1、 无 锡 添 氏 保 健 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/WXTS 0004S-2021 添字牌蜂王浆冻干粉 2021-07-05 发布 2021-08-16 实施 无锡添氏保健品有限公司发 布 Q/WXTS 代替 Q/WXTS 0004S-2019 J S Q B备案编号：3 2 1 9 3 7 S-2 0 2 1备案日期：2 0 2 1-0 8-0 4Q/WXTS 0004S-2021 I 前 言 本标准代替Q/WXTS 0004S-2019添字牌蜂王浆冻干粉。本标准与Q/WXTS 0004S-2019相比主要变化为：变更了委托生产单位。根据国家市场监督管理总局食品审评中心对粉剂的
2、要求，将装量差异指标修订为净含量及允许负偏差指标。本标准安全指标中设定铅（以Pb计）1.5mg/kg，严于GB 16740食品安全国家标准 保健食品中铅（以Pb计）2.0mg/kg的规定。本标准按GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则编制，指标的制定贯彻了GB 16740-2014食品安全国家标准 保健食品。本标准适用于无锡添氏保健品有限公司委托浙江福赐德生物科技有限公司生产的添字牌蜂王浆冻干粉。无锡添氏保健品有限公司注册地址：无锡市长绛路 47 号 8 号楼 浙江福赐德生物科技有限公司注册地址：浙江省衢州市江山市虎山街道景星东路298-1号 本标准由无
3、锡添氏保健品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：顾云 倪明增 本标准于2012年12月首次发布，于2015年12月第一次修订，于2017年01月第二次修订，于2019年11月第三次修订，2021年7月第四次修订。J S Q BQ/WXTS 0004S-2021 2 添字牌蜂王浆冻干粉 1 范围 本标准规定了添字牌蜂王浆冻干粉的要求和检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以蜂王浆冻干粉为原料,经分装、包装等工艺加工制成的具有免疫调节保健功能的添字牌蜂王浆冻干粉（以下简称产品）。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注
4、日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.11 食品安全国
5、家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9697 蜂王浆 GB 16740 食品安全国家标准 保健食品 GB/T 21532 蜂王浆冻干粉 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 YBB00172002 聚酯/铝/聚乙烯药用复合膜、袋 中华人民共和国药典 3 要求 3.1 原料要求 蜂王浆冻干粉应符合GB/T 21532 中二级品的要求。3.2 感官要求 J
6、 S Q BQ/WXTS 0004S-2021 3 感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求 项 目 要求 检验方法 色 泽 内容物为乳白色或淡黄色 取样品2袋倾出内容物置于白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态，嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味。滋味、气味 有蜂王浆香气，气味纯正，不得有发酵、发臭等异味，味酸、涩、略有辛辣，回味略甜，无异味。状 态 细颗粒粉状，无结块，无正常视力可见杂质。3.3 功能要求 本品经动物实验评价，具有免疫调节的保健功能。3.4 标志性成分指标 标志性成分指标应符合表2的规定。表2 标志性成分指标 项 目 指 标 检验方法 10-羟基-癸烯酸（以干品计），g/100
7、g 4.0 GB 9697 3.5 理化指标 理化指标应符合表3的规定。表3 理化指标 项 目 指 标 检验方法 蛋白质（以干品计），g/100g 33.0 GB 5009.5 水分，g/100g 8.0 GB 9697 总砷（以As计），mg/kg 1.0 GB 5009.11 铅(以Pb计)，mg/kg 1.5 GB 5009.12 总汞(以Hg计)，mg/kg 0.3 GB 5009.17 3.6 微生物指标 微生物指标应符合表4的规定。表4 微生物指标 项 目 指 标 检验方法 菌落总数，CFU/g 2104 GB 4789.2 大肠菌群，MPN/g 0.92 GB 4789.3 MP
8、N 计数法 霉菌和酵母，CFU/g 50 GB 4789.15 金黄色葡萄球菌 0/25g GB 4789.10 沙门氏菌 0/25g GB 4789.4 3.7 净含量及允许负偏差指标 净含量及允许负偏差指标应符合定量包装商品净含量计量检验规则（JJF 1070）规定。J S Q BQ/WXTS 0004S-2021 4 4 检验规则 4.1 检验分类 4.1.1 原、辅料入库检验 通过公司内控质量标准验收，检验合格后方可入库使用、备用。4.1.2 出厂检验 4.1.2.1 产品应经公司质检部门检验合格并附合格证后方可出厂。4.1.2.2 出厂检验项目为：感官要求、10-羟基-癸烯酸、蛋白质
9、、水分、净含量及允许负偏差、菌落总数、大肠菌群。4.1.3 型式检验 4.1.3.1 下列情况之一时,应进行型式检验：a)正常生产每半年时；b)停产3个月以上恢复生产时；c)当原料来源发生改变，可能影响产品质量时；d)出厂检验与型式检验有较大差别时；e)国家食品安全监管部门提出进行型式检验要求时。4.1.3.2 型式检验项目为 3.2、3.4、3.5、3.6、3.7、3.8 规定的全部项目。4.2 组批与抽样 以一次投料混合均匀的原料生产的同一规格产品为批,每批按3/10000随机抽取,最少不少于9盒,作为检验和备用样品。型式检验样本应从出厂检验合格的产品中随机抽取。4.3 判定规则 产品经检
10、验如有不合格项，允许自同批产品中加倍取样，对不合格项进行复检，复检结果仍不合格，则判该批产品或该次型式检验不合格。微生物指标不得复检。5 标志、包装、运输、贮存、保质期 5.1 标志 5.1.1 销售包装的标志应符合 GB 7718 和 GB 16740 的规定。5.1.2 运输包装上应标明：产品名称、批准文号、生产日期、保质期、企业名称、地址、规格、质（重）量、体积及符合 GB/T 191 的图示标志。5.2 包装 内包装采用符合食品卫生要求的铝塑复合袋包装，质量要求符合：YBB00172002 聚酯/铝/聚乙烯药用复合膜、袋。规格：每袋500mg（内容物）。运输包装为瓦楞纸箱,应符合GB/T 6543的规定。5.3 运输 J S Q BQ/WXTS 0004S-2021 5 运输过程中防止日晒、雨淋、小心轻放、勿倒置，并严禁与有毒有害物品混运。5.4 贮存 贮存时产品应离地10cm以上，离墙30cm以上；贮存于通风、干燥处，并严禁与有毒有害物品混贮。5.5 保质期 在上述贮运存条件下，产品保质期为24个月。_ J S Q B