1、新模板标记勿删Q/DHGSQ/DHGS0005S-2022人参油2022-04-08 发布2022-04-08 实施扫二维码下载电子版敦化市广晟油脂生物科技有限责任公司企业标准敦化市广晟油脂生物科技有限责任公司 发布Q/DHGD0005S-2022221041S-20222022 04252025 0424Q/DHGD0005S-20221人参油1范围本标准适用于以紫苏籽油或玉米油、大豆油和鲜园参（人工种植 4 年生或 5 年生）为原料，采用萃取、乳化、分离、过滤、包装等工艺加工制成的人参油（食品生产许可分类为食用油脂制品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引
2、用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 1535大豆油GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.24食品中黄曲霉毒素 M1 与 B1 的测定GB/T 5
3、009.27食品中苯并(a)芘的测定GB/T 5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T 5009.221粮谷中敌草快残留量的测定GB 5009.227食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB 5009.229食品安全国家标准 食品中酸价的测定GB 5009.262食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定GB/T 5527动植物油脂 折光指数的测定GB 6783食品安全国家标准 食品添加剂 明胶GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 13113食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫
4、生规范GB/T 17374食用植物油销售包装GB/T 19111玉米油GB/T 19649粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法GB/T 20770粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法GB/T 22460动植物油脂 罗维朋色泽的测定GB/T 22533鲜园参分等质量GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则Q/DHGD0005S-20222JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY 318人参制品QB/T 2142玻璃容器 含气饮料瓶DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参Q/DHGS0004S紫苏籽油关
5、于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告 2012 年第 17 号）国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1紫苏籽油应符合 Q/DHGS0004S 的规定。3.1.2玉米油应符合 GB/T 19111 的规定。3.1.3大豆油应符合 GB/T 1535 的规定。3.1.4鲜园参为人工种植 4 年生或 5 年生，应符合 GB/T 22533 和 DBS22/024 及卫生部公告 2012 年17 号的规定
6、。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色取试样适量，置于洁净白色透明玻璃烧杯中，在自然光下目测色泽、组织形态、杂质。将盛有试样的烧杯置于50水浴中加热，用玻璃棒搅拌，嗅其气味，用温水漱口，品尝其滋味组织形态液态，允许有少量沉底滋、气味具有人参油特有的滋味、气味，无异味杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法相对密度，(D2020)0.9190.925GB/T 5527色泽，罗维朋比色计133.4mm）黄：70红：1.0GB/T 22460酸价（以脂肪计）(KOH)，mg/g3.0GB 5009.229过氧
7、化值（以脂肪计），g/100g0.25GB 5009.227人参总皂苷，g/kg200NY 318 附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.09GB 5009.12Q/DHGD0005S-20223总砷（以As计），mg/kg0.1GB 5009.11苯并(a)芘，g/kg10GB/T 5009.27黄曲霉毒素B1，g/kg5.0GB/T 5009.24溶剂残留，mg/kg10GB 5009.2623.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）检验方法ncmM沙门氏
8、菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6农药残留量应符合表 5 的规定。表 5农药残留量项目限量检验方法倍硫磷，mg/g0.01GB/T 5009.145敌草快，mg/g0.05GB/T 5009.221氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵，mg/g1GB/T 20770腐霉利，mg/g0.5GB/T 19649乐果，mg/g0.05GB/T 5009.20氯丹，mg/g0.0
9、2GB/T 5009.194净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：色泽、滋气味、净含量、折光指数、相对密度、水份及挥发物、不溶性杂质、过氧化值、酸值项目的检验。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时Q/DHGD0005S-20224也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验
10、结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量同一批号的产品数量在 100 件以下者，随机抽取样本 5 件，再从每一件中抽取 1 瓶；1001000 件，按 5%抽样，再从每件中抽取 1 瓶；超过 1000 件的，超过部分按 1%抽样，不足 5 件的，逐件抽样。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该
11、批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参油配料表（原料）：鲜人参、大豆油（玉米油、紫苏籽油）净含量/规格：生产者的名称：敦化市广晟油脂生物科技有限责任公司地址：吉林省延边朝鲜族自治州敦化市铁北村（敦青公路 3 公里处道东）联系方式：0433-6682688生产日期：见包装保质期：24 个月贮存条件：置于阴凉、通风、干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/DHGS0005S不适宜人群：孕妇、14 周岁以下儿童不宜食用。7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7 营养成分表项目每
12、100 克（毫升）NRV%能量3600kJ43%脂肪99.8g167%蛋白质0g0%碳水化合物0g0%Q/DHGD0005S-20225钠0mg0%8包装、运输、储存8.1 包装产品内包装采用玻璃瓶，应符合GB/T 17374、QB/T 2142的要求和规定；产品内包装采用塑料瓶，应符合GB13113的要求和规定。产品外包装采用瓦楞纸箱，封口应严密、牢固。应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。8.2 运输运输工具和容器应保持清洁、卫生。防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。不得与有毒有害物质同车运输。8.3 储存储存于阴凉、干燥、避光处，不得与有毒有害物质一同存放。9保质期在符合本标准规定条件内，自生产之日起，保质期为 24 个月。