1、Q/FORY福 建 欧 瑞 园 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准Q/FORY 0012S2020混合型燕麦片2020-01-20 发布2020-01-30 实施福建欧瑞园食品有限公司发 布Q/FORY 0012S-2020I前言本标准的编写格式按照 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写进行编制。本标准中的感官指标、水分、总糖根据产品的特征制定；污染物指标按GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量进行规定，其中铅指标严于GB 2762的要求；真菌毒素指标按GB 2761-2017食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量进行规定；微生物指标按
2、GB 19640-2015食品安全国家标准 冲调谷物制品、GB 29921-2013食品安全国家标准 食品中致病菌限量进行规定；食品添加剂按GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准的规定执行；营养强化剂按GB 14880-2012食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准的规定执行。本标准由福建欧瑞园食品有限公司提出。本标准由福建欧瑞园食品有限公司起草。本标准主要起草人：黄屹、吴国斌、王莉。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FORY 0012S-20201混合型燕麦片1范围本标准规定了混合型燕麦片的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期
3、。本标准适用于以麦片、燕麦片中的一种或两种为主要原料，添加或不添加冻干酸奶块、冻干酸奶溶豆、水果干制品、蔬菜干制品、坚果与籽类食品、膨化类食品、糖果制品、茶制品、蛋制品、水产制品、五谷杂粮、饼干类、糕点类、肉制品、胶原蛋白粉、胶原蛋白肽、乳粉、乳清粉、白砂糖、冰糖、赤砂糖、异麦芽酮糖醇、乳果糖、结晶果糖、食用植物油、奇亚籽、椰子粉、椰子片、益生菌、椰蓉（食用椰干）、芝士、麦芽糊精、食用盐、植脂末、魔芋粉、食用淀粉、芝麻、低聚果糖、海藻糖、水苏糖、鲜花干（玫瑰茄、重瓣红玫瑰花）、菊粉、食用小麦麸皮、小麦粉、枸杞、薯类制品、坚果炒货食品、藜麦米、碳酸钙、维生素 A、维生素 E、维生素 D2（麦角钙
4、化醇）、维生素 D3（胆钙化醇）、维生素 B1（盐酸硫胺）、维生素 B6（盐酸吡哆醇）、叶酸、烟酸、泛酸（D-泛酸钙）、维生素 B12（氰钴胺）、酪蛋白酸钠、三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、柠檬酸、L-苹果酸、DL-苹果酸、乙酰化单，双甘油脂肪酸酯、单,双甘油脂肪酸酯、食品用香精中的一种或多种，经混合、包装制成的即食或冲饮的混合型麦片产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件；，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB/T 1355小麦粉GB
5、 1886.40食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸GB 1886.65食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯GB 1886.77食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果甜苷GB 1886.80食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯GB 1886.212食品安全国家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）GB 1886.214食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB 1886.233食品安全国家标准 食品添加剂 维生素EGB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2716食品安全国家标
6、准 植物油GB 2721食品安全国家标准 食用盐GB 2726食品安全国家标准 熟肉制品GB 2749食品安全国家标准 蛋与蛋制品GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FORY 0012S-20202GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品
7、微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4789.35食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.8食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB
8、5009.16食品安全国家标准 食品中锡的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.82食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定GB 5009.84食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定GB 5009.89食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定GB 5009.92食品安全国家标准 食品中钙的测定GB 5009.123食品安全国家标准 食品中铬的测定GB 5009.154食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定GB 5009.210食品安全国家标准 食品中泛酸的测定GB 5009.211食品安全国家标准 食品中叶酸的测定GB 5413.
