1、Q/JLHWS0007S-2021新模板标记勿删Q/JLHW参鹿小分子肽蜜丸2021-10-27 发布2021-10-27 实施扫二维码下载电子版吉林省哈维生物科技开发有限公司企业标准吉林省哈维生物科技开发有限公司 发布Q/JLHW0007S-2021223952S-20212021 11152024 1114Q/JLXS0007S-20211参鹿小分子肽蜜丸1范围本标准适用于以人参、鹿鞭、牡蛎、大豆肽粉、覆盆子、枸杞子、桃仁、甘草、肉桂提取物主要原料，辅料以玉米淀粉或马铃薯淀粉，食品添加剂微晶纤维素、柠檬酸、甜菊糖苷、食用香精，经提取、浓缩、干燥、混合、制粒、包装等生产工艺加工制成的参鹿小分
2、子肽蜜丸。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.103食品安全国家标准食品添加剂微晶纤维素GB 1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数检验GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定G
3、B 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8270食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷GB/T 8884食用马铃薯淀粉GB/T 8885食用玉米淀粉GB 14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 18672枸杞GB/T 19618甘草GB
4、/T 21302包装复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋Q/JLXS0007S-20212GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量SB/T 10347糖果 压片糖果NY 317鹿副产品NY 318人参制品DBS 22/024食品安全地方标准食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2015版）鹿鞭、牡蛎、大豆肽粉、覆盆子、桃仁、肉桂卫生部公告2012年第17号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告国家质量监督检验检疫总局令
5、第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 鹿鞭、牡蛎、大豆肽粉、覆盆子、桃仁、肉桂应符合中国药典一部（2015 版）的规定。3.1.2 人参为人工种植、5 年或 4 年生生晒参，应符合 DBS 22/024，每 100 克产品添加人参 10.4 克。3.1.3 枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.4 甘草应符合 GB/T 19618 的规定。3.1.5 玉米淀粉或马铃薯淀粉应符合 GB/T 8884 或 GB/
6、T 8885 的规定。3.1.6 微晶纤维素应符合 GB 1886.103 的规定。3.1.7 柠檬酸应符合 GB 1886.235 的规定。3.1.8 甜菊糖苷应符合 GB 8270 的规定。3.1.9 加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕色或棕黄色取适量试样置于洁净的白色盘（瓷盘或同类容器）中，在自然光下观察外观、色泽和状态；闻其气味，用温开水漱口后，品尝滋味组织形态块形完整、大小基本一致、无裂缝、无明显变形滋、气味具有产品应有的滋、气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指
7、标项目指标检验方法干燥失重，g/100g5.0SB/T 10347人参总皂苷，0.02NY 318附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。Q/JLXS0007S-20213表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.48GB 5009.12总砷(以AS)计，mg/Kg0.48GB 5009.113.5微生物限量应符合表 4 的规定。项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52104105GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210102GB 4789.3a样品的采样及处理按GB 4789.1执行3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品
8、种使用功能使用量残留量检验方法微晶纤维素稳定剂按生产需要适量使用柠檬酸酸度调节剂按生产需要适量使用甜菊糖苷甜味剂3.5g/kg4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881、GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量检验。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产
9、时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批Q/JLXS0007S-20214同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量从同一规格、同一批次的合格产品中随机抽取不得少于 200 个最小独立包装，抽样数量为 24 个最小独立包装，样品分成 2 份，1 份检验，1 份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，
10、则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：参鹿小分子肽蜜丸配料表（原料）：人参、鹿鞭、牡蛎、大豆肽粉、覆盆子、枸杞子、桃仁、甘草、肉桂、玉米淀粉或马铃薯淀粉、微晶纤维素、柠檬酸、甜菊糖苷、食用香精净含量/规格：按实际生产标注。建议食用方法：咀嚼或含食。生产者的名称、地址和联系方式：研发单位：长春中医药大学生产日期和保质期：见包装 24 个月贮存条件：密封，阴凉干燥处存放食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLHWS0007S其他需要标示的内容：每日食用限量：人参食用量3g/天，每
11、100 克产品添加人参 10.4 克。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童。7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1577 千焦（kJ）19蛋白质12.0 克（g）20脂肪0.2 克g0.3碳水化合物80.3 克g27钠122 毫克mg6.18包装Q/JLXS0007S-20215包装材料应符合食品卫生国家标准的相关规定。袋选用纸塑复合材料，应符合GB 4806.7、GB/T 21302、GB/T 28118的规定。（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）9保质期保质期为 24 个月。