1、新模板标记勿删Q/THKYQ/THKY0086S-2022代替Q/THKY0086S-2019林蛙（雪蛤）复合肽仙草（固体饮料）2022-06-28 发布2022-07-15 实施扫二维码下载电子版通化康元生物科技有限公司企业标准通化康元生物科技有限公司 发布Q/THKY0086S-2022222517S-20222022 07292025 0728Q/THKY0086S-20221前言本标准的格式、结构和内容均按 GB/T1.1标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写要求编写。本标准由通化康元生物科技有限公司提出。本标准起草单位：通化康元生物科技有限公司。本标准主要起草人：崔洪艳。本标准
2、适用于：通化康元生物科技有限公司。本标准首次备案时间：2019 年 07 月 13 日第一次修改时间：2022 年 06 月 28 日本次修改为第一次修改，代替 Q/THKY0086S-2019。新标准主要变化如下：修改 抽样方法和抽样数量中表6抽样数量。修改3.5微生物限量表4微生物限量增加了3.6 致病菌限量修改了7.1 标签样式。修改了7.2 营养成分表。本次修改自实施之日起生效，原标准废止。Q/THKY0086S-20221林蛙（雪蛤）复合肽仙草（固体饮料）1范围本标准适用于以林蛙（雪蛤）（去林蛙油）、仙草、枸杞子、昆布、牡蛎、黄精、桑葚、人参(人工种植 5 年或 4 年生)、蛹虫草、
3、干姜为主要原料，添加鱼胶原蛋白肽粉、木糖醇、麦芽糊精、牛磺酸、DL-苹果酸，经挑选、清洗、提取（或不提取）、酶解、浓缩、干燥、粉碎、调配、混合、制粒或不制粒、干燥、分装、包装等工序加工制成的林蛙（雪蛤）复合肽仙草（固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本标准。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.234食品安全国家标准食品添加剂 木糖醇GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食
4、品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮料、饮料检验GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定方法GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和
5、双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合SB/T 10634淡水鱼胶原蛋白肽粉GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14759食品安全国家标准 食品添加剂 牛磺酸GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 18672枸杞（枸杞子）GB/T 20884麦芽糊精Q/THKY0086S-20222GB 25544食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸GB/T 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29572桑葚GB/T 29602固体饮料G
6、B 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量DBS22/024吉林省食品安全地方标准食品原料用人参NY 318人参制品中国药典2020 年版一部干姜、昆布、黄精、牡蛎DB/44 943仙草Q/THKY0090S林蛙（雪蛤）（去林蛙油）JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则卫生部公告 2014 年第 10 号蛹虫草 新资源食品国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理方法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告 2012 年第 17 号）3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检疫、生
7、产许可证管理等方面的规定。3.1.1人参（人工种值 5 年或 4 年生）应符合 NY318 及 DBS22/024 标准的规定，人参添加量为每 100g产品添加人参 3g。人参食用限量3g/天。3.1.2林蛙（雪蛤）（去林蛙油）应符合 Q/THKY0090S 的规定。3.1.3淡水鱼胶原蛋白肽粉应符合 SB/T 10634 的规定。3.1.4干姜、牡蛎、昆布、黄精应符合中国药典一部（2020 版）。3.1.5仙草应符合 DB/44 943 的规定。3.1.6枸杞（枸杞子）应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.7桑葚应符合 GB/T 29572 的规定。3.1.8蛹虫草应符合卫生部公告
8、2014 年第 10 号新资源食品的规定。每 100ml 产品添加蛹虫草 3g。3.1.9DL-苹果酸应符合 GB 25544 的规定。3.1.10 麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.11 牛磺酸应符合 GB 14759 的规定。3.1.12 木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.13 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色至黄棕色，色泽均一取5g左右的被测样品，置于一洁净的白瓷盘中，在自然光线下，用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的使用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后立即嗅
9、其气味，辨其滋味，静置2分钟后，看烧杯底部有无异物。组织状态粉末或颗粒状，质地均匀滋、气味具有该产品特有的滋味和气味杂质无肉眼可见外来杂质Q/THKY0086S-202233.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.3人参总皂苷，（g/100g）0.2NY318附录B肽含量（以干基计）%3.0GB/T227293.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g5210
10、35104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3 中平板计数法霉菌，CFU/g50GB 4789.15注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6致病菌限量应符合表 5 的规定。表 5 致病菌限量致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标
11、可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.7食品添加剂的使用应符合表 6 的规定。表 6 食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量添加GB 1886.2343.8 食品营养强化剂的使用应符合表 7 的规定。表 7 食品营养强化剂Q/THKY0086S-20224表 7 续食品营养强化剂品种使用量强化物质的含量检验方法牛磺酸1.1g/kg 1.4g/kg1.2g/kgGB 5009.1694净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的
12、规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感观、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按表 8 规定的抽样方案抽取样本，样本以盒为单位。表 8抽样数量批量1500 箱1500 箱样本大小
13、 n 盒50g/盒1250g/盒1250g/盒1250g/盒126.5判定规则受检样品检验项目全部合格时，则判整批产品为合格品感官、净含量、理化指标等项目有2项（含2项）以上不合格时，则判该产品为不合格；如果有一项不符合要求，可重新加倍取样复检，以复检结果为准。任何一项卫生（安全）或微生物学（生物学）指标不合格时则判该产品为不合格,并不得复检。Q/THKY0086S-202257标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：林蛙（雪蛤）复合肽仙草固体饮料配料表：林蛙（雪蛤）（去林蛙油）、仙草、枸杞子、胶原蛋白肽粉、人参(
14、人工种植 5 年或 4 年生)、昆布、牡蛎、黄精、桑葚、蛹虫草、干姜、低聚异麦芽糖、麦芽糊精、牛磺酸、甜菊糖苷。净含量/规格：3g/袋，或根据销售情况而定。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 岁以下儿童不宜食用。食用方法：温水冲饮。注意事项：每 100g 产品添加人参 3g，人参使用量3g/天。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THKY0086S生产企业：通化康元生物科技有限公司。地址：吉林省通化市通化开发区经开环路 2266 号联系方式：生产日期/生产批号/保质期至：见包装某处保质期：36 个月贮存条件：请置于通风干燥处保存其他需要标识的内容：7.2营养成分表应符合表 9 的规定。表 9营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量538 千焦（kJ）6%蛋白质8.0 克（g）13%脂肪3.5 克（g）6%碳水化合物16 克（g）5%钠20 毫克（mg）1%牛磺酸0.13 克（g）-8包装商品包装应符合 GB23350 的规定。运输包装标志应符合 GB/T 191 的规定.产品内包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合应符合 GB/T 10004 的规定。产品外包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543 的规定。包装应完整、严密、牢固、无破损。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 36 个月。