1、Q/HY广东省食品安全企业标准Q/HY 0022S2021能量风味饮料2021-05-01 发布佛山市豪园饮料食品有限公司发 布2021-06-01 实施备案号：44060224S-2021备案日期：2021年06月16日备案有效期：伍年Q/HY 0022S2021I前言本标准编写格式依据 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定。本标准由佛山市豪园饮料食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：李宇明。本标准于 2021 年 5 月 1 日首次发布。Q/HY 0022S20211能量风味饮料1范围本标准规定了能量风味饮料的产品分类、技术要求、生产
2、加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于第 3 章所规定的产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.4食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠GB 1886.25食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠GB 1886.28食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠GB 1886.37食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB 1886.39食品安
3、全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾GB 1886.47食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.64食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色GB 1886.74食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钾GB 1886.100食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠GB 1886.184食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠GB 1886.214食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB 1886.217食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝GB 1886.222食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红GB 1886.228食品安全国家标准 食品
4、添加剂 二氧化碳GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 1903.42食品安全国家标准 食品营养强化剂 肌醇（环己六醇）GB 2721食品安全国家标准 食用盐GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4479.1食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红GB 4481.1食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检
5、验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验Q/HY 0022S20212GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 4789.26食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.8食品安全国家标准 食品中
6、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.16食品安全国家标准 食品中锡的测定GB 5009.185食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定GB 5009.237食品安全国家标准 食品 pH 值的测定GB/T 5461食用盐GB 5749生活饮用水卫生标准GB 6227.1食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8270食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷GB/T 10792碳酸饮料（汽水）GB
7、/T 12143饮料通用分析方法GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 13104食品安全国家标准 食糖GB 14751食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 B1（盐酸硫胺）GB 14753食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 B6（盐酸吡哆醇）GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C（抗坏血酸）GB 14757食品安全国家标准 食品添加剂 烟酸GB 14759食品安全国家标准 食品添加剂 牛磺酸GB 14880食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 15203食品安全国家标准 淀粉糖GB 17325食
8、品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T 17590铝易开盖三片罐GB 17762耐热玻璃器具的安全与卫生要求GB/T 18192液体食品无菌包装用纸基复合材料GB/T 19787包装材料 聚烯烃热收缩薄膜GB/T 20882果葡糖浆GB/T 20884麦芽糊精GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖GB 25540食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾GB 25544食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸GB 25550食品安全国家标准 食品添加剂 L-肉碱酒石酸盐GB 26404食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇GB 28050食品安全国家标准 预包装食
