1、广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准Q/DYXPQ/DYXP 0002S-2019代替Q/DYXP 0002S-2018大印象牌珍珠美肤茶2019-05-10 发布2019-05-20 实施广东大印象保健品有限公司发布备案号：44050169S-2019备案日期：2019年07月10日Q/DYXP 0002S-20191前 言本标准根据GB/T 1.12009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的规定编写。本标准代替Q/DYXP 0002S-2018，与Q/DYXP 0002S-2018相比，主要变化如下：根据GB 16740，修改微生物指标。本标准由广东大印象保健品有限公司提出并起
2、草。本标准主要起草人：郑定平。本标准所代替标准历次版本发布情况为：Q/DYXP 0002S-2014；Q/DYXP 0002S-2017；Q/DYXP 0002S-2018。Q/DYXP 0002S-20192大印象牌珍珠美肤茶1 范围本标准规定了大印象牌珍珠美肤茶的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以茶叶、番泻叶、红花、珍珠、当归、罗汉果为主要原料，经净选、切碎、过筛、配料、混合、装盘、高温灭菌、冷却、收料、分装等主要工艺加工制成具有美容（祛黄褐斑、祛痤疮）的保健功能的大印象牌珍珠美肤茶，其功效成分为：茶多酚、钙。2 规范性
3、引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全
4、国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.8食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB 5009.92食品安全国家标准 食品中
5、钙的测定GB/T 5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T 5009.106植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8305茶水浸出物的测定Q/DYXP 0002S-20193GB/T 8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法GB 13116食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准GB 16740食品安全国家标准 保健食品GB 17405保健食品良好生
6、产规范GB/T 25436热封型茶叶滤纸GB/T 30357.1乌龙茶 第1部分 基本要求SB/T 10157茶叶感官审评方法SN/T 0797出口保健茶检验通则JJF 1070定量包装商品净含量量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法中华人民共和国药典（2015年版）一部3 技术要求3.1 原辅料要求3.1.1茶叶应符合GB/T 30357.1、GB 2762、GB 2763 的要求。3.1.2珍珠应符合中华人民共和国药典（2015年版）一部的规定。3.1.3当归应符合中华人民共和国药典（2015年版）一部的规定。3.1.4红花应符合中华人民共和国
7、药典（2015年版）一部的规定。3.1.5番泻叶应符合中华人民共和国药典（2015年版）一部的规定。3.1.6罗汉果应符合中华人民共和国药典（2015年版）一部的规定。3.1.7 原料和辅料应符合相应食品标准和有关规定。3.2 感官要求感官要求应符合表1的规定。表 1 感官要求项目要求产品感观品质应具有本产品的自然品质特征,品质应正常,无劣变,无异味茶汤色泽棕红色茶汤滋味及气味茶汤甘醇可口，芳香怡人，微有当归香气，具有该产品应有风味、无异味Q/DYXP 0002S-20194茶汤形态茶汤清澈，允许有细微沉淀3.3 保健功能美容（祛黄褐斑、祛痤疮）。3.4 功效成分功效成分应符合表2的要求。表
8、2 功效成分项目指标茶多酚，g/100g1.8钙，g/100g3.53.5 理化指标理化指标应符合表3的规定。表 3 理化指标项目指标水分，%12.0总灰分，%17.0水浸出物，%20铅（以Pb计）/（mg/kg）2.0总砷（以As计），mg/kg1.0总汞（以Hg计），mg/kg0.3六六六/（mg/kg）0.2滴滴涕/（mg/kg）0.2杀螟硫磷/（mg/kg）0.5氯氰菊酯/（mg/kg）20溴氰菊酯/（mg/kg）10乙酰甲胺磷残留量/(mg/kg)0.1氯菊酯/(mg/kg)20氟氰戊菊酯/(mg/kg)203.6 微生物指标微生物指标应符合表4的规定。表 4 微生物指标项目采样方案
