1、恩施徳源健康科技友展有Q/E S D Y限公司企立禄准Q/E S D Y 0 0 3 6 S-2 0 2 1L 2 0 2 1-0 3 1 5 市 2 0 2 1-0 4-1 0 5 足方 恒恩 施 徳 源 健 康 科 技 友 展 有 限 公 司友布一則Q/E S D Y 0 0 3 6 S-2 0 2 1的要求本文件是根据G B/T l.1 2 0 2 0 林准化工作早只1 第1 部分:編写。本文件由恩施徳源健康科技友展有限公司提出。本文件由恩施徳源健康科技友展有限公司起草。本文件起草人:欣、朱定祥、文J 海遍、張悦本文件力首次友布。Q/E S D Y 0 0 3 6 S 2 0 2 1菫叶
2、碑米茅粉1 苑国本文件規定了菫叶碑米丼粉的声品分癸、技木要求、拭聡方法、栓聡規只J、林志、林釜、包装、込輸、嘘存和保辰期。本文件造用千以菫叶碑米井力原料 径辻原料前処理、菌(或不天菌)、包装等工芝制成疏菜制品炎声品菫叶碑米井粉。2 規茫性引用文件下列文件中的内容通道文中的規疱性引用而杓成本,注日期的引用文件,的修改単)造用千本便核日期対立的版本造用千本文件:不注日期的引用文件文 件。G B/T 1 9 1G B 2 7 6 0G B 2 7 6 1G B 2 7 6 2G B 2 7 6 3G B 4 7 8 9.4G B 4 7 8 9.1 0G B 4 8 0 6 1G B 4 8 0 6
3、 7G B 4 8 0 6.8G B 4 8 0 6.9G B 5 0 0 9 3G B 5 0 0 9.5G B 5 0 0 9.1 2G B 5 7 4 9G B/T 6 5 4 3G B 7 7 1 8G B 1 4 8 8 1G B 2 8 0 5 01包装備返国示林志食品安全国家林准 食品添加剤使用林准食品安全国家林准 食品中真菌毒素限量食品安全国家林准 食品中汚染物限量食品安全国家林准 食品中衣菊最大残留限量食品安全国家林准 食品微生物学栓唸 沙|氏菌栓詮食品安全国家林准 食品微生物学栓蛉 金黄色葡萄球菌栓蛉食品安全国家林准 食品接触材料及制品通用安全要求食品安全国家林准 食品接触
4、用塑料材料及制品食品安全国家林准 食品接触用妖和条板材料及制品食品安全国家林准 食品接触用金属材料及制品食品安全国家林i t _ 食混1 中水分的測定食品安全国家林准 食品中蛋白願的沢1 定食品安全国家林准 食品中錯的測定生活炊用水l J 生林准這輸包装用単瓦拐須箱和双瓦拐須箱食品安全国家林准 預包装食品林釜通只 食品安全国家林准 食品生声通用工生規疱食品安全国家林准 預包装食品菅芥林笠通只JQ/E S D Y 0 0 3 6 S-2 0 2 1G B 2 9 9 2 1J F 1 0 7 0食品安全国家林准 食品中致病菌限量定量包装商品浄含量i t 量栓強規只 国家願量栓唸栓疫恵局今第7 5
5、 号(2 0 0 5)定量包装商品汁量監督管理亦法3 声品分美根据工乞和食用方式不同,分力1 卜l l J 食型、印食型。4 技木要求4.1 基本要求不得添加任何食用原料,不得添加国家明今禁止的物反和原料。不得超疱日、超斉J 量使用食品添加芥J 或菅芥強化芥J。食品添加芥J 的品神和使用量泣符合G B 2 7 6 0 的量庄符合G B 2 7 6 2的規定,真菌毒素庄符合G B 2 7 6 1 的規定,衣菊残留庄符合G4.2 原料要求4.2.1 菫叶碑米井:新鮮,成熟遣度,元虫蛙病虫害、元雹交、G B 2 7 6 2 的規定:衣萄最大残留限量庄符合G B 2 7 6 3 的規定。4.2.2 生
