1、新模板标记勿删Q/HXSWQ/HXSW0004S-2022人参二氢槲皮素复合多肽粉2022-01-21 发布2022-01-21 实施扫二维码下载电子版长春恒晓生物科技有限责任公司企业标准长春恒晓生物科技有限责任公司 发布Q/HXSW0004S-2022220277S-20222022 02112025 0210Q/HXSW0004S-20221人参二氢槲皮素复合多肽粉1范围本标准适用于以人参（人工种植，5 年以下）、低聚木糖、阿拉伯半乳聚糖、水苏糖、抗性糊精、海参肽、二氢槲皮素为原料，经挑选、清洗、破碎、提取、浓缩、干燥、粉碎、混合、分装、包装等工艺制成人参二氢槲皮素复合多肽粉（固体饮料）。
2、2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品种污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品
3、微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 12695饮料企业良好生产规范GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602食品安全国家标
4、准固体饮料GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T 35545食品安全国家标准低聚木糖NY 318人参制品QB/T 4260水苏糖DBS 22/024食品安全地方标准食品原料用人参Q/HXSW0004S-20222JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则T/GDL 1抗性糊精国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定卫生部公告2010年第17号关于批准雨生红球藻等新资源食品公告卫生部公告2012年第16号关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等公告国家卫生计生委公告2014年第20号关于
5、批准番茄籽油等9种新食品原料公告国家卫生健康委公告2021年第5号新食品原料二氢槲皮素3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1人参应为人工种植 5 年以下，应符合 DBS 22/024 的规定。3.1.2低聚木糖应符合国家卫生计生委公告 2014 年第 20 号及 GB/T 35545 的规定。3.1.3阿拉伯半乳聚糖应符合国家卫生计生委公告 2014 年第 20 号公告的规定。3.1.4水苏糖应符合卫生部公告 2010 年第 17 号及 QB/T 4260 的规定。3.1.5抗性糊精应符合卫生部公告 2012 年第 16 号及 T/
6、GDL 1 的规定。3.1.6二氢槲皮素应符合国家卫生健康委公告 2021 年第 5 号的规定。3.1.7海参肽应符合 GB/T 29602 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽白色至淡黄色取适量被测样品置于一洁净的磁盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观状态，按标签上所述的使用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辩其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物组织形态粉末状或不规则块状滋、气味具有本品的固有滋气味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，6.0GB 5009.3人参总皂苷
7、，0.05NY3183.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.95GB 5009.12Q/HXSW0004S-202233.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521035104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3中的平板计数法霉菌，CFU/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB 4789
8、.10第二法注：a.样品的采样及处理按GB 4789.1和GB/T 4789.21执行；b.n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半
9、年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量同一批次保质期内的产品，采取随机抽样的方法，感官、理化、微生物检验抽样 3 个单包装，净含量检验抽样取 10 个单包装。Q/HXSW0004S-202246.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有 2 项(含 2 项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有 1 项不合格时，可重新加倍取样
10、复验，以复验结果为准。如有 1 项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参二氢槲皮素复合多肽粉配料表（原料）：以人参（人工种植，5 年以下）、低聚木糖、阿拉伯半乳聚糖、水苏糖、抗性糊精、二氢槲皮素、海参肽净含量/规格：按照生产实际标注生产者的名称:地址：联系方式：生产日期：保质期：24 个月贮存条件：请置于阴凉干燥处，避免阳光直射食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/HXSW0004S-2022其他需要标示的内容：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食
11、用；每 100g 产品中添加人参220g，人参食用量3g/天；每 100g 产品中添加低聚木糖 33g，低聚木糖用量3g/天；每 100g 产品中添加二氢槲皮素 1.8g，二氢槲皮素食用量100mg/天；每 100g 产品中添加阿拉伯半乳聚糖 16.5g，阿拉伯半乳聚糖食用量15g/天。8包装内包装，应符合GB 9683或GB/T 28118的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9贮存产品应贮存于阴凉、干燥、通风的库房中，严禁露天堆放或靠近热源。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性或有异味的物品同库储存。10保质期保质期为 24 个月。