1、Q/JLSR0074S-2019221699S-20192019070120220630*Q/JLSR备案号：221699S-2019有效期至：2022 年 06 月 30 日吉 林 舒 润 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/JLSR0074S-2019黄精蛹虫草牡蛎肽片（压片糖果）2019-07-01 发布2019-07-01 实施吉吉林林舒舒润润药药业业有有限限公公司司发发布布Q/JLSR0074S-20191黄精蛹虫草牡蛎肽片（压片糖果）1范围本标准适用于以白砂糖、黄精粉、蛹虫草粉、枸杞粉、牡蛎肽为原料，添加或不添加食用淀粉、硬质酸镁、红曲红、羟丙基甲基纤维素、甘油、白油、食品用
2、香精后经配料、混合、制粒或不制粒、干燥、压片(包衣或不包衣)、包装等工艺制成的压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.109食品安全国家标准食品添加剂 羟丙基甲基纤维素（HPMC）GB 1886.181食品安全国家标准食品添加剂 红曲红GB 1886.215食品安全国家标准食品添加剂 白油(又名液体石蜡)GB 2760食品安全国家
3、标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序第一部分：按接收质量（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB/T 2829周期检验计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验）GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB/T 4789.24食品微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检测GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生
4、标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准Q/JLSR0074S-20192GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB 9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预装食品营养标签通则GB 29950食品安全国家标准 食品添加剂 甘油GB 30616食品安全国家标准 食品用香精GB 31637食品安全国家标准 食
5、用淀粉SB/T10347糖果压片糖果Q/SDTJ0003S牡蛎肽Q/HK0057S黄精粉Q/HK0061S蛹虫草粉Q/HK0004S枸杞粉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第 75 号2005定量包装商品计量监督管理方法国家质检总局令第 123 号2009食品标识管理规定国家卫生计生委 2014 年第 10 号关于批准塔格糖等 6 种新食品原料的公告3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检疫、生产许可证管理等方面的规定。3.1.1 白砂糖应符合 GB/T 317 的规定。3.1.2 黄精粉应符合 Q/HK 0057S 的规定。3.1.3 麦芽糊精应符合 G
6、B/T 20884 的规定。3.1.4 枸杞粉应符合 Q/HK 0004S 的规定。3.1.5 蛹虫草粉应符合 Q/HK 0061S 的规定。3.1.6 牡蛎肽应符合 Q/SDTJ0003S 的规定。3.1.7 食用淀粉应符合 GB 31637 的规定。3.1.8 硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.9 红曲红应符合 GB 1886.181 的规定。3.1.10 羟丙基甲基纤维素应符合 GB 1886.109 的规定。3.1.11 白油应符合 GB 1886.215 的规定。3.1.12 甘油应符合 GB 29950 的规定。3.1.13 食品用香精应符合 GB 30616
7、的规定。3.1.14 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。Q/JLSR0074S-20193表 1感官要求项目要求检验方法色泽为固有的色泽，为深棕褐色或至浅棕红色。将样品置于清洁、干燥的白色瓷盘中，在自然光下用目测其色泽和外观形态，用嗅觉鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味。组织形态表面光滑，坚实，不松散，剖面紧密，无粘连，块型大小一致。滋、气味具有本品特有的滋味和气味。杂质无肉眼可见外来杂质。3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重/（g/100g）5.0SB/T 10347附录A肽含量（以干基计）/(g/100g)2GB/T
8、22492 附录 B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.48GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.113.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量3.6 食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。品种使用功能使用量残留量检验方法食品用香精食品加香按生产需要适量使用-红曲红着色剂按生产需要适量使用-硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用-羟丙基甲基纤维素增稠剂按生产需要适量使用-甘油水分保持剂按生产需要适量使用-白油被膜剂5.0（g/kg）项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/g）5
9、2104105GB 4789.2大肠菌群/(CFU/g)5210102GB 4789.3a样品的采样及处理按 GB4789.1 执行Q/JLSR0074S-201943.7 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 的规定检验。4生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。5检验规则5.1 出厂检验5.1.1产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。5.1.2出厂检验项目包括感官指标、干燥失重、大肠菌群、菌落总数、净含量。5.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有
10、下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。5.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。5.4抽样方法和抽样数量按表 6 规定的抽样方案抽取样本，样本以盒为单位。表 6抽样表5.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。批量1500 箱1500 箱样本大小 n（盒）50g/盒1050g/盒1250g/盒850g/盒110Q/JLSR0074S-20195感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可
11、重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。6标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。6.1标签式样食品名称：黄精杞草牡蛎肽片（压片糖果）配料表（原料）：白砂糖、（食用淀粉）、黄精粉、蛹虫草粉、枸杞粉、牡蛎肽、（硬质酸镁）、（红曲红）、（羟丙基甲基纤维素）、（甘油）、（白油）、（食品用香精）（标签依产品实际生产配料标注）不适宜人群：婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用净含量/规格：生产企业:吉林舒润药业有限公司生产地址：吉林省通化市通化开发区四浑公路 999-999/551-077 号 1
12、18 室联系方式：生产日期：保质期：24 个月贮存条件：请置于阴凉干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLSR0074S6.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量989 千焦（kJ）12%蛋白质3.0 克（g）5%脂肪4.5 克（g）8%碳水化合物48 克（g）16%钠5 毫克（mg）0%7包装产品内包装袋应符合 GB/T 28118 的规定。产品内包装应符合 GB23350 的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。Q/JLSR0074S-20196储运图示标志应符合GB/T 191的规定。8保质期保质期为 24 个月。