1、新模板标记勿删Q/JLQDQ/JLQD0071S-2021鹿鞭虫草蜜丸2021-04-07 发布2021-04-07 实施扫二维码下载电子版吉林庆大堂健康发展股份有限公司企业标准吉林庆大堂健康发展股份有限公司 发布Q/JLQD0071S-2021221297S-20212021 04252024 0424Q/JLQD0071S-20211前言1.本标准按照 GB/T1.1-2009标准化工作导则第一部分：标准的结构与编写编写。2.本标准由吉林庆大堂健康发展股份有限公司提出。3.本标准起草单位：吉林庆大堂健康发展股份有限公司本标准需要起草人：陈丽梅4.本标准适用于吉林庆大堂健康药业股份有限公司地
2、址：吉林省德惠市米沙子工业集中区3号路5.本标准适用于吉林庆大堂健康发展股份有限公司地址：吉林省德惠市米沙子工业集中区3号路Q/JLQD0071S-20212鹿鞭虫草蜜丸1范围本标准适用于以人工驯养梅花鹿鹿鞭、人参（人工种植四年生或五年生）、黄精、覆盆子、枸杞子、山药、豆粉、广东虫草子实体、蜂蜜经过原料预处理，切制（或不切制）、提取浓缩（或不提取浓缩）、烘干、粉碎、调配、混合、制丸、干燥（或者晾晒）、分装、包装等工艺加工制成的鹿鞭虫草蜜丸（其他食品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括
3、所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料
4、材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB/T 18738速溶豆粉和豆奶粉GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29921食品安全
5、国家标准 食品中致病菌的限量NY 317中华人民共和国农业行业标准 鹿副产品NY 318人参制品Q/JLQD0071S-20213DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参DBS 45/030食品安全地方标准 食用冻鲜桑蚕蛹JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2020版）覆盆子、黄精、枸杞子、山药国家卫生计生委公告第17号（2012）新资源食品 人参国家卫生部公告2013年第1号新资源食品 广东虫草子实体国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家
6、动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1人工驯养梅花鹿鹿鞭应符合 NY 317 的规定。3.1.2人参（人工种植四年或五年生）应符合卫生部公告第 17 号（2012）及 DBS 22/024 的规定,每100g 本品添加人参 1g。3.1.3枸杞子、山药、覆盆子、黄精应符合中国药典一部（2020 版）的规定。3.1.4豆粉应符合 GB/T 18738 的规定。3.1.5广东虫草子实体应符合 GB 7096 的规定，并符合国家卫生部公告 2013 年第 1 号的规定，每 100克本品添加广东虫草子实体 1 克。3.1.6蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.1.7工艺用水应符
7、合 GB 5749 生活饮用水卫生标准的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽红棕色至黑褐色取试样适量，置于洁净的白色磁盘中，在自然光下目测色泽、组织状态、杂质。用鼻鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味组织形态形状完整，大小一致，表面光滑、无裂痕、无明显变形滋、气味具有该产品特有的香气和滋味，五其它异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，15GB 5009.3人参总皂苷，g/100g0.02NY 317 附录 B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法Q/JLQD0071S-
8、20214表 3 续污染物限量项目限量检验方法铅（以pb计），mg/kg0.99GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g1000GB 4789.2大肠菌群，cfu/g10GB 4789.3平板计数法霉菌计数，cfu/g200GB 4789.15沙门氏菌，cfu/g0/25gGB 4789.4金黄色葡萄球菌，cfu/g0/25gGB 4789.10注：样品的采集及处理按照GB 4789.1执行。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合
9、GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分、菌落总数、大肠杆菌。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量一批次保质期内的产品，采取随机抽样的方法，感官、理化、微生物检验抽样 3 个单包
10、装，净含量检验抽样取 10 个单包装。Q/JLQD0071S-202156.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：鹿鞭虫草蜜丸配料表（原料）：蜂蜜、人工驯养梅花鹿鹿鞭、人参（人工种植四年或五年生）、山药、覆盆子、黄精、枸杞子、豆粉、广东虫草子实体净含量/规格：按照实际生产规格制
11、定生产者的名称:吉林庆大堂健康药业股份有限公司地址：德惠市米沙子工业集中区 3 号路联系方式：17386899093保质期：24 个月贮存条件：密封，请置于阴凉干燥处，避免阳光直射食品生产许可证编号：SC11322018340809产品标准代号：Q/JLQD0071S-2021其他需要标示的内容：每 100g 本品添加人参（人工种植 4 年或 5 年生）1g，人参食用量3g/天，婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女、14 周岁以下儿童及食用真菌过敏者，不宜食用7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克NRV%能量1353 千焦16%蛋白质7.0 克12%脂肪1.2 克2%碳水化合物70.0 克23%钠65 毫克3%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋应符合GB/T 28118的规定。食品包装用玻璃制品应符合GB 4806.5的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。Q/JLQD0071S-202169保质期保质期为 24 个月。