1、新模板标记勿删Q/JLDBQ/JLDB0002S-2021鹿鞭人参片(压片糖果)2021-07-05 发布2021-07-05 实施扫二维码下载电子版吉林省东北亚生物科技有限公司企业标准吉林省东北亚生物科技有限公司 发布Q/JLDB0002S-2021222499S-20212021 08262024 0825Q/JLDB0002S-20211鹿鞭人参片(压片糖果)1范围本标准适用于以甜菊糖苷、鹿鞭、覆盆子、枸杞子、黄精、黑豆、小茴香、肉桂、人参肽粉为原料，添加麦芽糊精，食品添加剂柠檬酸、硬脂酸镁、食用香精，经提取、浓缩、干燥、混合、制粒、压片、包装等生产工艺加工制成的鹿鞭人参片(压片糖果)。
2、2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数检验GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 500
3、9.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8270食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷GB 14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 18672枸杞GB/T 20884麦芽糊精GB/T 21302包装复合膜、袋通则GB/T 22492大豆肽粉GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050
4、食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量SB/T 10347糖果 压片糖果Q/JLDB0002S-20212NY 317鹿副产品NY 318人参制品DBS 22/024食品安全地方标准食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2020版）鹿鞭覆盆子黄精黑豆小茴香肉桂卫生部公告2012年第17号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）食品标识管理规
5、定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1鹿鞭、覆盆子、黄精、黑豆、小茴香、肉桂应符合中国药典一部（2020 版）的规定。3.1.2枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.3人参肽粉应符合 GB/T 22492 的规定，每 100 克产品添加人参 8.6 克。3.1.4麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.5柠檬酸应符合 GB 1886.235 的规定。3.1.6甜菊糖苷应符合 GB 8270 的规定。3.1.7硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.8加工用水应符合 GB 5749 的规定。3
6、.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕色或棕黄色取适量试样置于洁净的白色盘（瓷盘或同类容器）中，在自然光下观察外观、色泽和状态；闻其气味，用温开水漱口后，品尝滋味组织形态块形完整、大小基本一致、无裂缝、无明显变形滋、气味具有产品应有的滋、气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，g/100g5.0SB/T 10347人参总皂苷，0.02NY 318附录B肽含量，8GB/T 224923.4污染物限量应符合表 3 的规定。Q/JLDB0002S-20213表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb
7、计），mg/kg0.48GB 5009.12总砷(以AS)计，mg/Kg0.48GB 5009.113.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52104105GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210102GB 4789.3a样品的采样及处理按GB 4789.1执行3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法柠檬酸酸度调节剂按生产需要适量使用甜菊糖苷甜味剂3.5g/kg硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF
8、1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881、GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、干燥失重、菌落总数、大肠菌群、净含量检验。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。Q/JLDB0002S-202146.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格
9、的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量从同一规格、同一批次的合格产品中随机抽取不得少于 200 个最小独立包装，抽样数量为 24 个最小独立包装，样品分成 2 份，1 份检验，1 份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：鹿鞭人参片(压片糖果)配料表（原料）：鹿鞭、
10、覆盆子、枸杞子、黄精、黑豆、小茴香、肉桂、人参肽粉、麦芽糊精、柠檬酸、甜菊糖苷、食用香精净含量/规格：按实际生产标注建议食用方法：咀嚼或含食生产者的名称、地址和联系方式：生产日期和保质期：见包装 24 个月贮存条件：密封，阴凉干燥处存放食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLDBY0002S其他需要标示的内容：每日食用限量：人参食用量3g/天，每 100 克产品添加人参 8.6 克不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童。7.2营养成分表应符合表 6 规定。表 6营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1574 千焦（kJ）19%蛋白质14.5 克（g）24%脂肪0.4 克g0.6%碳水化合物77.2 克g26%钠681 毫克mg34%8包装Q/JLDB0002S-20215包装材料应符合食品卫生国家标准的相关规定。袋选用纸塑复合材料，应符合GB 4806.7、GB/T 21302、GB/T 28118的规定。（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）9保质期保质期为 24 个月。