1、Q/JLHN0001S-2019221973S-2019201907192022 0718Q/JLHN备案号：221973S-2019有效期至 2022 年 07 月 18 日吉林省辉农粳稻科学技术开发有限公司企业标准Q/JLHN0001S-2019粥料2019-06-19 发布2019-06-19 实施吉林省辉农粳稻科学技术开发有限公司 发发布布Q/JLHN0001S-20191粥料1范围本标准适用于以谷物为主要原料，添加或不添加其他辅料，经原料处理、混配、包装等工艺制成的用于煮制粥的粥料，属于其他粮食加工品中的谷物加工品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引
2、用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 1354大米GB/T 1532花生GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.27食品安全国家标
3、准 食品中苯并（a）芘的测定GB 5009.96食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定GB 5009.123食品安全国家标准 食品中铬的测定GB/T 5492粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8231高粱GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10461小豆GB/T 10462绿豆GB/T 11761芝麻GB/T 11766小米GB 13122食品安全国家标准 谷物加工卫生规范GB/T 13356黍米GB 14
4、881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范Q/JLHN0001S-20192GB/T 18672枸杞GB/T 18810糙米GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 22496玉米糁GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则NY/T 271绿色食品 菜豆NY/T 285绿色食品 豆类NY/T 832黑米NY/T 892绿色食品 燕麦及燕麦粉NY/T 894绿色食品 荞麦及荞麦粉NY/T 1045绿色食品 脱水蔬菜NY/T 1504莲子NY/T 2977绿色食品 薏仁及薏仁粉DB61/T 504红米JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典一部
5、（2015版）百合国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类产品按所加的原辅料不同可分为玉米燕麦粥料、薏米红豆粥料、莲子百合粥料、红豆红枣粥料、黑米紫薯粥料、小米南瓜粥料、绿豆百合粥料、燕麦高粱粥料、七彩粥料、五福粥料、八宝粥料、六黑粥料。3.1玉米燕麦粥料以玉米碴、高粱米、燕麦米、薏仁米、红薯干、糙米、荞麦米、麦仁、大米、红枣为原料，经原料处理、混配、包装制成的粥料。3.2薏米红豆粥料以大米、大黄米、糯米、红花豆、红豆、薏仁米、南瓜干为原料，经原料处理、混配、包装制成的粥料。3.3莲子百合粥料以大米、糙米、薏仁米、
6、莲子、糯米、荞麦米、百合、枸杞为原料，经原料处理、混配、包装制成的粥料。3.4红豆红枣粥料以红米、花生、枸杞、红豆、红枣、燕麦米为原料，经原料处理、混配、包装制成的粥料。3.5黑米紫薯粥料以黑米、黑芝麻、黑糯米、薏仁米、红枣、黑豆、枸杞、花生、紫薯干为原料，经原料处理、混配、包装制成的粥料。3.6小米南瓜粥料Q/JLHN0001S-20193以玉米碴、大黄米、糯米、花生、枸杞、高粱米、黄小米、燕麦米、红枣、南瓜干为原料，经原料处理、混配、包装制成的粥料。3.7绿豆百合粥料以大米、红米、薏仁米、百合、绿豆、糯米、南瓜干为原料，经原料处理、混配、包装制成的粥料。3.8燕麦高粱粥料以糯米、薏仁米、红
7、枣、高粱米、燕麦米、黑米、花生、红豆、麦仁、大米为原料，经原料处理、混配、包装制成的粥料。3.9八宝粥料以花生、枣片、黑米、红米、糯米、大米、黄小米、黑小米为原料，经原料处理、混配、包装制成的粥料。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1大米、糯米、黑糯米应符合 GB/T 1354 的规定。4.1.2糙米应符合 GB/T 18810 的规定。4.1.3黑米应符合 NY/T 832 的规定。4.1.4红米应符合 DB61/T 504 的规定。4.1.5玉米碴应符合 GB/T 22496 的规定。4.1.6黑芝麻应符合 GB/T 1176
8、1 的规定。4.1.7高粱米应符合 GB/T 8231 的规定。4.1.8燕麦米应符合 NY/T 892 的规定。4.1.9薏仁米应符合 NY/T 2977 的规定。4.1.10荞麦米应符合 NY/T 894 的规定。4.1.11麦仁应符合 GB 2715 的规定。4.1.12大黄米应符合 GB/T 13356 的规定。4.1.13黄小米、黑小米应符合 GB/T 11766 的规定。4.1.14绿豆应符合 GB/T 10462 的规定。4.1.15红豆应符合 GB/T 10461 的规定。4.1.16红花豆应符合 NY/T 271 的规定。4.1.17黑豆应符合 NY/T 285 的规定。4.
