1、新模板标记勿删Q/JJDTQ/JJDT0001S-2021纳豆红曲植物甾醇片（压片糖果）2021-02-26 发布2021-02-26 实施扫二维码下载电子版吉林省济德堂医药有限公司企业标准吉林省济德堂医药有限公司 发布Q/JJDT0001S-2021220697S-20212021 03242024 0323Q/JJDT0001S-20211纳豆红曲植物甾醇片（压片糖果）1范围本标准适用于以植物甾醇、纳豆（或纳豆粉）、红曲米（或红曲米粉）、山梨糖醇、麦芽糊精为原料，添加（或不添加）微晶纤维素、硬脂酸镁、甜菊糖苷，经粉碎(或不粉碎)、混合调配、制粒（或不制粒）、干燥（或不干燥）、压片、包装等工
2、艺制成的压片糖果纳豆红曲植物甾醇片（压片糖果）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.19食品安全国家标准食品添加剂红曲米（粉）GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.103食品安全国家标准食品添加剂微晶纤维素GB 1886.187食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.
3、1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉素B族和G族的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8270食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB 13432预包装特殊膳食用食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通
4、用卫生规范GB 15267食品包装用聚氯乙烯硬片、膜GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量SB/T 10347糖果压片糖果SB/T 10528纳豆YBB 00152002国家药品包装容器（材料）标准药品包装用铝箔YBB 00212005国家药品包装容器（材料）标准聚氯乙烯固体药用硬片DBS22/007食品安全地方标准食品中甜菊糖苷的测定高效液相色谱法Q/LJCX0002S
5、纳豆粉Q/JJDT0001S-20212JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定卫生部公告2010年第3号关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1纳豆应符合SB/T 10528的规定，纳豆粉应符合Q/LJCX0002S的规定。3.1.2植物甾醇应符合卫生部公告2010年第3号 关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公
6、告的规定，每100g产品添加20g。3.1.3麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.4甜菊糖苷应符合 GB 8270 的规定。3.1.5山梨糖醇应符合 GB 1886.187 的规定。3.1.6微晶纤维素应符合 GB 1886.103 的规定。3.1.7红曲米粉应符合 GB 1886.19 的规定。3.1.8硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.9生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅红色至棕色取5g左右的被测样品置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光下用肉眼观察其色泽和外观形态，嗅其香气，辨其
7、滋味形态片状完整、大小基本一致、无明显变形、无裂缝组织坚实、不松散、剖面紧密、不黏连滋味、气味具有本品应有的滋味、气味杂质无正常视力可见杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，%5.0SB/T 10347附录A3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12黄曲霉素B1，g/kg5.0GB 5009.22Q/JJDT0001S-202133.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数（CFU/g）52104105GB 4789.
8、2大肠菌群（CFU/g）5210102GB 4789.3注 1：a样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。注 2：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用红曲米粉着色剂按生产需要适量使用微晶纤维素抗结剂按生产需要适量使用甜菊糖苷甜味剂2.0g/kg3.5g/kgDBS22/0074净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070
9、规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、干燥失重、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批Q/JJDT0001S-20214同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法
10、和抽样数量从生产线或成品仓库随机抽取 20 盒/批（抽样基数不少于 50 件），每批不少于 200g。1/2 样品用于检验，1/2 样品用于留样备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：纳豆红曲植物甾醇片(压片糖果)配料表（原料）：植物甾醇、纳豆粉、红曲米粉、山梨糖醇、麦
11、芽糊精、微晶纤维素、硬脂酸镁、甜菊糖苷净含量/规格：以实际包装为准企业：吉林省济德堂医药有限公司地址：吉林省长春市南关区南湖中街以东，南环路以南幸福街以西，新里中央公馆 B 区二期、三期第 B7、B8、B9、B10、B11-、【幢】0【单元】1160 号房产地：吉林省长春市联系方式：见包装生产日期：见包装保质期：24 个月贮存条件：密封，阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JJDT0001S食用方法及食用量：植物甾醇每日食用量2.4克，每100克产品中添加量20克，本品每日食用量不超过12克7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量338 千焦（kJ）4%蛋白质3.6 克（g）6%脂肪1.2 克（g）2%碳水化合物13.7 克（g）5%钠2 毫克（mg）0%Q/JJDT0001S-202158包装内包装应符合GB/T 10004、GB/T 28118、GB/T 15267、YBB 00152002、YBB 00212005的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，保质期为 24 个月。