1、Q/FCSS0003S-2019220941S-20192019042320220422*Q/FCSS备案号：220941S-2019有效期至：2022 年 04 月 22 日抚松长白山山上山人生态科技有限公司企业标准Q/FCSS0003S-2019代替Q/FCSS0003S-2018代替Q/FCSS0003S-2019黑糖红参姜枣茶2019-04-02 发布2019-04-02 实施抚松长白山山上山人生态科技有限公司 发发布布Q/FCSS0003S-20191前言本标准是根据中华人民共和国食品安全法第二十五条：“企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产
2、的依据”的规定，经标准检索未发现本产品可适用的国家标准、行业标准、地方标准，特制定本企业标准，作为组织生产和对本产品质量进行判定的依据。本标准编写的格式、结构和内容均按 GB/T1.1标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写而编辑的。本标准所确定的指标如有与国家强制性标准相抵触，应以国家强制标准为准。本标准由抚松长白山山上山人生态科技有限公司提出并归口管理。本标准代替/0003-201。本标准变化如下：生产工艺由原来的整理、拣剔、粉碎或切片、干燥或不干燥、混合、包装修改为整理、拣剔、粉碎或切片、干燥、包装；保质期由 36 个月修改为 12 个月。Q/FCSS0003S-20192黑糖红参姜
3、枣茶1范围本标准适用于以黑糖、红参（人工种植 5 年生）、干姜、大枣为原料，经整理、拣剔、粉碎或切片、干燥、包装而成的代用茶黑糖红参姜枣茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T
4、 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 7968纸袋纸GB/T 8302茶 取样GB 9683食品包装用复合袋卫生标准GB 14487茶叶感官审评术语GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 22538红参分等质量GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY 318人参制品QB/T 4567黑
5、糖DBS22/024食品安全地方标准食品原料用人参DBS22/032食品安全地方标准代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则卫生部公告 2012 年第 17 号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告Q/FCSS0003S-20193国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定干姜应符合中国药典2015 年版一部的规定。3分类产品按使用原料属于混合类。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1大枣应符合 GB/T 5835 的规定。4.1.2黑糖应符合
6、QB/T 4567 的规定。4.1.3红参(人工种植 5 年生)，并符合 DBS22/024 的规定。红参添加量为每 100g 产品添加红参 7g。4.1.4干姜应符合中国药典2015 年版一部的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽褐色、红褐色、深褐色取5克被测样品置于一洁净的白瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察色泽和外观形态，按标签上述的使用方法与透明的玻璃杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异味。组织形态片状、丝状、块状、无虫蛀、无霉变滋、气味具有本品固有的滋味、气味、无异味杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表
7、2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，13.0GB 5009.3总灰分，8.0GB 5009.4人参总皂苷，0.1NY318 附录 B4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.19GB 5009.124.5农药残留限量农药残留量应符合 GB 2763 的规定。Q/FCSS0003S-201945净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验7.1.1产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品
8、合格证方能出厂。7.1.2出厂检验项目包括:感官、净含量、水分。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验，有下列情况时也应进行型式检验：（1）更换设备或长期停产再恢复生产时；（2）原辅料质量出现大的波动时；（3）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；（4）国家质量监督机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量抽取方案按在同一批产品中随机抽样，样品基数不得少于 16 个最小包装，总量不低于 200g，样品分成 2 份，一份为检验样品，一份留样备查。7.5判定规则检测结果全部合格
9、时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：黑糖红参姜枣茶配料表：黑糖、红参（人工种植 5 年生）、干姜、大枣净含量/规格：3 克/袋（按生产实际标注）生产者名称：抚松长白山山上山人生态科技有限公司地址：吉林省白山市抚松县漫江镇前进村Q/FCSS0003S-20195生产日期：保质期：12 个月贮存条件：阴凉、避光、干燥处贮存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/FC
10、SS0003S注意事项：不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用不宜于藜芦同用；每 100g 产品添加红参 7g，人参食用量3 克/天备注：每日食用量10g 的预包装食品，可以豁免强制标示营养标签。9包装包装袋选用食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋，应符合GB 28118的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。10运输运输产品时应避免日晒、雨淋、不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。11贮存阴凉、避光、干燥处。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。12保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 12 个月。