1、新模板标记勿删Q/JLTCQ/JLTC0003S-2021老黄瓜籽膏2021-06-02 发布2021-06-08 实施扫二维码下载电子版吉林省通创生物科技有限公司企业标准吉林省通创生物科技有限公司 发布Q/JLTC0003S-2021221976S-20212021 06162024 0615Q/JLTC0003S-20211老黄瓜籽膏1范围本标准适用于以老黄瓜籽为主要原料，添加纯化水、蜂蜜，经超微粉碎、过滤、灌装、杀菌、包装等工艺制成的老黄瓜籽膏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括
2、所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品微生物学检验总则GB 4789.2食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
3、GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准蜂蜜GB/T 18932.22蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法GB 192977果蔬汁饮料卫生标准GB 19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB/T 21302包装复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋GB/T 31121食品安全国家标准果蔬汁及其饮料SB/T 10198浓缩果汁通用技术条件JJF 1070定量包装商品净含量计量检验
4、规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定Q/JLTC0003S-202123技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1老黄瓜籽应符合 GB 19300 的规定。3.1.2 蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.1.3水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈棕黄色取适量样品，将其倒入玻璃烧杯中，在自然光下观察其色泽、组织形态、杂质，嗅其气味，品其滋味组织形态呈膏状或粘稠状半流体滋、气味具有老黄瓜
5、籽特有的滋味、气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法果糖和葡萄糖，（g/100g）10GB/T 18932.22蔗糖，（g/100g）5GB/T 18932.223.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.45GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g1000GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g30GB 4789.3霉菌计数，cfu/g200GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以
6、/25g（mL）表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法Q/JLTC0003S-20213表 4微生物限量注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检
7、验项目包括：感官要求、净含量、固形物、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量所抽样品须为同一批次保质期内的产品。抽样基数不得少于 10kg，随机抽取 1 kg，样品分成 2 份，1 份检验，1 份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官
8、、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样Q/JLTC0003S-20214食品名称：老黄瓜籽膏配料表（原料）：纯化水、老黄瓜籽、蜂蜜净含量/规格：15g/袋或依据市场需求而定生产者的名称：吉林省通创生物科技有限公司地址：通化市通化开发区湾湾川村创业路 555 号 23 号楼一层联系方式：15354655577生产日期：见外包装保质期：18 个月贮存条件：阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLTC0003S产品产地：吉林省通化市7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量96KJ1%蛋白质0g0脂肪0g0碳水化合物5.0g2%钠0mg08包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）9保质期保质期为 18 个月。