1、 河南省卫群多品种盐有限公司企业标准 Q/HWD 0041S-2019 _ 海钾盐 2019-09-01 发布 2019-09-01 实施_ 河南省卫群多品种盐有限公司 发布Q/HWD 0041S-2019 前 言 本企业标准按 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写的规则要求编写。本标准由河南省卫群多品种盐有限公司提出。本标准起草单位：河南省卫群多品种盐有限公司、河南省盐产品质量监测中心。本标准主要起草人：徐素玲、岳丽娟、杨芮、李慧、卢帮贵。本标准自发布实施之日起代替 Q/HWD 0041S-2017。Q/HWD 0041S-2019 海钾盐 1 范围 本标准规定了海
2、钾盐的分类、要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用以加碘或未加碘的精制盐为原料盐，添加以海盐为原料生产的氯化钾，经搅拌、混合、分装、包装而成的海钾盐。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 原料盐应符合 GB/T 5461 和 GB 2721 的规定。2.1.2 氯化钾应符合 GB 25585 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性状 均匀颗粒 从样品中取出100g盐，倒入一洁净烧杯中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味 色泽 色白 气、滋味 味咸,无异味
3、 杂质 无明显与盐无关的外来异物 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 粒度(0.15mm0.85mm)/（g/100g）80 GB/T 13025.1 白度/度 65 GB/T 13025.2 水分/（g/100g）0.5 GB/T 13025.3 氯化钠（以NaCl）/（g/100g）85.0097.00 QB/T 2019 氯化钾（以KCl）/（g/100g）3.0015.00 QB/T 2019 碘（以 I 计）/（mg/kg）加碘 符合GB 26878的规定 GB/T 13025.7 未加碘 5 总砷（以 As 计）/（mg/kg
4、）0.5 GB 5009.11或GB/T 13025.13 铅（以 Pb 计）*/（mg/kg）1.0 GB 5009.12或GB/T 13025.9 镉（以Cd计）/（mg/kg）0.5 GB 5009.15 总汞（以Hg计）/（mg/kg）0.1 GB 5009.17 Q/HWD 0041S-2019 亚铁氰化钾（以Fe（CN）64-计）/（mg/kg）10.0 GB/T 13025.10 钡（以Ba计）/（mg/kg）15 GB 5009.42或GB/T 13025.12 注：*指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。2.4 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合 JJF 1
5、070 的规定。2.5 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定。2.6 其它要求 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定。3 检验 出厂检验项目包括感官要求、粒度、白度、水分、氯化钠、氯化钾、碘的检验。型式检验按国家相关规定执行。Q/HWD 0041S-2019 编制说明 海钾盐是以加碘或未加碘的精制盐为原料盐，添加以海盐为原料生产的氯化钾，经搅拌、混合、分装、包装而成的海钾盐。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 GB 2721食品安全国家标准 食用盐、GB/T 5461食用盐、QB/T 2019低钠盐等标准制订本企业标准，作为组织生产，质量控制和监督检查提供依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。河南省卫群多品种盐有限公司