1、新模板标记勿删Q/JLRSQ/JLRS0109S-2021人参鹿鞭牡蛎肽片2022-02-25 发布2022-02-25 实施扫二维码下载电子版吉林仁和堂生物科技有限公司企业标准吉林仁和堂生物科技有限公司 发布Q/JLRS0109S-2022220566S-20222022 03292025 0328Q/JLRS0109S-20221人参鹿鞭牡蛎肽片1范围本标准适用于以鹿鞭、人参（人工种植 5 年及 5 年以下）、玛咖粉、蛹虫草、牡蛎肽、杜仲雄花、黄精、枸杞子、当归、桑葚、益智仁、山药、微晶纤维素、硬脂酸镁、羟甲基淀粉钠中一种或几种，经清洗或不清洗、酶解或不酶解、干燥或不干燥、粉碎或不粉碎、混
2、合、制粒或不制粒、压片、内包装、外包装加工而成的其他食品人参鹿鞭牡蛎肽片。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.103食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素（含第1号修改单）GB 2707食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）GB 4789.2
3、食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15267食品包装用聚氯乙烯硬片、膜GB 17399食品安全国家标准 糖果GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食
4、品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料GB 29937食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基淀粉钠DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2015 版）卫生部公告关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告（2011 年第 13 号）Q/JLRS0109S-20222卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告 2012 年第 17 号）卫生部公告关于批准壳寡糖等 6 种新食品原料的公告（2014 年第 6 号）国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第
5、 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1鹿鞭应符合 GB 2748 的规定。3.1.2人参（人工种植 5 年及 5 年以下）应符合 GB/T 19506、DBS22/024 及卫生部公告 2012 年第 17号的规定，人参食用量3g/天。3.1.3玛咖粉应符合 2011 年第 13 号的规定，玛咖粉食用量25g/天。3.1.4蛹虫草应符合 2014 年第 10 号的规定。3.1.5牡蛎肽应符合 GB/T 29602 或中国药典一部（2015 版）的规定。3.1.6杜仲雄花应符合 2014 年第
6、6 号的规定，杜仲雄花食用量6g/天。3.1.7黄精、枸杞子、当归、桑葚、益智仁、山药应符合中国药典一部（2015 版）的规定。3.1.8微晶纤维素应符合 GB 1886.103 的规定。3.1.9硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.10羟甲基淀粉钠应符合 GB 29937 的规定。3.1.11生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色至棕褐色，均匀一致取适量试样至于白瓷盘内，自然光下观察外观、色泽、组织形态、嗅其气味，温开水漱口后品其滋味组织形态片状，坚实、不松散滋、气味具有该品种具有的滋、气味杂质无
7、肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，35.0GB 5009.3人参总皂苷，0.01GB/T 195063.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12Q/JLRS0109S-202233.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52103104GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g5210102GB 4789.3注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的
8、限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用微晶纤维素稳定剂按生产需要适量使用羧甲基淀粉钠增稠剂按生产需要适量使用4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、水分、净含量、大肠菌群、菌落总数。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每
9、半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量Q/JLRS0109S-20224同一规格、同一批次的合格产品中抽样基数不得少于 2kg，样品分为两份，一份用于检验，一份用于备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准
10、。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参鹿鞭牡蛎肽片配料表（原料）：鹿鞭、人参（人工种植 5 年及 5 年以下）、玛咖粉、蛹虫草、牡蛎肽、杜仲雄花、黄精、枸杞子、当归、桑葚、益智仁、山药、微晶纤维素、硬脂酸镁、羟甲基淀粉钠中一种或几种净含量/规格：按市场需要而定生产者的名称：吉林仁和堂生物科技有限公司地址：吉林省长春市净月开发区小合台工业区金碧街 666 号联系方式：400-0899-396生产日期：见包装保质期：24 个月贮存条件：置阴凉干燥处存放食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLRS0109S其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量481 千焦（kJ）6%蛋白质3.4 克（g）6%脂肪0.5 克（g）1%碳水化合物23.8 克（g）8%钠66 毫克（mg）3%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。Q/JLRS0109S-202259贮存置于阴凉干燥处保存。10保质期保质期为 24 个月。