08-01 发布2022-10-01 实施Q/TCRZ铜川市瑞智文化产业开发有限公司发布Q/TCRZ 0001S2022Q/6 1 0 0 0 0-1 42 9 8 S-2 0 2 2有效期至 2 0 2 5 0 9 3 0Q/TCRZ 0001S2022I前言本标准按照GB/T 1.12020给出的规则起草。本标准由铜川市瑞智文化产业开发有限公司提出。本标准由铜川市瑞智文化产业开发有限公司负责起草。本标准主要起草人：曹建华、曹公义、陈军辉。本标准批准人：陈军辉。本标准属首次发布。Q/TCRZ 0001S20221藥王山植物饮料1范
2、围本标准规定了藥王山植物饮料的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于选用水、白砂糖、蜂蜜、大枣、茯苓、山楂、山药、陈皮、砂仁、生姜、白毛银露梅、人参（5年及5年以下人工种植）、黄精、葛根、酸枣仁、木瓜、芡实、甘草、杏仁、桃仁、桔红、麦芽、益智仁、代代花、枸杞、薄荷、百合、薏苡仁、桑椹为原料，经煎煮、调配、过滤、灌装、封口、杀菌、包装制成的藥王山植物饮料。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T 191
3、包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.26食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验GB 4806.1食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.10食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.13食品安全国家标准 食品中铜的测定GB 5009.14食品安全国家标准 食品中锌的测定GB 5009.16食品安全国家标准 食品中锡的测定GB 50
4、09.36食品安全国家标准 食品中氰化物的测定GB 5009.90食品安全国家标准 食品中铁的测定GB 5009.185食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定GB 5009.237食品安全国家标准 食品pH值的测定GB/T 5738瓶装酒、饮料塑料周转箱GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 9106.1包装容器 两片罐 第1部分：铝易开盖铝罐GB/T 9106.2包装容器 两片罐 第2部分：铝易开盖钢罐GB/T 12143饮料通用
5、分析方法Q/TCRZ 0001S20222GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB/T 18672枸杞GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB/T 19618甘草GB/T 19742地理标志产品 宁夏枸杞GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29572桑椹（桑果）GB/T 30383生姜GH/T 18796蜂蜜JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典2020年版一部保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则2020年版中华人民共和国卫生部2012年第17号公告关于批准人参（人工
6、种植）为新资源食品的公告国卫办食品函20141075号国家卫生计生委办公厅关于“华西银腊梅（药王茶）”有关问题的复函国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原辅料要求3.1.1水：应符合 GB 5749 的规定。3.1.2白砂糖：应符合 GB/T 317 的规定。3.1.3蜂蜜：应符合 GB 14963 或 GH/T 18796 的规定。3.1.4大枣：应符合 GB/T 5835 或中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。3.1.5茯苓、山楂、山药、陈皮、砂仁：应符合中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。3.1.6生姜：应符合 GB/
7、T 30383 或中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。3.1.7白毛银露梅：应洁净，无明显病虫害，无劣变，无异味，无其他植物叶、花和杂物，并符合国卫办食品函20141075 号的规定。3.1.8人参（5年及5年以下人工种植）：应符合中华人民共和国卫生部2012年第17号公告及GB/T 19506的规定。3.1.9黄精、葛根、酸枣仁、木瓜、芡实：应符合中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。3.1.10甘草：应符合 GB/T 19618 或中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。3.1.11杏仁、桃仁：应符合中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。3.1.12桔红、麦芽、益智