6、声用水:泣符合G B 5 7 4 9 的規定。4.3 感官要求庄符合表1 的規定。物限量泣符合理化指禄庄符合表2 的規定。表2 理化指栃4 4l S表1 感官要求項目指 林色洋具有声品泣有的色洋滋味与気味具有 咳原料威有的滋味和気味,元昇味余反元正常祝力可兄外来余願項 目才 旨 本 示蛋自反,%水分,%一鉛(以P b 汁)mg/kgQ/E S D Y 0 0 3 6 S 2 0 2 14 5 微生物指林即食型微生物指林泣符合表3 的規定。表3 微生物指椋4 5 最大衣方残留限量最大衣方残留限量座符合G B 2 7 6 3 的規定。4.6 浄含量按国家反量監督栓強栓疫恵局今 2 0 0 5 年第
7、7 5 号 定4.7 生声道程里生要求成符合G B 1 4 8 8 1 的規定。5 武強方法5.1 感官要求取5 g 左右的被測祥品畳予一清浄的自色資金中,在自然光銭下用肉眼現察其色澤和外双形恣,按林笠上所述的使用方法予透明的I F A 璃焼杯内沖溶稀経后,立即嗅香気,排其滋味,静畳2 m i n 后,看焼杯底部有元昇物。5.2 理化指禄淑1 定5.2.1 蛋 白盾按照G B 5 0 0 9.5 規定方法栓測。5.2.2 水分按G B 5 0 0 9.3 規定方法栓沢|。5.2.3 宇骨按G B 5 0 0 9.1 2 規定的方法栓沢l。5.3 微生物指粽沢1 定5.3.1 沙l 司氏菌按G
8、B 4 7 8 9.4 規定的方法栓喰。3項 目采祥方案及限量nCmM沙|氏菌(C F U/2 5 g)500金黄色葡萄球菌/(C F U/g)511 0 2注1:祥品的采祥及処理按G B 4 7 8 9.1 執行注2:n 力同一批次声品泣采集的祥品件数:c 力最大可允昨超辻m 値的祥品数:m 可接受水平的限量値;M 力最高安全限量値。執行。Q/E S D Y 0 0 3 6 S 2 0 2 15.3.2 金黄色葡萄球菌按G B 4 7 8 9.1 0 規定的方法栓測。5.4 浄含量的双1 定按J J F 1 0 7 0 中的規定逃行。6 栓輸規興16.1 姐批萄抽祥声品以一次投料生声的声品批
9、次,毎批声品随机抽取生産恵量的1%。2,但最少不得少子2 5 0 g,井不少千4 介最小包装単位,作力栓馳和各用祥本(浄含量栓聡祥本除外)。型式栓聡祥品庇出栓聡合格的声品中随机抽取。6.2 原料入庫栓強生声所需原輔料和生声的成品経栓聡合格,井符合本声6.3 出栓輸声品庄径生声公司庚量栓詮部l 栓強合格后方可出。出栓聡項 目力:感官指林、蛋白廣、水分、浄含量。6.4 型式栓輸6.4.1 毎 一年逆行一次,在下列情況之一吋,座遊行型式栓強:a)声品批量生声前;b)原料来源和工乞友生改交,可能影的声品辰量日寸:c)停声3 今月以上(含3 今月),恢隻生声吋:d)出栓聡与上次型式栓聡結果有較大差昇吋;
10、e)食品安全監督部|提出要求吋。6.4.2 型 式栓聡項 目力本株准4 3、4.4、4.5 全部項 目。6.5 非J 定規只1声品径栓聡全部指林符合本林准規定要求吋,井J 定力合格品。若有2 項及以内的不合格項吋,可在同批声品中加倍抽祥,対不合格項 目逃行隻栓,若隻栓錆果傷不合格,只J 定該批次声品或核次型式栓聡結稔力不合格。微生物指林不得隻栓。7 林志、粽釜、包装、這輸、嘘存7.1 林志、林釜硝告包装林釜庇符合G B 7 7 1 8、G B 2 8 0 5 0 的規定;這愉包装庇符合G B/T 1 9 1 的規定。7.2 包装Q/E S D Y 0 0 3 6 S-2 0 2 1声品内包装采用P V C 与鍋箔熔合后而成的侶塑包装或双侶包装,鎖告包装采用妖金包装,相庄的包装材料成分別符合G B 4 8 0 6.1、G B 4 8 0 6.7、G B 4 8 0 6.8、G B 4 8 0 6.9 的要求:送愉包装采用瓦拐須箱包装,皮符合G B/T 6 5 4 3 的規定。声品的規格依据市場7.3 這輸声品込輸中泣避免 日晒、雨淋和重圧,禁与7.4 堂 存声品庄甦存在明涼、通凩、千燥、清清的合庫内,或潮湿的物品混嘘。毒、有害、有昇味、易拝友8 保辰期按本林准規定的嘘存条件下,声品自生l r 2 之日起保庚期力2 4 今月。坤味o:|