1、新模板标记勿删Q/JHYYQ/JHYY0001S-2021代替Q/JHYY0001S-2018打瓜汁饮料2021-03-06 发布2021-03-06 实施扫二维码下载电子版吉林黄栀花药业有限公司企业标准吉林黄栀花药业有限公司 发布Q/JHYY0001S-2021221314S-20212021 04252024 0424Q/JHYY0001S-20211打瓜汁饮料1范围本标准适用于以浓缩打瓜汁为原料,提取大枣、桑叶、枸杞子后,加入木糖醇,经调配、均质、杀菌、灌装等工艺制成的果汁饮料一打瓜汁饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本
2、文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 17325食品工业用浓缩液（汁、浆）卫生标准GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄
3、色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂木糖醇GB 13736食品安全国家标准 食品添加剂山梨酸钾GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 31121果蔬汁类及其饮料GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 12695饮料企业良好生产规范GB 23
4、350限制商品过度包装要求食品和化妆品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典2020版一部大枣、桑叶、枸杞子国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定Q/JHYY0001S-202123技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 打瓜汁浓缩液应符合 GB17325 的规定。3.1.2 大枣、桑叶、枸杞子应符合中国药典2020 年版一部的规定。3.1.3 木糖醇应符合 GB1886.234 的规定。3.1.4
5、 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽橙红色液体取50ml混合均匀的被检样品置无色透明的烧杯中，在自然光下观察色泽，组织形态，杂质，室温下嗅其气味，品尝滋味。组织形态均匀透明，放置后允许有少量植物沉淀。滋、气味具有本产品应有的滋味和气味，无异味。杂质无肉眼可见的外来杂质。3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法打瓜汁含量（质量分数），10GB/T 31121可溶性固形物，(g/L)0.5GB/T 121433.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计），
6、mg/L0.04GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/ml52102104 4GB 4789.2大肠菌群，CFU/ml52110GB 4789.3 中平板计数法霉菌计数，CFU/ml20GB 4789.15酵母菌计数，CFU/ml20GB 4789.15Q/JHYY0001S-20213表 4 续微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）检验方法ncmM沙门氏菌500G
7、B 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/ml1000 CFU/mlGB 4789.10第二法注：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可以接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产适量使用-GB 1886.2344净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则的规定检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂
8、检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：检验指标的感官要求、固形物含量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌计数。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。Q/JHYY0001S-202146.4抽样方法和抽样数量任一批随机抽取 6 盒，用作检验和复验及留样用。6.5判定规则
9、检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样产品名称：打瓜汁饮料主要原料：浓缩打瓜汁、大枣、桑叶、枸杞子、木糖醇，打瓜汁含量（质量分数）10产品规格：250ml/瓶生产企业：吉林黄栀花药业有限公司生产地址：吉林省通榆县开通镇兴华南街 44 号产地：吉林省白城市生产日期：见外包装保质期：12 个月贮藏方法
10、：置于阴凉干燥处、避免阳光直射或高温食品生产许可证编号：SC12722082217382产品标准代号：Q/JHYY0001S-2021其他需要标示内容：开盖即可饮用。若有少量沉淀，属于正常现象、请放心饮用。发现胀包或破包请勿购买和饮用。7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量49 千焦1%蛋白质0 克0%脂肪0 克0%碳水化合物2.8 克1%钠0 毫克0%8 包装8.1包装选用纸塑符合材料，应符合 GB 9683 的规定。8.2销售包装应符合 GB 23350 的规定Q/JHYY0001S-202158.3运输包装标志应符合 GB/T 191 的规定8.4产品外包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GT/T 6543 的规定。8.5包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。10保质期产品在本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为 12 个月。