1、Q/Yz F安徽燕之坊食品有限公司食品安全企业标准qQ/AYZF0021s-2019代替Q/AYZFO021S-201619OS一凹 发布19-“-“实施安徽燕之坊食品有限公司发布1安徽省卫生和计划生育委员会安徽省卫生和计划生育委员会备案号：340120190237S备案日期：2019-06-04（有效期3年）Q/AYZF0021s 9019本标准所有内容应符合强制性国家标准、行业标准及地方标准,若与其相抵触时,以国家标准、行业标准、地方标准为准。本企业对本标准的合法性、真实性、准确性(技术合理性和实施后果负责。本标准依据GB/T1.1标准化工作导则:标准的结构和编写进行编写。本标准替代Q/A
2、Yz F0021S-2016(34,596S)V司本标准比较DB45/T554食品安茶质量安全要求、CB2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、安全国家标准 食品中农药最大残留食品中污染物限量、GB2763食品本标准与吖AYZFO021S16(3增加了比较标准:DM5/T55全要修订如下:及调味茶质量安全要求.增加了适用公司:安徽五谷故事科本标准由安徽燕之坊食品有限公司提出并本标准主要起草人:魏敬辰、黄志林。本标准主要适应于安徽燕之坊食品有限公司、安徽五谷故事科技有限公司。本标准于 16年 4月 28日首次发布,19年5月7日第一次修订。本标准有效期三年。亠一一口亠刖%安徽省卫生和计划生
3、育委员会Q/AYZF0021S-2019调味茶1 范围 、本标准规定了调味茶的术语和定义、要求、食品添加剂、规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于3术语和定义中规定的产品。2 规范性引用文件生产加工过程的卫生要求、净含量、检验本标准中引用的文件对于本标准的应用少。凡是注 日期的应用文件,仅所注 日期的版本适尸于本标准。凡是不注 日期的引用文件讠所有的修改单)适用于本标准。GB/T191 包装储运图示标志C.B1352 大豆GB2761 食品安全国家标准GB2762 食品安全国家标准GB2763 食品安全国家标准 食GB5009,3 食品安全国家标准 食GB50Og.4食品安全
4、国家标准 食品中灰,C.B5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8302 孝 藩 月 叉 本 羊GB/T 10458 彦 苄 爿 家GB1缎56.1绿茶 第1部分:基本要求GB1鲳81 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 18672 巾 旬 本 己GB/T 18810 淌 笆 爿 艮GB/T22292茉莉花茶GB28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB30357.1乌龙茶 第1部分:基本要求W1506绿色食品 食用花卉NY/T891绿色食品 大麦及大麦粉DB45/T554代用荼及调味荼质量安全要求,
5、F1070 定量包装商品净含量计量检验规则原卫生部 关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发200251号)国家质量监督检验检疫总局令第75号2005定量包装商品计量监督管理办法3 术语和定义 31 调味茶 指以茶叶(绿茶、乌龙茶等)为基本原料,配以可食用植物的叶(荷叶等)、花(菊花、玫瑰茄、玫瑰花(重瓣红玫瑰肋s r 凹a m P1e n a)、金银花、茉莉花等)、果(实)(苦荞、薏苡仁、紫米、咭瞥馔安徽省卫生和计划生育委员会山楂干、橘皮等)Q/AYZF0021S,019混合制成的,采用类似茶叶冲大麦、黑豆、枸杞、糙米、决明子、红枣片、冬瓜干、泡(浸泡、煮)方式,供人们饮用的调味茶产品
