1、 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/JMYB Q/JMYB 0008S-2021 即食橘苓膏 2021-09-01 发布 2021-09-01 实施 江门市御宝食品有限公司江门市御宝食品有限公司 发布发布 备案号：44070411S-2021备案日期：2021年09月24日备案有效期：伍年Q/JMYB 0008S-2021 I 前 言 本标准是根据GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则进行编写。本标准由江门市御宝食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：卢间琼。本标准首次发布日期：2021年09月01日。Q/JMYB 0008S-2021
2、1 即食橘苓膏 1 范围 本标准规定了即食橘苓膏的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以水、仙草（或白凉粉粉或龟苓膏粉）、食用淀粉、橘红干、茯苓为原料，添加金银花、蒲公英、菊花、龟、白砂糖、红糖、麦芽糖、低聚甘露糖、低聚异麦芽糖、赤藓糖醇、低聚木糖、罗汉果甜苷、异麦芽酮糖醇、大豆低聚糖、海藻糖、L-阿拉伯糖、乳糖醇、半乳甘露聚糖、蜂蜜、冰糖、果葡糖浆、木糖醇、胶原蛋白肽粉、库拉索芦荟凝胶、大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、魔芋粉、可可粉、乳粉、椰子浆、五谷杂粮、红豆、玉米、芒果、百香果、新会陈皮、绿豆、花生、葡萄干、燕麦、核桃、椰果、罗汉果、玉
3、竹、百合、莲子、鲜白茅根、桔梗、淡竹叶、枇杷叶、荸荠、胖大海、荷叶、黑芝麻、桃仁、益智仁、山楂、姜、鲜芦根、桂花、重瓣红玫瑰、葛根、决明子、砂仁、桑葚、牛蒡根、坚果及籽类、茶粉、果蔬纤维、水果、果干、（浓缩）果蔬汁（浆）、果酱、杏仁（甜、苦）、薏苡仁、甘草、橘皮、红枣、芡实、枸杞子、薄荷、槐花、白芷、栀子、低聚果糖、碳酸钠、食品用香精中的一种或一种以上为辅料，经煮制、过滤、充填、灌装、杀菌、冷却等工艺制成的即食橘苓膏。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。
4、GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1353 玉米 GB 1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB 1886.77 食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果甜苷 GB 1886.98 食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇（又名4-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 1886.301 食品安全国家标准 食品添加剂 半乳甘露聚糖 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限
5、量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 Q/JMYB 0008
6、S-2021 2 GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定 GB 5009.237 食品安全国家标准 食品pH值的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB/T 10462 绿豆 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB 13104 食品
7、安全国家标准 食糖 GB/T 14251 罐头食品金属容器通用技术要求 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜 GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB 16325 干果食品卫生标准 GB 17325 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T 17590 铝易开盖三片罐 GB/T 18192 液体食品无菌包装用纸基复合材料 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB/T 20706 可可粉 GB/T 20881 低聚异麦芽糖 GB/T 20882 果葡糖浆 G
8、B/T 20883 麦芽糖 GB/T 22474 果酱 GB/T 22491 大豆低聚糖 GB/T 22493 大豆蛋白粉 GB/T 23528 低聚果糖 GB/T 23529 海藻糖 GB 26404 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 30383 生姜 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料 GB 31637 食品安全国家标准 食用淀粉 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 NY/T 490 椰子果 NY/T 494 魔芋粉 NY/T 1080 荸
9、荠 NY/T 1506 绿色食品 食用花卉 NY/T 2672 茶粉 Q/JMYB 0008S-2021 3 QB/T 5027 果蔬纤维 SB/T 10634 淡水鱼胶原蛋白肽粉 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 DB4407/T 70 地理标志产品 新会陈皮 DB44/T 604 地理标志产品 新会陈皮 DB46/T 107 椰子浆 DBS45/025 食品安全地方标准 龟苓膏粉 国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令2009第123号食品标识管理规定 中华人民共和国药典（2020年版第一部）卫生部关于批准嗜酸乳杆
