1、新模板标记勿删Q/JJSYQ/JJSY0200S-2021针叶樱桃复合维生素粉固体饮料2021-01-26 发布2021-02-06 实施扫二维码下载电子版吉林省九圣源生物科技有限公司企业标准吉林省九圣源生物科技有限公司 发布Q/JJSY0200S-2021220404S-20212021 02042024 0203Q/JJSY0200S-20211针叶樱桃复合维生素粉固体饮料1范围本标准适用于以针叶樱桃果、添加或不添加（抗性糊精、麦芽糊精、香芋粉、木糖醇、罗汉果甜苷、柠檬酸）、富硒平菇粉、-胡萝卜素、乳酸钙、碳酸镁、葡萄糖酸锌、维生素 E、维生素 B1、维生素B2、维生素 B6、维生素 B1
2、2、烟酸、叶酸为原料，经原料的预处理、提取、粉碎、配料、混合、包装等工艺加工而制成的固体饮料类针叶樱桃复合维生素粉固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.21食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钙GB 1886.77食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果甜苷GB 1886.233食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 EGB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 1886.235食品安全国家标
3、准 食品添加剂 柠檬酸GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物 学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品
4、卫生微生物学检验 冷冻饮片、饮料检验GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.14食品安全国家标准 食品中锌的测定GB 5009.82食品安全国家标准 食品中维生素 A、D、E 的测定GB 5009.84食品安全国家标准 食品中维生素 B1 的测定GB 5009.85食品安全国家标准 食品中维生素 B2 的测定GB 5009.89食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定GB 5009.92食品安全国家标准 食品中钙的测定GB 5009.154食品安全国家标准 食品中维生素 B6 的测定GB 5009.211食品安全
5、国家标准 食品中叶酸的测定GB 5009.241食品安全国家标准 食品中镁的测定GB 5413.14食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 B12 的测定Q/JJSY0200S-20212GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 8820食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸锌GB 8821食品安全国家标准 食品添加剂-胡萝卜素GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14751食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B1（盐酸硫胺）GB 14752食品安全国家标准
6、食品添加剂 维生素B2（核黄素）GB 14753食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B6(烟酸吡哆醇）GB 14757食品安全国家标准 食品添加剂 烟酸GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 15570食品安全国家标准 食品添加剂 叶酸GB/T 20884麦芽糊精GB/T 23189平菇GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25587食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸镁GB 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量NY/T 1049绿色食品 薯芋类蔬菜GH/T 1135富硒农产品T/GDL 1抗性糊精JJF 1070定量包装商品
7、净含量计量检验规则国家卫生计生委公告2010年第9号新食品原料 针叶樱桃果国家卫生计生委公告2010年第18号新食品原料 维生素B12国家卫生计生委公告2012年第12号普通食品原料 抗性糊精国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1针叶樱桃果应符合国家卫生计生委公告 2010 年第 9 号的规定。3.1.2抗性糊精应符合国家卫生计生委公告 2012 年第 12 号和 T/GDL 1 的规定。3.1.3麦芽糊精应符合 GB/
8、T 20884 的规定。3.1.4香芋应完整，无霉变腐烂、无杂物、无污染，应符合 GB 2762、GB 2763 及 NY/T 1049 的规定。3.1.5木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.6罗汉果甜苷应符合 GB 1886.77 的规定。3.1.7柠檬酸应符合 GB 1886.235 的规定。3.1.8富硒平菇粉应符合 GB/T 23189 和 GH/T 1135 的规定。3.1.9-胡萝卜素应符合 GB 8821 的规定。3.1.10乳酸钙应符合 GB 1886.21 的规定。3.1.11碳酸镁应符合 GB 25587 的规定。3.1.12葡萄糖酸锌应符合 GB 882
9、0 的规定。3.1.13维生素 E 粉应符合 GB 1886.233 的规定。Q/JJSY0200S-202133.1.14维生素 B1应符合 GB 14751 的规定。3.1.15维生素 B2应符合 GB 14752 的规定。3.1.16维生素 B6应符合 GB 14753 的规定。3.1.17维生素 B12应符合中国药典二部（2015 版）和国家卫生计生委公告 2010 年第 18 号的规定。3.1.18烟酸应符合 GB 14757 的规定。3.1.19叶酸应符合 GB 15570 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅棕色至棕黄色取本品适量，在自
10、然光下用肉眼观察其色泽、组织形态；按标签所述使用方法于透明的玻璃烧杯中溶解稀释后，立即嗅其香气，尝其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物组织形态粉末状或有微小颗粒状，无结块滋、气味具有本品特有的滋、气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.99GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521035104GB 4789.
11、2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3中的平板计数法霉菌，CFU/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：样品的采集及处理按GB 4789.1和GB/T 4789.21执行。n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。Q/JJSY0200S-202143.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品
12、添加剂品种使用功能使用量（g/kg）残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量使用-罗汉果甜苷甜味剂按生产需要适量使用-柠檬酸酸度调节剂按生产需要适量使用-胡萝卜素着色剂2.0-GB 5009.83乳酸钙酸度调节剂21.6-GB 5009.92碳酸镁稳定剂10.0-GB 5009.241维生素E抗氧化剂0.2-GB 5009.823.7食品营养强化剂的使用应符合表 6 的规定。表 6食品营养强化剂品种使用量强化物质的含量检验方法葡萄糖酸锌150（以Zn计）mg/kg60-180mg/kgGB 5009.14维生素B118mg/kg9-22mg/kgGB 5009.84维生素B218mg/kg9-
13、22mg/kgGB 5009.85维生素B618mg/kg7-22mg/kgGB 5009.154维生素B1255ug/kg10-66ug/kgGB 5413.14烟酸290mg/kg110-330mg/kgGB 5009.89叶酸5000ug/kg600-6000ug/kgGB 5009.2114净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌
14、、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中 3.2 到 3.6 的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；Q/JJSY0200S-20215出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每组批按随机抽样法随机抽取 500g，一半用作感官指标、净含量、理化指标、微生物检验，另一半留样备用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有
15、2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：针叶樱桃复合维生素粉固体饮料配料表（原料）：针叶樱桃果、添加或不添加（抗性糊精、麦芽糊精、香芋粉、木糖醇、罗汉果甜苷、柠檬酸）、富硒平菇粉、-胡萝卜素、乳酸钙、碳酸镁、葡萄糖酸锌、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸、叶酸净含量/规格：以实际产品规格为准生产者：吉林省九圣源生物
16、科技有限公司地址：吉林省长春市北湖科技开发区盛北大街 3333 号长春北湖科技园二期 E2 栋联系方式：生产日期：保质期：24 个月贮存条件：请置于阴凉避光处，避免阳光直射。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JJSY0200S其他需要标示的内容：1.食用菌过敏体质者不宜食用。7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克营养素参考值%能量1515 千焦18%蛋白质1.0 克2%脂肪0 克0%碳水化合物88.1 克29%Q/JJSY0200S-20216表 7 续营养成分表项目每 100 克营养素参考值%钠0 克0%维生素B11.80毫克129%维生素B21.80毫克129%维生素B61.80毫克129%维生素B125.50微克229%烟酸29.00毫克207%叶酸500微克125%锌15.00毫克100%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9贮存和运输产品应存放于通风、干燥、清洁、无异味的仓库