1、上海金好尔保健食品有限公司企业标准上海金好尔保健食品有限公司企业标准Q/ABBE0051S-2017善尔牌维生素D3粉2017-09-21发布2017-09-21实施上海金好尔保健食品有限公司 发布SHQB前 言前 言本标准按照 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写的要求编写。本标准参照国家食品药品监督管理总局国产保健食品注册证书（产品名称：善尔牌维生素 D3粉，国食健注 G20170298）和 GB16740食品安全国家标准 保健食品等规定制定。本标准由上海金好尔保健食品有限公司提出。本标准起草单位：上海金好尔保健食品有限公司。本标准主要起草人：陈超。本标准为
2、首次发布。SHQBQ/ABBE0051S-2017善尔牌维生素D3粉1范围本标准规定了善尔牌维生素 D3粉的要求、检测方法、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以维生素 D3粉（胆钙化醇、阿拉伯胶、抗坏血酸钠、二氧化硅、麦芽糊精、白砂糖、玉米油）为原料，以葡萄糖、脱脂奶粉、甜橙香精为辅料，经过筛、混合、分装等主要工艺加工制成的具有补充维生素 D 的保健功能的善尔牌维生素 D3粉。2 规范性引用文件凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3 要求3.1原辅料要求3.1.1维生素 D3粉：符合
3、附录 A 的规定；3.1.2甜橙香精：符合 GB 30616食品安全国家标准 食品用香精的规定；3.1.3葡萄糖：符合 GB/T 20880食用葡萄糖的规定3.1.4脱脂奶粉：符合 GB 19644食品安全国家标准 乳粉的规定。3.2感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表1感官要求项目指标检测方法 色泽白色至淡黄色 取适量试样置于50mL烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味 滋味、气味具本品特有的滋味、气味，无异味性状干燥、疏松的流动性粉末杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表2理化指标项目指标检测方法水分/%9GB
4、5009.3灰分/%6GB 5009.4黄曲霉毒素M1，g/kg 0.5GB 5009.243.4污染物限量SHQBQ/ABBE0051S-2017污染物限量指标应符合GB 16740的规定。3.5微生物限量 菌落总数、志贺氏菌、溶血性链球菌应符合表 3 的规定，其他微生物限量应符合 GB 16740的规定。表3功效成分项目指标检测方法菌落总数，CFU/g 1000GB 4789.2志贺氏菌 不得检出GB 4789.5溶血性链球菌 不得检出GB/T 4789.113.6功效成分指标功效成分应符合表4的规定。表4功效成分项目指标检测方法维生素D3，g/100g98236GB 5413.93.7
5、功能要求补充维生素D3.8 净含量3.8.1 净含量为20.0g/盒，允许负偏差为9.0%。3.8.2 按国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法执行，按JJF1070中规定的方法检验。4 生产加工过程的卫生要求应符合GB 17405 和 GB 14881 的规定。5 标识、包装、运输和贮存5.1 标识产 品 标 签 应 符 合 卫 生 部 保 健 食 品 标 识 规 定 、保 健 食 品 注 册 证 书（国 食 健 注G20170298）、GB 16740食品安全国家标准 保健食品和GB 7718和相关法律的规定，包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定
6、。5.2 包装 2g/袋，复合食品包装袋应符合 GB 9683复合食品包装袋卫生标准；外包装盒符合 QB/T2250的要求；运输包装用瓦楞纸箱符合GB/T 6543 的规定。5.3 运输运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染，在运输过程中应处于阴凉、通风、干燥、无异味的环境中，严禁与有毒、有害、有异味物品混装、混运。SHQBQ/ABBE0051S-20175.4 贮存5.4.1 产品应置于密封、避光、阴凉干燥的仓库中，仓库周围应无异味污染；防止挤压等损伤。5.4.2 在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。SHQBQ/ABBE0051S-2017附录附录 A A（规范性附录
7、）（规范性附录）原辅料质量标准原辅料质量标准A.1 维生素D3粉质量标准项目指标原料来源胆钙化醇、阿拉伯胶、抗坏血酸钠、二氧化硅、麦芽糊精、白砂糖、玉米油。（胆钙化醇应符合中华人民共和国药典中维生素 D3的要求）制法制备油相、水相、乳化、微囊化、喷干（进风温度 180190，出风温度8090）、混合、包装等感官白色或类白色流动性粉末；具有本品特有的滋气味，无异味；无肉眼可见的外来杂质含量，g/g250010%水分，%6灰分，%5重金属（以Pb计），%0.001砷（以As 计），%0.0003菌落总数，CFU/g 30000大肠菌群，MPN/g 0.92霉菌和酵母，CFU/g 50金黄色葡萄球菌 0/25g沙门氏菌 0/25gSHQBQ/ABBE0051S-2017 本食品生产企业承诺：本次备案的企业标准为：善尔牌维生素D3粉(Q/ABBE0051S-2017)一、本备案中所填写的内容，所提交的备案资料均真实，如有不实之处，本单位承担全部法律责任。二、所提交备案的食品安全企业标准内容符合食品安全法及相关法律法规的规定，并严于食品安全国家标准或上海市食品安全地方标准的要求。法定代表人（签字）：上海金好尔保健食品有限公司（盖章）年 月 日上海市食品安全企业标准备案承诺书上海市食品安全企业标准备案承诺书SHQB