1、新模板标记勿删Q/JLDAQ/JLDA0028S-2022替代Q/JLDA0028S-20182022-02-21 发布2022-02-21 实施鹿肝低聚肽片（压片糖果）扫二维码下载电子版吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司企业标准吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司 发布Q/JLDA0028S-2022220462S-20222022 03042025 0303Q/JLDA0028S-20221前言本标准替代Q/JLDA0028S-2018。Q/JLDA0028S-20222鹿肝低聚肽片（压片糖果）1范围本标准适用于以鹿肝、玉米低聚肽粉为主要原料，鹿肝经过酶解或不酶解、低温干燥粉碎，与枸杞子、决明子、菊
2、花、大枣、无花果提取或不提取，干燥、粉碎、加玉米低聚肽粉、低聚果糖、木糖醇、麦芽糊精、硬脂酸镁配料、制粒、混合、压片、分装加工而制成的鹿肝低聚肽片压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全
3、国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.34食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋
4、卫生标准GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15267食品包装用聚氯乙烯硬片、膜GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 20884麦芽糊精GB/T 23528低聚果糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则SB/T 10347糖果压片糖果NY317鹿副产品Q/JLDA0028S-20223NY/T 1041绿色食品 干果国家质量监督检验检疫总局2005第 75 号令定量包装商品计量监督管理办法关于批准蔗糖聚
5、酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等 3 种物品为新资源食品的公告（卫生部公告2010 年第 15 号）的规定。中华人民共和国药典2020 年版一部3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1枸杞子、决明子、菊花、大枣应符合中华人民共和国药典。3.1.2鹿肝应符合NY317的规定。3.1.3玉米低聚肽粉应符合关于批准蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物品为新资源食品的公告（卫生部公告2010年第15号）的规定；玉米低聚肽粉食用量4.5克/天。3.1.4无花果应符合NY/T 1041的规定。3.1.5低聚果糖应GB/T 23528的规定
6、。3.1.6麦芽糊精应符合GB/T 20884的规定。3.1.7木糖醇应符合GB 1886.234的规定。3.1.8硬脂酸镁应符合GB 1886.91的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有产品应有的浅灰色至棕色色泽取适量样品置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下目视、鼻嗅、口尝组织形态具有产品固有的滋味与气味，无异味滋、气味片状，完整光洁杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，（g/100g）5.0GB 5009.3第二法3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅
7、（以Pb计），mg/kg0.45GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/JLDA0028S-20224表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，（CFU/g）52104105GB 4789.2大肠菌群，（CFU/g）5210102GB 4789.3注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量使用硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用4净含量应符合国家质
8、检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、干燥失重、净含量和菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格
9、的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定的方法抽样。Q/JLDA0028S-20225每批随机抽取 6 瓶样品。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：鹿肝低聚肽片(压片糖果)配料表：低聚果糖、鹿肝、玉米低聚肽粉、
10、枸杞、决明子、菊花、大枣、无花果、麦芽糊精、食品添加剂（木糖醇、硬脂酸镁）。生产者的名称：吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司净含量/规格：地址：吉林省长春双阳经济开发区大刘公路 1 号联系电话：043184258888生产日期：见盒体保质期：36 个月贮存条件：清洁、通风、干燥处存放食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLDA0028S玉米低聚肽粉食用量：4.5 克/天，每 100g 本品中添加玉米低聚肽粉 10g。7.2营养成分表依据 GB 28050 的规定，每日食用量10g，可以不标示营养标签。8包装内包装应符合GB 4806.7、GB 15267和GB/T 28118的规定。（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）9保质期保质期为 36 个月。