8、仁、代代花：应符合中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。3.1.13枸杞：应符合 GB/T 18672 或 GB/T 19742 的规定。3.1.14薄荷、百合、薏苡仁：应符合中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。3.1.15桑椹：应符合 GB/T 29572 或中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表 1项目要求色泽呈棕色至棕褐色滋味、气味具有本产品特有的滋味和气味，无异味，无异嗅状态液态，允许有少量沉淀，无正常视力可见外来异物Q/TCRZ 0001S202233.3理化指标应符合表2的规定。表 2项目指标pH3.05.5可溶性固形物（20折
9、光计法）/%4.0总黄酮/(mg/100mL)5.0铅（以Pb计）/(mg/kg)0.29锡（以Sn计）/(mg/kg)150锌、铜、铁总和/(mg/L)20展青霉素a/(g/kg)50氰化物（以 HCN 计）b/(mg/L)0.05a仅限配料中含有山楂的产品检验此项目。b仅限配料中含有杏仁的产品检验此项目。3.4微生物指标应符合商业无菌的要求。3.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。3.6原料及食品添加剂3.6.1原料及食品添加剂均符合国家法律、法规及有关规定。3.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。3.6.3保证不使用和添加法律、法规、国家部门规章、
10、食品安全国家标准所规定许可之外的任何物质。3.7污染物限量及农药残留限量3.7.1污染物限量应符合 GB 2762 的规定。3.7.2农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3.8生产加工过程的卫生要求应符合GB 12695的规定。4检验方法4.1感官要求取约50mL混合均匀的被测样品置于无色透明的容器中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无外来异物。4.2理化指标4.2.1pH：按 GB 5009.237 执行。4.2.2可溶性固形物：按 GB/T 12143 执行。4.2.3总黄酮：按保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则2020 年版执行。4.2.4
11、铅：按 GB 5009.12 执行。4.2.5锡：按 GB 5009.16 执行。4.2.6锌、铜、铁总和：按 GB 5009.14 测定锌，按 GB 5009.13 测定铜，按 GB 5009.90 测定铁，将锌、铜、铁检测结果通过加和进行计算。4.2.7展青霉素：按 GB 5009.185 执行。4.2.8氰化物：按 GB 5009.36 执行。4.3微生物指标：按 GB 4789.26 执行。4.4净含量：按 JJF 1070 执行。Q/TCRZ 0001S202245检验规则5.1组批和抽样以同一次投料、同一生产线生产的同品种、同规格的产品为一组批。在每批产品中随机进行抽样，抽样基数不
12、少于200罐，抽样数量为9罐，抽样质量不得少于1L。5.2出厂检验5.2.1每批产品应经公司质检部门检验合格，并提供出厂检验合格证或者其他合格证明文件方可出厂。5.2.2出厂检验项目为：感官要求、pH、可溶性固形物、商业无菌和净含量。5.3型式检验5.3.1型式检验项目为本标准 3.23.5 的全部项目。5.3.2一般情况下，每年需对产品进行一次型式检验。发生下列情况之一时，应进行型式检验：a)原料、工艺发生较大变化时；b)停产3个月以上（包括3个月）再恢复生产时；c)出厂检验结果与平常记录有较大差别时；d)国家质量监督机构提出要求时。5.4判定规则5.4.1检验结果全部项目符合本标准规定时，
13、判该批产品为合格品。5.4.2检验项目有不合格项目，可以从该批产品中加倍抽取样品复检，若复检结果仍有一项指标不合格，则判定该批产品不合格。微生物指标不得复检。6标签、包装、运输和贮存6.1标签标识6.1.1标签标识：应符合 GB 7718 和 GB 28050 的规定。配料中含有人参（5 年及 5 年以下人工种植）的产品还应符合中华人民共和国卫生部 2012 年第 17 号公告的规定，应标明，不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童，本产品每日食用量不超过 5L。6.1.2外包装标识：应符合 GB/T 191 的规定。6.2包装6.2.1包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味、符合 GB
14、 4806.1 及相应食品安全国家标准的要求。产品罐装用易拉罐应符合 GB/T 9106.1 或 GB/T 9106.2 的规定，内壁涂料应符合 GB 4806.10 的规定，产品外包装用塑料周转箱应符合 GB/T 5738 的规定，外包装用瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。6.2.2销售包装应完整、严密、无破损。6.3运输产品在运输过程中应轻装轻卸、注意防雨、防晒、防挤压、防污染，运输工具应清洁、干燥，不得与有毒、有害、有异味物品混装混运。6.4贮存产品应贮存于阴凉、通风、干燥处，不得直接接触地面、墙面，堆码高度以不倒塌、不压坏外包装及产品为限，仓库应有防鼠、防尘、防潮设施，并不得与有毒有害物质混放。在本标准规定的贮运条件下，在包装完好和未经启封的情况下，产品保质期为18个月。