1、Q/AK0002S-2019前言本标准依据GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的规定编写。本标准由石柱土家族自治县爱客食尚食品有限公司提出。本标准起草单位：石柱土家族自治县爱客食尚食品有限公司。本标准主要起草人：陈双本标准批准人：谭逢兵本标准于2019年06月10日首次发布。本标准备案有效期为3年。品案Q/AK0002S-2019表1感官指标项目指标检验方法形态具有该品种应有的形态。色泽具有该品种应有的色泽，无霉变。将样品置于白瓷盘中，在自然光下滋味与气味具有本品种固有的滋味与气味，无异味。目视、鼻嗅、口尝杂质无正常视力可见外来杂质。3.3理化指标应符合表2的规定。
2、表2理化指标项目指标检验方法水分(g/100g)GB5009.3干制香菇12干制银耳14总蹄（以As计）/(s/kg)0.4GB5009.11铅（以Pb计）/(eg/kg)0.8GB5009.12篇（以Cd计）/(es/kg)0.4GB5009.15总汞（以He计）/(g/kg)0.1GB5009.17米酵茵酸(g/kg)0.25GB5009.189a仅限于银耳3.4食品添加剂3.4.1食品添加剂质量应符合相应的国家安全标准和公告的规定。3.4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760和相关公告的规定。3.5农药残留限量应符合GB2763的规定。3.6净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验方法按JJP1070规定的方法。3.7生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批以同一批投料、以同一班次生产的同一品种的产品为同一批产品。4.2抽样每批产品由公司质检部门随机抽取样品，样品总量不少于1kg。将样品分为2份，1份检样，1份各样。型式检验加倍抽样。2