9、a及限量菌落总数/(CFU/g)3104大肠菌群/(MPN/g)0.92霉菌和酵母/(CFU/g)50金黄色葡萄球菌0/25g沙门氏菌0/25gQ/DYXP 0002S-20195a样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。3.7 食品添加剂和营养强化剂3.7.1 食品添加剂的使用应符合GB 2760规定。3.7.2 营养强化剂的使用应符合GB 14880和（或）有关规定。3.8 净含量及允许负偏差应符合国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法的规定。4生产加工过程的卫生要求应符合GB 17405的规定。5 试验方法5.1 感官要求按SB/T 10157规定执
10、行。5.1.1 取 1 小包（约 1.4g）产品放入洁净无色玻璃器皿或白色瓷器皿中，用沸水约 170mL 冲泡，15min后，观察茶汤的色泽、外观，品尝其滋味、气味。5.2功效成分指标5.2.1 茶多酚按GB/T 8313进行检验。5.2.2钙按GB 5009.92方法进行检验。5.3理化指标5.3.1水分按GB 5009.3 规定进行。5.3.2总灰分按GB 5009.4 规定进行检验。5.3.3水浸出物按GB/T 8305规定进行检验。5.3.4铅按GB 5009.12规定进行检验。5.3.5总砷Q/DYXP 0002S-20196按GB 5009.11规定进行检验。5.3.6总汞按GB
11、5009.17规定进行检验。5.3.7六六六、滴滴涕按GB/T 5009.19规定进行检验。5.3.8杀螟硫磷按GB/T 5009.20规定进行检验。5.3.9 氯氰菊酯按GB/T 5009.110规定进行。5.3.10 氯菊酯按GB/T 5009.106规定进行。5.3.11 溴氰菊酯按GB/T 5009.110规定进行。5.3.12 氟氰戊菊酯按 GB/T 5009.146 规定进行。5.3.13乙酰甲胺磷残留量按GB/T 5009.103规定进行。5.4微生物指标5.4.1 菌落总数按 GB 4789.2 测定。5.4.2 大肠菌群按 GB 4789.3 MPN 计数法测定。5.4.3
12、霉菌、酵母按 GB 4789.15 测定。5.4.4 沙门氏菌按 GB 4789.4 测定。5.4.5 金黄色葡萄球菌按 GB 4789.10测定。5.5净含量及允许负偏差按 JJF 1070规定的方法检测。Q/DYXP 0002S-201976 检验规则6.1 原辅料入库检验原辅料应经企业质检部门按要求进行验收，合格后方可入库使用。6.2 出厂检验产品须经公司质检部门检验，检验合格后方能出厂。出厂检验项目为感官要求、水分、总灰分、水浸出物、功效成分、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、净含量。6.3 型式检验6.3.1 型式检验项目为本标准要求规定的全部项目。6.3.2 正常生产时，型式检验每年
13、进行一次。有下列情况之一时，亦应进行型式检验：a)产品定型投产时；b)更换主要设备时；c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d)原料产地或供货商发生变化时；e)停产半年以上恢复生产时；f)国家保健食品监督机构提出要求时。6.4 组批同一批原料、同一生产日期、同一生产线生产的包装完好的同一品种、同一规格产品为一组批。6.5 抽样整批产品中抽取样品时，应先从整批中抽取若干包装单位，然后在抽出的包装单位中抽取均匀试样。取样规则按式（1）、（2）、（3）计算。n3逐件取样（1）n300取n+1（2）n300取12n（3）n 为批量的总包装数，单位为件。6.6 判定规则检验项目全部符合本标准时，判
14、定为合格。检验结果中如微生物指标不合格，则判该批产品为不合格品，微生物指标不合格不得复检。如其它项目不合格，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，如仍有1 项指标不合格，判该批产品为不合格品。如对检测结果有异议时，产品质量争议双方当事人均有权提出仲裁检验申请，以双方认可的第三方检验结果作最终判定的依据。7标志、标签、包装、运输、贮存7.1 标签、标志产品标签应符合 GB 7718、GB 16740 及保健食品标识规定的规定；外包装标识应符合应符合 GB/T191 的规定。Q/DYXP 0002S-201987.2 包装包装材料采用纸质制品包装应符合 GB 4806.8 的要求，采用塑料制品包装应符合 GB 4806.7 的要求，袋泡剂型应符合 GB/T 25436 的要求。外包装用瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的要求。7.3 运输运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染；运输时应防雨、防潮、防曝晒；装卸时轻放轻卸,严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。7.4 贮存产品应置于阴凉、干燥、通风、避光、无异味处。离地距离 10cm 以上，离墙 20cm 以上。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混存，仓库周围应无污染。7.5 保质期在上述条件下，在包装完好的情况下，产品保质期为 18 个月。