10、菌等7种新资源食品的公告（原卫生部2008年第12号)卫生部关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告（原卫生部2008年第20号）卫生部等6部局关于含库拉索芦荟凝胶食品标识规定的公告（原卫生部2009年第1号）关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（原卫生部2010年第3号）关于批准裸藻等8种新食品原料的公告（原卫计委2013年第10号）关于批准番茄籽油等9种新食品原料的公告（原卫计委2014年第20号）国家卫生计生委关于牛蒡作为普通食品管理有关问题的批复（国卫食品函201383号）3 技术要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 仙草应符合原卫生部 2010 年第
11、3 号公告的要求。3.1.2 水应符合 GB 5749 的要求。3.1.3 白凉粉粉应符合 GB 2762 及 GB 2763 的要求。3.1.4 龟苓膏粉应符合 DBS45/025 的要求。3.1.5 食用淀粉应符合 GB 31637 的要求。3.1.6 果葡糖浆应符合 GB 15203 和 GB/T 20882 的要求。3.1.7 茯苓、金银花、蒲公英、菊花、橘红干、罗汉果、玉竹、百合、桔梗、淡竹叶、胖大海、荷叶、桃仁、益智仁、山楂、葛根、决明子、砂仁、桑葚、薏苡仁、甘草、芡实、枸杞子、薄荷、槐花、白芷、栀子应符合中华人民共和国药典（2020 年版第一部）的要求。3.1.8 橘皮、鲜白茅根
12、、鲜芦根应无腐烂。3.1.9 龟应符合 GB 2762、GB 2763、GB 31650 的要求。3.1.10 白砂糖、红糖、冰糖应符合 GB 13104 的要求。3.1.11 玉米应符合 GB 1353 的要求。3.1.12 五谷杂粮、红豆、燕麦应符合 GB 2715 的要求。3.1.13 绿豆应符合 GB/T 10462 的要求。3.1.14 红枣应符合 GB/T 5835 的要求。3.1.15 核桃、莲子、黑芝麻、杏仁（甜、苦）、花生应符合 GB 19300 的要求。3.1.16 椰果应符合 NY/T 490 的要求。3.1.17 新会陈皮应符合 DB44/T 604 或 DB4407/
13、T 70 的要求。3.1.18 胶原蛋白肽粉应符合 SB/T 10634 的要求。3.1.19 低聚果糖应符合 GB/T 23528 的要求。3.1.20 木糖醇应符合 GB 1886.234 的要求。Q/JMYB 0008S-2021 4 3.1.21 碳酸钠应符合 GB 1886.1 的要求。3.1.22 库拉索芦荟凝胶应符合原卫生部 2008 年第 12 号公告、原卫生部 2009 年第 1 号公告的要求。3.1.23 食品用香精应符合 GB 30616 的要求。3.1.24 麦芽糖应符合 GB/T 20883、GB 15203 的要求。3.1.25 低聚甘露糖应符合原卫计委 2013
14、年第 10 号公告的要求。3.1.26 低聚异麦芽糖应符合 GB/T 20881、GB 15203 的要求。3.1.27 赤藓糖醇应符合 GB 26404 的要求。3.1.28 低聚木糖、枇杷叶应符合原卫计委 2014 年第 20 号公告的要求。3.1.29 大豆低聚糖应符合 GB/T 22491 的要求。3.1.30 异麦芽酮糖醇应符合原卫生部 2008 年第 20 号公告的要求。3.1.31 海藻糖应符合 GB/T 23529 的要求。3.1.32 L-阿拉伯糖应符合原卫生部 2008 年第 12 号公告的要求。3.1.33 乳糖醇应符合 GB 1886.98 的要求。3.1.34 半乳甘
15、露聚糖应符合 GB 1886.301 的要求。3.1.35 蜂蜜应符合 GB 14963 的要求。3.1.36 大豆蛋白粉应符合 GB/T 22493 的要求。3.1.37 乳清蛋白粉应符合 GB 11674 的要求。3.1.38 魔芋粉应符合 NY/T 494 的要求。3.1.39 可可粉应符合 GB/T 20706 的要求。3.1.40 乳粉应符合 GB 19644 的要求。3.1.41 椰子浆应符合 DB46/T 107 的要求。3.1.42 芒果、百香果应新鲜，无腐烂。3.1.43 葡萄干应符合 GB 16325 的要求。3.1.44 荸荠应符合 NY/T 1080 的要求。3.1.4
16、5 桂花、重瓣红玫瑰应符合 NY/T 1506 的要求。3.1.46 姜应符合 GB/T 30383 的要求。3.1.47 坚果及籽类应符合 GB 19300 的要求。3.1.48 牛蒡根应符合国卫食品函201383 号的要求。3.1.49 茶粉应符合 NY/T 2672 的要求。3.1.50 果蔬纤维应符合 QB/T 5027 的要求。3.1.51 水果应新鲜，无腐烂。3.1.52 干果应符合 GB 16325 的要求。3.1.53 果蔬汁（浆）应符合 GB/T 31121、GB 7101 的要求。3.1.54 浓缩果蔬汁（浆）应符合 GB 17325 的要求。3.1.55 果酱应符合 GB/T 22474 的要求。3.1.56 罗汉果甜苷应符合 GB 1886.77 的要求。3.1.57 以上原辅料还应符合 GB 2761、GB 2762、GB 2763 的要求。3.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求 项 目 要 求 色 泽 具 有 该 类产 品 应有 的 色泽 Q/JMYB 0008S-2021 5 气味和滋味 具 有 该 类产 品 应有 的 滋味 及 气味