1、Q/JLYN0001S-2019220235S-20192019021520220214*Q/JLYN备案号：220235S-2019有效期至：2022 年 02 月 14 日吉林省医诺生物技术有限公司企业标准Q/JLYN0001S-2019代替Q/JLYN0001S-2016桦树茸复合饮料2019-01-16 发布2019-01-16 实施吉林省医诺生物科技有限公司 发发布布Q/JLYN0001S-20191桦树茸复合饮料1范围本标准适用于以桦树茸为主要原料，经挑选、清洗、提取、分离、浓缩、干燥或不干燥，添加阿拉伯半乳聚糖、酵母-葡聚糖，或添加 L-阿拉伯糖、壳寡糖，或添加低聚果糖、壳寡糖，
2、或添加植物甾醇、壳寡糖，经生产用水调配、杀菌、分装、包装等工艺制成的桦树茸复合饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T 2829周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验)GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生
3、物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10789饮料通则GB/T 12143饮料通用分
4、析方法GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23528低聚果糖GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定Q/JLYN0001S-20192卫生部公告2008年第12号新资源食品L-阿拉伯糖卫生部公告2010年第3号新资源食品植物甾醇卫生部公告
5、2010年第9号新资源食品酵母-葡聚糖国家卫生计生委公告2014年第6号新食品原料壳寡糖国家卫生计生委公告2014年第20号新食品原料阿拉伯半乳聚糖3分类按配料不同，产品分为四类：3.1分类 1配料中添加阿拉伯半乳聚糖、酵母-葡聚糖的产品，称为“桦树茸阿拉伯半乳聚糖复合饮料”3.2分类 2配料中添加 L-阿拉伯糖、壳寡糖的产品，称为“桦树茸 L-阿拉伯糖复合饮料”3.3分类 3配料中添加低聚果糖、壳寡糖的产品，称为“桦树茸低聚果糖复合饮料”3.4分类 4配料中添加植物甾醇、壳寡糖的产品，称为“桦树茸植物甾醇复合饮料”4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等
6、方面的规定。4.1.1桦树茸应符合 GB 7096 的规定。4.1.2阿拉伯半乳聚糖应符合国家卫生计生委公告 2014 年第 20 号的规定。每 100 毫升产品添加阿拉伯半乳聚糖 1.6 克。4.1.3酵母-葡聚糖应符合卫生部公告 2010 年第 9 号规定。每 100 毫升产品添加 0.25 克。4.1.4L-阿拉伯糖应符合卫生部公告 2008 年第 12 号及 QB/T 4321 的规定。4.1.5壳寡糖应符合国家卫生计生委公告 2014 年第 6 号的规定。每 100 毫升产品添加壳寡糖 0.5 克。4.1.6低聚果糖：应符合 GB/T 23528 的规定。4.1.7植物甾醇应符合卫生
7、部公告 2010 年第 3 号的规定。每 100 毫升产品添加植物甾醇 2.4 克。4.1.8生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈相应品种特有的色泽从供试样品随机抽取混合均匀的样品50ml，置于洁净的白色烧杯中，在自然光下目测色泽、组织形态、杂质，用鼻嗅鉴别其气味，用温水漱口后品尝其滋味。组织形态呈透明液体，久置允许有少许沉淀滋、气味具有相应品种特有的滋、气味，无异味杂质无正常视力可见外来杂质Q/JLYN0001S-201934.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物，g/L20GB
8、/T 121434.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/L0.2GB 5009.124.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数,CFU/ml521001104GB 4789.2大肠菌群,CFU/ml52110GB 4789.3霉菌，CFU/ml20GB 4789.15酵母，CFU/ml20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25 ml 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10
9、第二法5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、菌落总数、大肠菌群。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时Q/JLYN0001S-20194也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组