6、。4 要求4141 141241341441.5416原辅料要求绿茶应符合 GT14456.1的规定。乌龙茶应符合GB/T30357,1的规定。茉莉花应符合GB/T22292的规定。苦荞应符合GB/T10458的规定。大麦应符合NY/T891的规定。黑豆应符合GB1352的规定。417 枸杞应符合GB/T18672的规418 糙米应符合GB/T18810的规定。419 金银花、荷叶、玫瑰茄、薏苡仁、决明子、橘皮应符合原卫生部 关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发200251号)的要求,并与之实质等同。4110 荷叶、金银花、菊花、玫瑰茄、玫瑰花(重瓣红玫瑰 肋s 卿阴c P1e n
7、a)、薏苡仁、紫米、决明子、红枣片、冬瓜干、山楂干、橘皮应符合相应的安全标准和/或有关规定。4111 使用的食品原料应符合 GB2761、GB2762、G”763的规定,不添加非食用物质。42 感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求43 理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标。;d项 目要 求捡验方法外观具有产品固有的色泽和形状,无霉变将样品放于洁诤的白色瓷盘中,在 自然光下以正常视力,迎光观察其外观和杂质,并在室温下,嗅其气味,按食用方法冲泡后品尝其滋味气味和滋味具有产品固有的香气和滋味,无异味、无异臭杂质无正常视力可见外来杂质项目匕日标检验方法水分/(酽100g)GB 5009.3总灰
8、分/(g/100g)GB 5009.4铅(以Pb 讠|)/k n l g/k GB 5009,I安徽省卫生和计划生育委员会Q/AYZF0021S一019应符合GB2760中 相应的规定食品添加剂应 符合GB2761、GB2762、GB27食品添加剂调味茶产品不添加任何食品添加剂。生产加工过程的卫生要求应符合GB14881韵规定。净含量应符合 定量包装商品计量监督管理办法规定。8 净含量检验规则按JJF1070的规定执行。9 检验规则91 组批具有相同的花色、等级、包装规格同一地点、同一日期内加工包装的产品集合为一批次;流通领域中,相同进日期、一次接收的产品为一个批次。9.2 出厂检验每批产品应
9、进行出厂检验,检验项目为:感官要求、净含量。90 型式检验93.1 有下列情况之一应进行型式检验:产品投产定型鉴定;b)原料、工艺、设各发生较大变化,可能影响产品质量时;c)产品停产半年以上,再恢复生产时;,d l 出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大差异时;e)国家质量监督机构或主管部门提出要求时。94 抽样方法及数量抽样方法按GB/T83的规定执行。95 判定规则951 出厂检验项目全部符合本标准时,判定该批产品为合格I若检验结果中有一项或一项以上不符合本标准规定时,可从该批产品中加倍抽样复检不符合项;若复检结果仍有一项或一项以上不符合本标准规定,则判定该批产品为不合格。.0.5.2型式
10、检验项目全部符合本标准时,判定该批产品为合格;若检验结果中有变质、有异味、有异臭、有虫蛀和微生物指标任一项不符合本标准规定时,则判该批产品为不合格,不得复检;其他指标有一项或一项以上不符合本标准规定时,可从该批产品中加倍抽样复检不符合项;若复检结果仍有一项或一项以上不符合本标准规定,则判定该批产品为不合格。.I岵鹬嘤安徽省卫生和计划生育委员会Q/AYZF0021s 01910 标签、标志、包装、运输、贮存、产品召回、保质期101 标签、标志产品标签应符合GB7718和C.B28050的有关规定,产品含新食品原料的还应符合卫计委的相关规定。产品的运输包装上应有标志,并符合GB/T191的有关规定,产品说明书符合国家与食品安全、营养有关的规定。102 包装 包装应清洁、牢固、无破损、封口严密、结实、不应撒漏;不应给产品带来污染和异常气味;包装材料应符合相关国家标准及有关规定。10.3 运输.应使用符合卫生要求的运输工具,运输过程被污染。104 贮存应贮存在清洁、干燥、防雨、防潮、防较高的物质混存。10.5 产品召回按GB1胡81执行。106 保质期,不应与有毒有害物质或含水量在本标准要求贮存条件下,自生产之日起保质期12个月。犭t 晶安徽省卫生和计划生育委员会