1、新模板标记勿删Q/JLLSQ/JLLS0008S-2020红参茯苓固体饮料2020-12-22 发布2020-12-22 实施扫二维码下载电子版吉林省利生源生物制品有限公司企业标准吉林省利生源生物制品有限公司 发布Q/JLLS0008S-2020224869S-20202021 01052024 0104Q/JLLS0008S-20201红参茯苓固体饮料1范围本标准适用于以红参（人工种植五年生）、茯苓、阿胶、玉竹、香椽、杏仁、淡竹叶、甘草、小麦、大枣、莲子、陈皮、山药、干姜为原料，辅以葡萄糖，经提取、过滤、浓缩、制粒、干燥、混合、分装、包装而成的红参茯苓固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本
2、文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物
3、学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山
4、人参GB/T 20880食用葡萄糖GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品Q/JLLS0008S-20202GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典2015 版一部茯苓、阿胶、玉竹、香椽、杏仁、淡竹叶、甘草、小麦、大枣、莲子、陈皮、山药、干姜卫生部公告2012年第17号新资源食品人参（人工种植）国家质检总局令第75号（2005）定
5、量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1红参应为人工种植五年生，且符合 DBS22/024 及卫生部 2012 年第 17 号公告的规定，每 100 克产品添加红参 18 克。3.1.2茯苓、阿胶、玉竹、香椽、杏仁、淡竹叶、甘草、小麦、大枣、莲子、陈皮、山药、干姜应符合中华人民共和国药典2015 版一部中相应品种的规定。3.1.3葡萄糖应符合 GB/T 20880 的规定。3.1.4生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。
6、表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕色至棕褐色取5g左右的被测样品置于一洁净的白色瓷盘内，在自然光下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的食用方法，于透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辩其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物。组织形态粉末或颗粒滋、气味无异味、无异臭杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.3人参总皂苷，0.18GB/T 195063.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量Q/JLLS0008S-20203项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.95GB 5009.1
7、23.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521035104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3霉菌计数，CFU/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注1：样品的采样及处理按GB 4789.1和GB/T 4789.21执行。2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值
8、；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机
9、构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。Q/JLLS0008S-202046.4抽样方法和抽样数量每批产品中随机抽取至少 100 个最小独立包装（总净含量不少于 800g），分别用作感官检验、理化指标检验、菌落总数、大肠菌群指标检验以及留样备用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局
10、令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：红参茯苓固体饮料配料表（原料）：人工种植 5 年生红参、茯苓、阿胶、玉竹、香椽、杏仁、淡竹叶、甘草、小麦、大枣、莲子、陈皮、山药、干姜、葡萄糖净含量/规格：8g/袋（或按生产实际情况而定）生产者名称：吉林省利生源生物制品有限公司地址：吉林省临江市大湖街道利生源大街 58 号联系方式：400-656-8780生产日期：见外包装盒保质期：24 个月贮存条件：常温、密闭干燥处食品生产许可证编号：SC10622068106646产品标准代号：Q/JLLS0008S-2020其他需要标示的内容：红参添加量 18g/100g，红参食用量3 克/天
11、饮用量及方法;每日 1-2 次，每次一袋，80-100ml 温开水冲服口感较佳产地：吉林省白山市不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童注意事项：服用本品期间，不要食用藜芦、五灵脂、皂荚、萝卜、茶、海鲜和辛辣食品7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1690 千焦（kJ）20%蛋白质1.6 克(g)3%脂肪1.0 克(g)2%碳水化合物95.6 克(g)32%钠33 毫克(mg)2%Q/JLLS0008S-202058包装内包装袋选用复合材料，应符合GB 9683、GB/T 10004和GB/T 28118的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。