1、 河南福润药业有限公司企业标准 Q/HFY 0041S-2019 _ 紫苏山楂固体饮料 2019-6-16 发布 2019-6-16 实施_ 河南福润药业有限公司 发布Q/HFY 0041S-2019 前 言 本标准文本按GB/T 1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的规定编写。本标准由河南福润药业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：贾玉山。Q/HFY 0041S-2019 紫苏籽山楂固体饮料 1 范围 本标准规定了紫苏籽山楂固体饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以紫苏籽、山楂、枸杞子、山药、人参（人工种植 五年以下）为原料，经拣选、清洗
2、、浸泡、水煮提取、浓缩后，加入麦芽糊精混合、粉碎、干燥、包装加工而成的紫苏籽山楂固体饮料。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 枸杞子应符合 GB/T 18672 及中华人民共和国药典2015 年版一部的规定。2.1.2 人参（人工种植 五年以下）应符合卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年 第 17 号）的规定。2.1.3 紫苏籽、山楂、山药应符合中华人民共和国药典2015 年版一部的规定。2.1.4 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.1.5 麦芽糊精应符合 GB/T 20884 和 GB 15203 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定
3、。表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性 状 颗粒状 从样品中取50g，将样品倒入白色瓷盘中，在自然光下，用肉眼观察其色泽、性状，嗅其气味，用温开水漱口，品尝其滋味，并检查有无外来杂质 色 泽 具有产品应有的色泽 气味、滋味 具有本品特有的气味和滋味，味甜，无异味 杂 质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，g/100g 5.0 GB 5009.3 展青霉素，g/kg 20 GB 5009.185 总砷（以As计），mg/kg 0.5 GB 5009.11*铅（以Pb计），mg/kg 0.4 GB 5009
4、.12 注：*铅的指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量 Q/HFY 0041S-2019 项目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数，CFU/g 5 2 103 5104 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/g 5 2 10 102 GB 4789.3 中的平板计数法 霉菌，CFU/g 50 GB 4789.15 沙门氏菌，/25g 5 0 0 GB 4789.4 金黄色葡萄球菌，CFU/g 5 1 100 1000 GB 4789.10 第二法 注：a、样品的采样及处理按 GB 4789.1 和
5、 GB/T 4789.21 执行。2.5 净含量及允许短缺量 应符合 JJF 1070 的规定。2.6 生产加工过程的卫生要求 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。2.7 其他要求 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目包括感官要求、水分、净含量及允许短缺量、菌落总数、大肠菌群。型式检验按国家相关规定执行。Q/HFY 0041S-2019 编制说明 紫苏籽山楂固体饮料是以紫苏籽、山楂、枸杞子、山药、人参（人工种植 五年以下）为原料，经拣选、清洗、浸泡、水煮提取、浓缩后，加入麦芽糊精混合、粉碎、干燥、包装加工而成。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 GB 7101食品安全国家标准 饮料准制定本企业标准，作为组织生产，质量控制和监督检查依据。本标准规定了紫苏籽山楂固体饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存要求。本品中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。河南福润药业有限公司