9、14食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定GB 5420食品安全国家标准 干酪GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7099食品安全国家标准 糕点、面包GB 7100食品安全国家标准 饼干GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8270食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB 10136食品安全国家标准 动物性水产制品GB 11674食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉GB/T 11761芝麻GB/T 14251罐头食品金属容器通用技术要求GB 14750食品安全国家标准 食品添加剂
10、 维生素AGB 14751食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B1（盐酸硫胺）GB 14753食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B6（盐酸吡哆醇）GB 14755食品安全国家标准 食品添加剂 维生素D2（麦角钙化醇）GB 14757食品安全国家标准 食品添加剂 烟酸GB 14880食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FORY 0012S-20203GB 15570食品安全国家标准 食品添加剂 叶酸GB 17399食品安全国家标准 糖果GB 17401食品安全国家标准 膨化食品GB
11、/T 17590铝易开盖三片罐GB/T 18672枸杞GB 19300食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB 19640食品安全国家标准 冲调谷物制品GB 19644食品安全国家标准 乳粉GB/T 20884麦芽糊精GB/T 22165坚果炒货食品通则GB/T 23528低聚果糖GB/T 23529海藻糖GB/T 23787非油炸水果、蔬菜脆片GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂三氯蔗糖GB 25544食品安全国家标准 食品添加剂DL-苹果酸GB/T 26762结晶果糖、固体果葡糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 30616食品安全国家标准 食品用香精GB 3
12、1637食品安全国家标准 食用淀粉GB 31645食品安全国家标准 胶原蛋白肽GB/T 31740.1茶制品 第1部分：固态速溶茶GB/T 31740.2茶制品 第2部分：茶多酚GB/T 31740.3茶制品 第3部分：茶黄素GB/T 35884赤砂糖LS/T 3245藜麦米NY/T 494魔芋粉NY/T 786食用椰干NY/T 3218食用小麦麸皮QB/T 1173单晶体冰糖QB/T 1174多晶体冰糖QB 2732水解胶原蛋白QB/T 4260水苏糖QB/T 4486异麦芽酮糖醇QB/T 4612乳果糖QB/T 4791植脂末DB46/T 69椰子粉JJF 1070定量包装商品净含量计量检
13、验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第123号令（2009）食品标识管理规定（修订版）国家卫生部公告（2004年第 17 号）关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告国家卫生部公告(2009年第5号)关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告国家卫生部（卫办监督发201065号）可用于食品的菌种名单福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FORY 0012S-20204国家卫生部公告（2010年第3号）关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告国家卫生部公告（2010
14、年第18号）关于指定胆钙化醇等14种食品添加剂产品标准的公告国家卫生和计划生育委员会公告（2014年 第10号）关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告3要求3.1原辅料要求3.1.1麦片、燕麦片：应符合 GB 19640 的规定。3.1.2冻干酸奶块、冻干酸奶溶豆、椰子片、薯类制品：应符合供应商备案有效的企业标准及国家相关标准的规定。3.1.3水果干制品、蔬菜干制品：应符合 GB/T 23787 的规定。3.1.4坚果与籽类食品：应符合 GB 19300 的规定。3.1.5膨化类食品：应符合 GB 17401 的规定。3.1.6糖果制品：应符合 17399 的规定。3.1.7茶制品：应符合 GB
15、 31740.1 或 GB 31740.2 或 GB 31740.3 的规定。3.1.8蛋制品：应符合 GB 2749 的规定。3.1.9水产制品：应符合 10136 的规定。3.1.10五谷杂粮：应符合 GB 2715 的规定。3.1.11饼干类：应符合 7100 的规定。3.1.12糕点类：应符合 7099 的规定。3.1.13肉制品：应符合 GB 2726 的规定。3.1.14胶原蛋白粉：应符合 QB 2732 的规定。3.1.15胶原蛋白肽：应符合 GB 31645 的规定。3.1.16乳粉：应符合 GB 19644 的规定。3.1.17乳清粉：应符合 GB 11674 的规定。3.1
16、.18白砂糖：应符合 GB/T 317 的规定。3.1.19冰糖：应符合 QB/T 1173、QB/T 1174 的规定。3.1.20赤砂糖：应符合 GB/T 35884 的规定。3.1.21异麦芽酮糖醇：应符合 QB/T 4486 的规定。3.1.22乳果糖：应符合 QB/T 4612 的规定。3.1.23结晶果糖：应符合 GB/T 26762 的规定。3.1.24食用植物油：应符合 GB 2716 的规定。3.1.25低聚果糖：应符合 GB/T 23528 的规定。3.1.26奇亚籽：应符合国家卫生和计划生育委员会公告 2014 年第 10 号及国家相关标准的规定。3.1.27椰子粉：应符合 DB46/T 69 的规定。3.1.28益生菌：应符合卫生部（卫办监督发201065 号）的规定。3.1.29椰蓉（食用椰干）：应符合 NY/T 786 的规定。3.1.30芝士：应符合 GB 5420 的规定。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FORY 0012S-202053.1.31麦芽糊精：应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.32食用盐：应符合 GB 2