9、品营养标签通则GB 28313食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄皮红GB 29944食品安全国家标准 食品添加剂 N-N-(3，3-二甲基丁基）-L-天门冬氨-L-苯丙氨酸 1-甲酯（纽甜）Q/HY 0022S20213GB 30616食品安全国家标准 食品用香精NY/T 289绿色食品 咖啡NY/T 1884绿色食品 果蔬粉NY/T 2672茶粉QB/T 2357聚酯(PET)无汽饮料瓶QB/T 2831运动营养食品能量补充食品QB/T 4587-氨基丁酸JJF 1070定量包装商品净含量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第 75 号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总
10、局令2009第 123 号食品标识管理规定中华人民共和国药典2020 年二部关于批准-氨基丁酸、初乳碱性蛋白、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、植物乳杆菌（菌株号ST-）、杜仲籽油为新资源食品的公告（2009年 第12号）卫生部关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告（2011 年第 13 号）卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012 年 第 17 号）3产品分类3.1人参能量风味饮料以饮用水、白砂糖、果葡糖浆、食用葡萄糖、蜂蜜、食用盐为主要原料，根据生产需要适量添加苹果浓缩汁、枸杞提取液、人参（人工种植）、咖啡粉、黑胡萝卜浓缩汁、生姜粉、麦芽糊精、赤藓糖醇、葡萄皮红、柠檬酸钾、碳酸钙
11、、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠、苯甲酸钠、山梨酸钾、六偏磷酸钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、三氯蔗糖、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、纽甜、甜菊糖苷、牛磺酸、烟酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸钙、维生素B1、肌醇、L-肉碱酒石酸盐、-氨基丁酸、柠檬黄、日落黄、诱惑红、亮蓝、焦糖色（普通法、氨法、亚硫酸铵法）、食品用香精(含瓜拉纳提取物、巴拉圭茶提取物)，经（提取）调配、杀菌、灌装等工艺加工制成的能量风味饮料。3.2玛咖能量风味饮料以饮用水、白砂糖、果葡糖浆、食用葡萄糖、蜂蜜、食用盐为主要原料，根据生产需要适量添加苹果浓缩汁、枸杞
12、提取液、人参（人工种植）、玛咖粉、咖啡粉、黑胡萝卜浓缩汁、生姜粉、麦芽糊精、赤藓糖醇、葡萄皮红、柠檬酸钾、碳酸钙、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠、苯甲酸钠、山梨酸钾、六偏磷酸钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、三氯蔗糖、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、纽甜、甜菊糖苷、牛磺酸、烟酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸钙、维生素B1、肌醇、L-肉碱酒石酸盐、-氨基丁酸、柠檬黄、日落黄、诱惑红、亮蓝、焦糖色（普通法、氨法、亚硫酸铵法）、食品用香精(含瓜拉纳提取物、巴拉圭茶提取物)，经（提取）调配、杀菌、灌装等工艺加工制成的能量风味饮料。3.3维生
13、素能量风味饮料以饮用水、白砂糖、果葡糖浆、食用葡萄糖、食用盐为主要原料，根据生产需要适量添加苹果浓缩汁、西柚浓缩汁、柠檬浓缩汁、枸杞提取液、人参（人工种植）、速溶茶粉、咖啡粉、黑胡萝卜浓缩汁、生姜粉、麦芽糊精、赤藓糖醇、葡萄皮红、柠檬酸钾、碳酸钙、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠、苯甲酸钠、山梨酸钾、六偏磷酸钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、三氯蔗糖、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、纽甜、甜菊糖苷、牛磺酸、烟酸、Q/HY 0022S20214维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸钙、维生素B1、肌醇、L-肉碱酒石酸盐、-氨基丁酸、柠檬黄、日落黄
14、、诱惑红、亮蓝、焦糖色（普通法、氨法、亚硫酸铵法）、食品用香精(含瓜拉纳提取物、巴拉圭茶提取物)，经（提取）调配、杀菌、灌装等工艺加工制成的能量风味饮料。3.4维生素能量风味饮料（碳酸型）以饮用水、白砂糖、果葡糖浆、食用葡萄糖、食用盐为主要原料，根据生产需要适量添加苹果浓缩汁、西柚浓缩汁、柠檬浓缩汁、枸杞提取液、人参（人工种植）、速溶茶粉、咖啡粉、黑胡萝卜浓缩汁、生姜粉、麦芽糊精、赤藓糖醇、葡萄皮红、柠檬酸钾、碳酸钙、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、二氧化碳、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠、苯甲酸钠、山梨酸钾、六偏磷酸钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、三氯蔗糖、阿斯巴
15、甜（含苯丙氨酸）、纽甜、甜菊糖苷、牛磺酸、烟酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸钙、维生素B1、肌醇、L-肉碱酒石酸盐、-氨基丁酸、柠檬黄、日落黄、诱惑红、亮蓝、苋菜红、焦糖色（亚硫酸铵法）、食品用香精(含瓜拉纳提取物、巴拉圭茶提取物)，经（提取）调配、杀菌、灌装等工艺加工制成的能量风味饮料。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1饮用水：应符合 GB 5749 的规定；4.1.2白砂糖：应符合 GB 13104 的规定；4.1.3果葡糖浆：应符合 GB/T 20882、GB 15203 的规定；4.1.4食用盐：应符合 GB/T 5461、GB 2721 的规定；4.1.5苹果浓缩汁、西
16、柚浓缩汁、柠檬浓缩汁、黑胡萝卜浓缩汁：应符合 GB 17325 的规定；4.1.6人参（人工种植）：应符合卫生部 2012 年第 17 号公告的规定；4.1.7速溶茶粉：应符合 NY/T 2672 的规定；4.1.8玛咖粉：应符合卫生部 2011 年第 13 号公告的规定；4.1.9咖啡粉：应符合 NY/T 289 的规定；4.1.10生姜粉：应符合 NY/T 1884 的规定；4.1.11麦芽糊精：应符合 GB/T 20884 的规定；4.1.12赤藓糖醇：应符合 GB 26404 的规定；4.1.13葡萄皮红：应符合 GB 28313 的规定；4.1.14柠檬酸钾：应符合 GB 1886.74 的规定；4.1.15碳酸钙：应符合 GB 1886.214 的规定；4.1.16柠檬酸：应符合 GB 1886.235 的规定；4.1.17柠檬酸钠：应符合 GB 1886.25 的规定；4.1.18DL-苹果酸：应符合 GB 25544 的规定；4.1.19二氧化碳：应符 合 GB 1886.228 的规定；4.1.20D-异抗坏血酸钠：应符合 GB 1886.28 的规定；4.1.21乙