1、IQ/YSY0006S-2019222565S-20192019091620220915*Q/YSY备案号：222565S-2019有效期至：2022 年 09 月 15 日辉南县野生源生态食品加工有限公司企业标准Q/YSY0006S-2019人参玛咖茶2019-09-16 发布2019-09-16 实施辉南县野生源生态食品加工有限公司 发发布布Q/YSY0006S-20191人参玛咖茶1范围本标准规定了人参玛咖茶的技术要求。实验方法、检验规则、标签、标志运输、贮存。本标准适用于以长白山地域五年以下种植人参根须与云南丽江人工种植玛咖根茎和茶叶为原料经干燥或者直接干燥或者粉碎混合包装的人参玛咖茶
2、。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB
3、7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装卫生标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 24690袋泡茶GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GH/T1091供销合作行业标准代用茶DBS22/024食品安全地方标准食品原料用人参DBS22/032食品安全地方标准代用茶DBS53/001食品安全地方标准玛咖干制品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）食
4、品标识管理规定3分类Q/YSY0006S-20192产品按生产工艺命名为：人参玛咖茶。3.1人参玛咖茶：以五年以下种植人参和玛咖添加茶叶经干燥、或者混合包装制成的人参玛咖茶。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1原料感官应洁净、无异物，无异味、异臭，无霉变、变质。4.1.2原料污染物限量应符合 GB 2762 中叶菜蔬菜的规定。4.1.3原料无农药残留，检测六六六、滴滴涕残留限量为不得检出。4.1.4生活饮用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽人参玛咖茶淡绿色、浅褐
5、色从供试样品中随机抽取5g，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质项目的检验。用透明的玻璃烧杯冲泡后，立即观察其色泽，嗅其香气、品尝滋味。组织形态呈不规则球形、曲条形、片状滋、气味具有人参、玛卡茶叶应有的滋味与气味，无异味、无劣变杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%8.5GB 5009.3总灰分，%12GB 5009.44.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.45GB 5009.124.5 农药残留限量六六六、滴滴涕等农药残留应符合 GB 2763
6、中相应种类的规定。Q/YSY0006S-201935净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、净含量逐项检验。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。7.3组批同
7、一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量抽样方法按随机抽样的方法进行。抽样基数应大于或等于 10kg，抽样量应大于或等于 600g，样品应分装在 2 个样品罐或样品袋，一份检验，一份复验或被查用。净含量的抽样方法按国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号要求。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有 2 项(含 2 项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有 1 项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。8标签应符合 GB 7718 的规定。8.1标签式样食品名称：人参玛咖茶配料表（原料）：
8、五年以下种植人参、玛咖、茶叶产地：吉林-通化产品标准代号：Q/YSY0006S-2019食品生产许可证编号：SC11422052329316Q/YSY0006S-20194生产日期：见喷码保质期：24个月净含量/规格：2.5gx20袋或按市场需求而定贮存条件：密闭 防潮 防异味冲泡方法:开水冲泡每次一袋生产企业：辉南县野生源生态食品加工有限公司公司地址：吉林省辉南县抚民镇四平街村联系方式：0435-8757412每100g产品中人参含量为5g,玛咖含量为15g,孕妇哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用。9包装包装袋选用纸塑复合材料应符合 GB 9683 的规定；食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋应符合 GB/T28118 的规定；食品接触用塑料材料及制品应符合 GB 4806.7 的规定；袋泡茶应符合 GB/T 24690 的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。10运输和贮存10.1运输运输工具要清洁，防晒、防雨、防潮，不得与有毒、有异味的物品混运。10.2贮存应储存在通风、干燥、清洁的地方，禁止与有异味、有毒物品一同存放，产品堆放应离地离墙 20cm以上，宜采用冷藏。11保质期保质期为 24 个月。