1、Q/JKLS0003S-2019220251S-20192019021520220214*Q/JKLS备案号：220251S-2019有效期至：2022 年 02 月 14 日吉林省康力生物技术有限公司企业标准Q/JKLS0003S-2019酸枣仁百合固体饮料2019-01-16 发布2019-01-16 实施吉林省康力生物技术有限公司 发发布布Q/JKLS0003S-20191酸枣仁百合固体饮料1范围本标准适用于酸枣仁、百合、松花粉、肉桂、龙眼肉、莲子、茯苓、低聚果糖为原料，经挑选、提取、浓缩、干燥、粉碎、混合、制粒或不制粒、过筛、分装、包装而成的酸枣仁百合固体饮料。2规范性引用文件下列文件
2、对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微
3、生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 21302包装用复合膜、袋通则GB/T 23528低聚果糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安
4、全国家标准 食品中致病菌限量JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2015 年版）酸枣仁、松花粉、肉桂、百合、龙眼肉、莲子、茯苓国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求Q/JKLS0003S-201923.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1酸枣仁应符合中国药典一部 2015 版的规定。3.1.2百合应符合中国药典一部 2015 版的规定。3.1.3松花粉应符合中国药典一部 2015 版的规定。3.1.4肉桂应符合中国药典一部 2015 版
5、的规定。3.1.5龙眼肉应符合中国药典一部 2015 版的规定。3.1.6莲子应符合中国药典一部 2015 版的规定。3.1.7茯苓应符合中国药典一部 2015 版的规定。3.1.8低聚果糖应符合 GB/T 23528 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕黄色至棕褐色取5g左右的被测样品置于一洁净的白色搪瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的食用方法于透明烧杯内用80左右蒸馏水冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物。组织形态颗粒状或粉末状滋、气味具有产品应有的香气和滋味，无异气、异味。杂质无肉眼
6、可见杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521035104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3中的平板计数法霉菌计数，CFU/g50GB 4789.15Q/JKLS0003S-20193表 4 续微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4
7、金黄色葡萄球菌CFU/g51100CFU/g1000CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 和 GB 14881 的要求。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部
8、项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量6.4.1 成品库按批抽样，抽样单位以袋计。6.4.2 每批按 3/1000 随机抽样。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格
9、时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签Q/JKLS0003S-20194应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：酸枣仁百合固体饮料配料表：酸枣仁、百合、松花粉、肉桂、龙眼肉、莲子、茯苓、低聚果糖。净含量：5g/袋或根据市场需求而定生产者：吉林省康力生物技术有限公司地址：长春市经济技术开发区仙台大街 2888 号联系方式：0431-86766919生产日期：见封口处保质期：24 个月贮存条件：置阴凉干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JKLS0003S-20197.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量878KJ10%蛋白质6.5g11%脂肪1.4g2%碳水化合物42.1g14%钠2mg0%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 24 个月。