1、 西峡鸿洋食品有限公司企业标准 Q/XHS 0006S-2019 _ 胡萝卜粉制品 2019-02-11 发布 2019-02-11 实施_ 西峡鸿洋食品有限公司 发布Q/XHS 0006S-2019 前 言 本企业标准按 GB/T1.1标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写的规则要求编写。本标准由西峡鸿洋食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：杨学娟。Q/XHS 0006S-2019 胡萝卜粉制品 1 范围 本标准规定了胡萝卜粉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以胡萝卜为原料，经前处理、破碎、磨浆、添加或不添加麦芽糊精调配、煮制、二次磨浆
2、、喷雾干燥、筛分、包装制成的非即食类胡萝卜粉制品。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 胡萝卜应符合 NY/T 493 的规定。2.1.2 麦芽糊精应符合 GB/T 20884 和 GB 15203 的规定。2.1.3 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性状 固态粉状或颗粒状 从样品中取出 5-10 克，倒入一洁净烧杯中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味。色泽 橘黄色至黄褐色 气味 具有胡萝卜应有的气味，无异味 滋味 具有胡萝卜应有的滋味 杂质 无肉眼可见外
3、来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，g/100g 10 GB 5009.3*铅（以 Pb 计）,mg/kg 0.9 GB 5009.12*该指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。2.4 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合 JJF 1070 的规定。2.5 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定。2.6 其它要求 污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目包括：感官要求、净含量及允许短缺量、水分。型式检验按国家有关规定执行。Q/XHS 0006S-2019 编制说明 本标准适用于以胡萝卜为原料，经前处理、破碎、磨浆、添加或不添加麦芽糊精调配、煮制、二次磨浆、喷雾干燥、筛分、包装制成的非即食类胡萝卜粉制品。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，制定了本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查的依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。西峡鸿洋食品有限公司
