1、新模板标记勿删Q/DWQ/DW0013S-2021芸豆2021-01-05 发布2021-01-15 实施扫二维码下载电子版吉林省德伟米业有限公司企业标准吉林省德伟米业有限公司 发布Q/DW0013S-2021220289S-20212021 01282024 0127Q/DW0013S-20211芸豆1 范围本标准规定了芸豆的产品分类、技术要求、检验规则、标签与标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以芸豆为原料，经清理、脱壳、包装成品等工序加工而成的芸豆。产品类别为：其他食品。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日
2、期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB 5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素 A 的测定GB 5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB/T 5009.146植物
3、性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 28050食品安全国家标准预 包装仓品营养标签通则SB/T 10025菜豆NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定JJF 1070定量包装商品净含量计量检测规则国家质监总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质监总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3要求3.1 原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫，生产经营管理等方面的规定。芸豆：应无毒无害，符合 GB 2761、
4、GB 2762、GB 2763 的规定。Q/DW0013S-202124 技术要求4.1 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项目要求检验方法色泽具有相应品种芸豆固有的色泽取适量样品于白瓷盘中目视、鼻嗅:另取适量样品煮熟后尝其滋味。气味及滋味具有相应品种芸豆固有的香味及滋味，无异味。组织形态具有干芸豆正常的外形。杂质无肉眼可见的外来杂质。4.2 污染物限量应符合表 2 的规定。表 2 理化指标项目指标检验方法水分，%13.5GB 5009.3总灰分(以干基计),%6.0GB/T 8857铅(以 Pb 计)，mg/kg0.15GB 5009.12镉(以 Cd 计),mg/kg0.2GB
5、T 5009.15铬(以 Cr 计)，mg/kg1.0GBT 5009.123赫曲霉毒素 A，ug/kg5.0GB/T 235024.3 农药残留限量应符合表 3 的规定。表 3 农药残留限量六六六，mg/kg0.05GB/T 5009.19滴滴涕，mg/kg0.05甲胺磷，mg/kg0.05N/YT 761敌敌畏，mg/kg0.2杀螟硫磷，mg/kg0.5氯菊酯，mg/kg1.0GB/T 5009.146亚硫酸盐按 GB 2760 的规定执行GB/T 5009.34其它农药残留限量按 GB 2763 的规定执行4.4 净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，并接 JF 1070 规定
6、的方法测定。5 生产加工过程卫生要求Q/DW0013S-20213应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1 出厂检验产品出厂需经本公司质量检验部逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括感官、净含量、水分、杂质。6.2 型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目，正常生产时每半年进行一次型式检验。有下列情况时也应进行型式检验；（1）更换设备或长期停产再恢复生产时；（2）原辅料质量出现大的波动时；（3）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；（4）国家质量监督机构提出要求时。6.3 组批、抽样方法和抽样数量按 GB5491 规定执行。6.4 判定规则检测结果全部合格时则判该
7、批产品合格。检验结果中，指标有任何一项不合格时，可以从同批产品中加倍抽样对不合格项进行复检，复检后指标仍达不到要求的，则该批产品应判为不合格产品。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定的规定。7.1 标签式样食品名称：芸豆配料表（原料）：芸豆净含量/规格：根据市场需要生产日期：年 月 日保质期：18 个月贮存方法：阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/DW0013S-2021生产者的名称:吉林省德伟米业有限公司地址：吉林省松原市宁江区雅达虹工业集中区联系方式：3113335其他需要标示的内容7.2 营养成分表Q/DW0013S-20214应符合表 4 的规定。表 4 营养成分表项目每 100 克NRV%能量1452kJ17%蛋白质18.8g31%脂肪1.3g2%碳水化合物63.8g21%钠0mg0%8包装包装袋选用多层复合食品包装袋，应符合 GB 9683 的规定。包装箱选用单瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装选用双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9保质期保质期为 18 个月