1、 河南羚锐正山堂养生茶股份有限公司企业标准 Q/HLZ 0006S-2021 _ 调味红茶 2021-01-29 发布 2021-01-29 实施_ 河南羚锐正山堂养生茶股份有限公司 发布Q/HLZ 0006S-2021 前 言 本标准由河南羚锐正山堂养生茶股份有限公司提出并起草。本标准起草人：卢玉斌、孔泉、王琪。Q/HLZ 0006S-2021 调味红茶 1 范围 本标准规定了调味红茶的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以红茶为主要原料，添加植物水煮浓缩提取物【桑葚、枸杞、大枣和玫瑰花（重瓣红玫瑰）中的一种或几种】，经过喷洒混合、干燥、包装制成的调味红茶。根据原辅料不同可分为：桑
2、葚红枣枸杞红茶、玫瑰红茶。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 红茶应符合 GB/T 13738.2 和 GB 2762、GB 2763 的规定。2.1.2 桑葚、大枣应符合中华人民共和国药典2020 版一部的规定。2.1.3 枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。2.1.4 生活饮用水应符合 GB 5749 的规定。2.1.5 玫瑰花（重瓣红玫瑰）应符合卫生部关于批准 DHA 藻油等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告20103 号的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项 目 要求 检验方法 桑葚红枣枸杞红茶 玫瑰红茶 性 状 产品应具有的
3、性状，无霉变、无虫蛀、无劣变 产品应具有的性状，无霉变、无虫蛀、无劣变 取样品约20克，倒入白瓷盘中，自然光下用肉眼观察色泽、性状及杂质，嗅其气味；然后以温开水漱口，将本品4-6克倒入透明玻璃杯中，用沸水冲泡，品其滋味 色 泽 具有产品应有的色泽 具有产品应有的色泽 气、滋味 具有产品固有的气味和滋味，无异味 具有产品固有的气味和滋味，无异味 杂 质 无正常视力可见外来杂质 无正常视力可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分,g/100g 13.0 GB 5009.3 灰分,g/100g 10.0 GB 5009.4*铅（以
4、Pb计）,mg/kg 4.0 GB 5009.12 六六六,mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 Q/HLZ 0006S-2021 滴滴涕,mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 注：*指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。2.4 净含量及允许短缺量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按 JJF 1070 规定的方法测定。2.5 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定。2.6 其他要求 污染物限量应符合 GB 2762 的规定、农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目包括：感官要求、水分、净含量及允许短缺量。型式检验按国家相关规定执行。Q/HLZ 0006S-2021 编制说明 本标准适用于以红茶为主要原料，添加植物水煮浓缩提取物【桑葚、枸杞、大枣和玫瑰花（重瓣红玫瑰）中的一种或几种】，经过喷洒混合、干燥、包装制成的调味红茶。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 GH/T 1247 调味茶的要求制定本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中的铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。河南羚锐正山堂养生茶股份有限公司