9、1.18红枣、枣片应符合 GB/T 5835 的规定。4.1.19花生应符合 GB/T 1532 的规定。4.1.20枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。4.1.21莲子应符合 NY/T 1504 的规定。4.1.22百合应符合中华人民共和国药典2015 版的规定。4.1.23南瓜干、红薯干、紫薯干应符合 NY/T 1045 的规定。4.1.24生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。Q/JLHN0001S-20194表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有该产品应有的色泽GB/T 5492组织形态具有各种原料本身固有的形态，手握不粘，无霉变和虫蛀滋、气
10、味具有各种原料固有的滋、气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，15.5GB 5009.34.4有毒有害菌类、植物种子指标应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法麦角，0.01GB 2715 附录A曼陀罗属及其他有害植物的种子，粒/kg1GB 2715 附录B4.5污染物限量应符合表 4 的规定。表 4污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.19GB 5009.12无机砷（以As计），mg/kg0.2GB 5009.15总汞（以Hg计），mg/kg0.02GB 5009.17镉（以Cd计），mg/k
11、g0.2GB 5009.11铬（以Cr计），mg/kg0.9GB 5009.123苯并a芘，mg/kg10GB 5009.274.6真菌毒素限量应符合表 5 的规定。表 5污染物限量项目限量检验方法黄曲霉毒素B1，g/kg10GB 5009.22赭曲霉毒素A，g/kg5.0GB 5009.965净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。Q/JLHN0001S-201956生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 13122 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检
12、验项目包括：感官要求、净含量、水分。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量随机抽取 2kg 样品，平均分为两份，一份用于检测，另一份用作备查。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时
13、，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样8.1.1玉米燕麦粥料食品名称：玉米燕麦粥料配料表（原料）：玉米碴、高粱米、燕麦米、薏仁米、红薯干、糙米、荞麦米、麦仁、大米、红枣净含量/规格：按照实际生产需要而定生产者的名称：吉林省辉农粳稻科学技术开发有限公司地址：辉南县辉南镇西关村（西出口北 500 米）联系方式：13644407263生产日期：见包装保质期：8 个月Q/JLHN0001S-20196贮存条件：阴凉干燥处食品生产许可
14、证编号：产品标准代号：Q/JLHN0001S8.1.2薏米红豆粥料食品名称：薏米红豆粥料配料表（原料）：大米、大黄米、糯米、红花豆、红豆、薏仁米、南瓜干净含量/规格：按照实际生产需要而定生产者的名称：吉林省辉农粳稻科学技术开发有限公司地址：辉南县辉南镇西关村（西出口北 500 米）联系方式：13644407263生产日期：见包装保质期：8 个月贮存条件：阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLHN0001S8.1.3莲子百合粥料食品名称：莲子百合粥料配料表（原料）：大米、糙米、薏仁米、莲子、糯米、荞麦米、百合、枸杞净含量/规格：按照实际生产需要而定生产者的名称：吉林省辉农粳稻科学技
15、术开发有限公司地址：辉南县辉南镇西关村（西出口北 500 米）联系方式：13644407263生产日期：见包装保质期：8 个月贮存条件：阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLHN0001S8.1.4红豆红枣粥料食品名称：红豆红枣粥料配料表（原料）：红米、花生、枸杞、红豆、红枣、燕麦米净含量/规格：按照实际生产需要而定生产者的名称：吉林省辉农粳稻科学技术开发有限公司地址：辉南县辉南镇西关村（西出口北 500 米）联系方式：13644407263生产日期：见包装保质期：8 个月贮存条件：阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLHN0001S8.1.5黑米紫薯粥料食品名称：
16、黑米紫薯粥料配料表（原料）：黑米、黑芝麻、黑糯米、薏仁米、红枣、黑豆、枸杞、花生、紫薯干净含量/规格：按照实际生产需要而定生产者的名称：吉林省辉农粳稻科学技术开发有限公司地址：辉南县辉南镇西关村（西出口北 500 米）Q/JLHN0001S-20197联系方式：13644407263生产日期：见包装保质期：8 个月贮存条件：阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLHN0001S8.1.6小米南瓜粥料食品名称：小米南瓜粥料配料表（原料）：玉米碴、大黄米、糯米、花生、枸杞、高粱米、黄小米、燕麦米、红枣、南瓜干净含量/规格：按照实际生产需要而定生产者的名称：吉林省辉农粳稻科学技术开发有限公司地址：辉南县辉南镇西关村（西出口北 500 米）联系方式：13644407263生产日期：见包装保质期：8 个月贮存条件：阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLHN0001S8.1.7绿豆百合粥料食品名称：绿豆百合粥料配料表（原料）：大米、红米、薏仁米、百合、绿豆、糯米、南瓜干净含量/规格：按照实际生产需要而定生产者的名称：吉林省辉农粳稻科学技术开发有限公司地址：辉南县辉南镇西关