1、益海嘉里食品营销有限公司企业标准益海嘉里食品营销有限公司企业标准Q/BBAH0034S-2019粥米2019-06-11发布2019-06-20实施益海嘉里食品营销有限公司 发布SHQB前 言本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构与编写要求进行编写。本标准参照GB 2715食品安全国家标准 粮食的规定。本标准由益海嘉里食品营销有限公司和附录 A 所列企业共同提出。本标准起草单位：益海嘉里食品营销有限公司及附录 A 所列企业。本标准主要起草人：王格平、张玉坤、王春程、李素贞、周宇、曾彩云。本标准为首次发布。ISHQBQ/BBAH0034S-2019粥米1 范
2、围本标准规定了粥米的技术要求、检验规则、标志、包装、贮存和运输。本标准适用于以稻谷为原料，经筛选、去石、磁选、砻谷、谷糙分离、碾米、筛选、色选、抛光、包装等工艺加工制成的粥米（以下简称“产品”）。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3 技术要求3.1 原辅料要求稻谷应符合GB 1350 的要求。3.2 感官要求感官要求应符合GB 2715 的规定。3.3 理化指标理化指标应符合GB 2715 的规定。3.4 质量指标粥米质量指标应符合表1 的规定。表 1 质
3、量指标项目指标检验方法一级二级二级杂质总量/（%）0.25GB/T 5494其中：无机杂质含量/%0.02不完善粒含量/%5.0GB/T 5494水分含量，/%15.5GB 5009.3黄粒米含量，/%0.60.81.0GB/T 5496、GB/T 358813.5有毒有害菌类、植物种子限量有毒有害菌类、植物种子限量应符合 GB 2715 的规定。3.6污染物限量镉应符合表2 的要求，其他污染物限量应符合 GB 2762 的规定SHQBQ/BBAH0034S-2019表 2 污染物限量项 目限 量检验方法镉（以Cd 计）/（mg/kg）0.18GB 5009.153.7真菌毒素限量真菌毒素限量
4、应符合GB 2761 的规定。3.8 农药残留限量农药残留限量应符合 GB 2763 及相关规定。3.9 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局2005第 75 号令定量包装商品计量监督管理办法的规定，为产品最大允许水分状态下的质量。按 JJF 1070 规定的方法检测。3.10 生产加工过程卫生要求应符合GB 13122和GB 14881 的规定。4 检验规则4.1 组批和抽样以同一生产日期的产品为一个产品批次，抽样方法按照 GB/T 5491 的要求执行。4.2 出厂检验4.2.1 应逐批检验，并 出具检验报告。4.2.2 出厂检验项目包括 3.2、3.4 规定的项目。4.3 型式检验4.3
5、.1 有下列情况之一时，应进行型式检验：a）当原料、工艺、装备有较大改动，可能影响产品性能；b)正常生产,每半年进行一次；c)新产品投产；d）停产 3 个月以上恢复生产时；e)出厂检验与上次型式检验有较大差异；f)国家有关质量管理部门提出检验要求。4.3.2 型式检验项目包括本标准 3.2、3.4、3.5、3.6、3.7、3.8、3.9 规定的全部项目。4.4 判定规则4.4.1 出厂检验项目全部符合标准，判为合格。4.4.2 型式检验时，从出厂检验合格的任意规格的产品中抽取进行检验。型式检验项目全部符合标准，判为合格。SHQBQ/BBAH0034S-20195 标签、标志、包装、贮存和运输5
6、.1 标签产品标签应符合 GB 7718、GB 28050 等的规定。5.2 标志包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。5.3包装5.3.1 包装应符合GB 9683 的规定和相关食品安全国家标准的要求。5.3.2 若采用包装袋，则包装袋应坚固结实，封口或者缝口应严密。5.4 贮存应符合 GB 2715 的规定。产品应贮存于阴凉、干燥和避光处。成品仓库应保持通风、干燥、清洁卫生、不得与易燃、易爆、有害、有毒、有异味等其他影响产品质量的物品同库存放。5.5 运输应符合 GB 2715 的规定。在运输中，运输工具应干净、清洁，避免受阳光暴晒、雨淋，禁止与有毒、有害的物品混运、混装。5.
7、6 保质期在符合本标准规定的条件下，产品保质期见标签所示，具体时间由产品特性及包装形式来确定。SHQBQ/BBAH0034S-2019附 录 A（资料性附录）本标准适用企业名录表A.1 本标准适用企业名录序号生产企业名称企业地址1益海嘉里（白城）粮油食品工业有限公司白城工业园区长江街 1688 号2东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司东莞市麻涌镇新沙工业园3益海嘉里（哈尔滨）粮油食品工业有限公司哈尔滨开发区哈平路集中区哈平东路 10 号4益海嘉里（吉林）粮油食品工业有限公司吉林省吉林市龙潭区乌拉街镇亚复村5益海（佳木斯）粮油工业有限公司黑龙江省佳木斯市东风区松兴路6益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司
8、江西省南昌市南昌县南新乡7益海嘉里（盘锦）粮油工业有限公司盘锦市盘山县太平镇8益海（富锦）粮油工业有限公司黑龙江省佳木斯市富锦市建三江管局创业农场9益海（泰州）粮油工业有限公司泰州市高港区永安洲镇疏港北路 1 号10益海嘉里（安徽）粮油工业有限公司安徽省芜湖市鸠江区二坝镇鸠江经济开发区二坝园区合裕路 1 号11益海（盐城）粮油工业有限公司射阳县临港工业区12益海嘉里（武汉）粮油工业有限公司武汉市东西湖慈惠农场良种站13益海嘉里（贵港）粮油食品有限公司广西贵港市港北区贵城镇办事处南平社区木必屯14益海嘉里（密山）粮油工业有限公司黑龙江省鸡西市密山市经济开发区星光工业园区（原星光纱厂）15益海嘉里
9、食品工业(天津)有限公司天津自贸试验区(天津港保税区)海滨大道 3530 号16益海嘉里（盘锦）食品工业有限公司盘锦辽滨沿海经济区滨海大道（一号路）北侧、港经二路（疏港路）东侧17阔海五常米业有限公司五常市二河乡二河村SHQBQ/BBAH0034S-2019 本食品生产企业承诺：本次备案的企业标准为：粥米(Q/BBAH0034S-2019)一、本备案中所填写的内容，所提交的备案资料均真实，如有不实之处，本单位承担全部法律责任。二、所提交备案的食品安全企业标准内容符合食品安全法及相关法律法规的规定，并严于食品安全国家标准或上海市食品安全地方标准的要求。法定代表人（签字）：益海嘉里食品营销有限公司（盖章）年 月 日上海市食品安全企业标准备案承诺书上海市食品安全企业标准备案承诺书SHQB