1、湖备案号：4200425-2022Q/BNHH来凤县百年好合生态农业有限公司企业标准Q/BNHH0002S-2022金企业标准备案(42Q042S业标准备案(4Q通武陵山珍菌汤包湖北省食品安湖北省食品安全企业0042S-2022Hao￥S-2022202-01-06发布2022-01-08实施凤县百年好合生态农业有限公司发布标准备标准备湖Q/BNHH 0002S-202222武陵山珍菌汤包1范围42S-2022本标准规定了式陵山珍菌汤也的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则，标签标识以及包装、运输、保质期及贮存要求本标准适用于以武陵山区的食用菌为主要原料，添加或不添加百合、玉竹、蔬菜（黄花
2、菜等）、红枣、检杞、莲子，经挑选、清洗、切分或不切分、干燥、包装等工艺加工而成的武陵山珍菌汤包。2规范性引用文件企业标本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志企业GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量化太GB762食品安全国家标准食品中污染物限量G32763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则69GB4806.7省食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB59.3食品安全国家
3、标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GN5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.189食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品B771842食品安全国家标准预包装食品标签通则(GB/T5835干制红枣/食品安全国家标准标准备标准餐湖湖Q/BNHH0002S-2022GB/T18672枸杞GB28050食品安全国家标准
4、预包装食品营养标签通则NY/T1504莲子Q/BNHH 0001S蔬菜干制品JF1070定量包装商品净含量计量检验规则0042S-2022中华人民共和国药典定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令2005)第75号食品标识管理规定国家质量监督检验检疫总局令第123号(20093.技术要求本标准备不得使用非食品原料，不得超范围、超限量使用食品添加剂和营养强化剂。不得采用可能影响食品安全的不合理的加工工艺。真菌毒素应符合GB2761的规定，污染物限量应符合GB2762的规定，最大残留限量应符合GB2763的规定。3.2原输料要求ao He Ee3.2.1食用茵：应符合GB7096的规定。3.2.2蔬菜：应符合/BNHH0001S的规定。3.2.3红枣：应符合GB/T5835的规定。3.3.4莲子：应符合Y/T1504的规定。湖北省43.2.5枸杞：应符合GB/T18672的规定3.2.6百合、玉竹：应符合中华人民共和国药典的规定3.2.7生产用水：应符合GB5749的要求。3.3感官要求应符合表1的规定。-2022表1感官要求项目要求色泽具有产品应有的色泽42Q0/2S-2022滋味、气味具有产品应有的滋味和气味，无异味状具有产品应有的状态，无正常视力可见外米异物，无减变，无虫虹3.4理化指标标准标准备