1、Q/JLQD0009S-2019221431S-20192019052420220523*Q/JLQD备案号：221431S-2019有效期至：2022 年 05 月 23 日吉林庆大堂健康科技有限公司企业标准Q/JLQD0009S-2019红参蜂蜜膏2019-03-27 发布2019-03-27 实施吉林庆大堂健康科技有限公司 发发布布Q/JLQD0009S-20191前言1、本标准按照 GB/T1.1-2009标准化工作导则第一部分：标准的结构与编写编写。2、本标准由吉林庆大堂健康科技有限公司申请备案。3、本标准适用于吉林庆大堂健康科技有限公司。地址：吉林省长春市净月经济开发区银阜路288
2、号。4、本标准适用于吉林庆大堂健康药业股份有限公司。地址：吉林省德惠市米沙子工业集中区3号路。5、本标准适用于吉林庆大堂健康发展股份有限公司。地址：吉林省德惠市米沙子工业集中区3号路。Q/JLQD0009S-20192红参蜂蜜膏1范围本标准适用于以蜂蜜、红参、枸杞子、茯苓、葛根、覆盆子为原料，红参、枸杞、茯苓、葛根、覆盆子经提取、浓缩，与蜂蜜混合均匀后分装、灭菌、检验等工艺加工制成的红参蜂蜜膏（蜂产品制品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191
3、包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6388运输
4、包装收发货标志GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准蜂蜜GB/T 18932.22蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法液相色谱示差折光检测法GB/T 19506地理标志产品吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量DBS22/024食品安全地方标准食品原料用人参JJF 1070定量包装
5、商品净含量计量检测规则中华人民共和国药典 2015 年版一部国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法Q/JLQD0009S-20193国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.1.2红参（人工种植五年生）符合 DBS22/024 的规定。本品每 100 克含人参 20 克。人参食用量3克/天，孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜饮用。3.1.3枸杞子、茯苓、葛根、覆盆子应符合中华人
6、民共和国药典 2015 年版一部的规定。3.1.4加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色至褐色，均匀一致取10g试样于白色磁盘上，自然光下，目测色泽、组织状态、杂质。另取10g，温蒸馏水冲溶，嗅其气味，品其滋味。组织形态粘稠状液体滋、气味具有该品种特有的滋、气味杂质无肉眼可见杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，g/100g0.3GB/T 19506可溶性固形物，g/100g21GB/T 12143果糖和葡萄糖含量，g/100g22GB/T 18932.22蔗糖，g/100
7、g73.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，CFU/g1000GB 4789.2大肠菌群，MPN/g0.3GB 4789.3Q/JLQD0009S-20194表 4 续 微生物限量项目限量检验方法霉菌，CFU/g200GB 4789.15嗜渗酵母菌计数，CFU/g200GB 14963附录A致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4志贺氏菌500GB/T 4789.5金黄色葡
8、萄球菌500GB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分、菌落总数、大肠杆菌。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更
9、换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量同一批次保质期内的产品，采取随机抽样的方法，感官、理化、微生物检验抽样 3 个单包装，净含量检验抽样取 10 个单包装。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合Q/JLQD0009S-20195格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判
10、该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：红参蜂蜜膏配料表（原料）：蜂蜜、红参、枸杞子、茯苓、葛根、覆盆子净含量/规格：生产者的名称：吉林庆大堂健康科技有限公司地址：长春市净月经济开发区银阜路 288 号联系方式：400-808-3881保质期：24 个月贮存条件：请置于阴凉干燥处，避免阳光直射食品生产许可证编号：SC12622010909894产品标准代号：Q/JLQD0009S-2019其他需要标示的内容：本品每 100 克含人参 20 克，人参食用量3 克/天，孕妇、哺乳期妇女及
11、14周岁以下儿童不宜饮用。7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量980 千焦12%蛋白质0.0 克0%脂肪0.0 克0%碳水化合物52.7 克18%钠0 毫克0%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期产品应贮存于阴凉、干燥、通风的库房中，严禁露天堆放或靠近热源，包装底部必须垫有10cm以上的材料。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性或有异味的物品同库储存。保质期为 24 个月。