10、批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量产品按 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定方法进行抽样。a）出厂检验从每批产品中随机抽取 10 个销售包装，供检验用。b）型式检验从入库的成品中随机抽取 20 个销售包装，供检验用。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第
11、 123 号（2009）的规定。8.1 标签式样8.1.1 标签式样一食品名称：桦树茸阿拉伯半乳聚糖复合饮料配料表：水、桦树茸、阿拉伯半乳聚糖、酵母-葡聚糖净含量/规格：10ml/瓶（袋）、20ml/瓶（袋）、30ml/瓶（袋）、50ml/瓶（袋）、100ml/瓶（袋）或依据市场需求确定。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JYN 0001S-2019食用方法：食用限量：阿拉伯半乳聚糖食用量15g/天，本品每100毫升添加阿拉伯半乳聚糖1.6g；酵母-葡聚糖食用量0.25g/天，本品每100毫升添加酵母-葡聚糖0.25g。不适宜人群：食用真菌过敏者，婴幼儿生产日期：见盒保质期：24个月贮存条
12、件：常温密封保存，避免阳光直射生产者名称：吉林省医诺生物技术有限公司生产者地址：长春市二道区岭东路2138号十三局职工住宅1号楼213室联系电话：0431-84958199产地：吉林长春8.1.2 标签式样二食品名称：桦树茸L-阿拉伯糖复合饮料Q/JLYN0001S-20195配料表：水、桦树茸、L-阿拉伯糖、壳寡糖净含量/规格：10ml/瓶（袋）、20ml/瓶（袋）、30ml/瓶（袋）、50ml/瓶（袋）、100ml/瓶（袋）或依据市场需求确定。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JYN 0001S-2019食用方法：食用限量：壳寡糖食用量0.5g/天，本品每100毫升添加壳寡糖0.5g。
13、不适宜人群：食用真菌过敏者，婴幼儿生产日期：见盒保质期：24个月贮存条件：常温密封保存，避免阳光直射生产者名称：吉林省医诺生物技术有限公司生产者地址：长春市二道区岭东路2138号十三局职工住宅1号楼213室联系电话：0431-84958199产地：吉林长春8.1.3 标签式样三食品名称：桦树茸低聚果糖复合饮料配料表：水、桦树茸、低聚果糖、壳寡糖净含量/规格：10ml/瓶（袋）、20ml/瓶（袋）、30ml/瓶（袋）、50ml/瓶（袋）、100ml/瓶（袋）或依据市场需求确定。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JYN 0001S-2019食用方法：食用限量：壳寡糖食用量0.5g/天，本品每1
14、00g添加壳寡糖0.5g。不适宜人群：食用真菌过敏者，婴幼儿生产日期：见盒保质期：24个月贮存条件：常温密封保存，避免阳光直射生产者名称：吉林省医诺生物技术有限公司生产者地址：长春市二道区岭东路2138号十三局职工住宅1号楼213室联系电话：0431-84958199产地：吉林长春8.1.4 标签式样四食品名称：桦树茸植物甾醇复合饮料配料表：水、桦树茸、植物甾醇、壳寡糖净含量/规格：10ml/瓶（袋）、20ml/瓶（袋）、30ml/瓶（袋）、50ml/瓶（袋）、100ml/瓶（袋）或依据市场需求确定。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JYN 0001S-2019食用方法：食用限量：植物甾醇
15、食用量2.4g/天，本品每100g添加植物甾醇2.4g；壳寡糖食用量0.5g/天，本品每100g添加壳寡糖0.5g。不适宜人群：食用真菌过敏者，婴幼儿生产日期：见盒保质期：24个月贮存条件：常温密封保存，避免阳光直射Q/JLYN0001S-20196生产者名称：吉林省医诺生物技术有限公司生产者地址：长春市二道区岭东路2138号十三局职工住宅1号楼213室联系电话：0431-84958199产地：吉林长春8.2营养成分表应符合表 6-9 的规定。表 6 营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量67千焦（kJ）1%蛋白质1.8克（g）4%脂肪0克（g）0%碳水化合物2.2克（g）1%钠0毫
16、克（mg）0%表 7 营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量37千焦（kJ）1%蛋白质1.9克（g）4%脂肪0克（g）0%碳水化合物0克（g）0%钠0毫克（mg）0%表 8 营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量35千焦（kJ）1%蛋白质1.8克（g）4%脂肪0克（g）0%碳水化合物0克（g）0%钠0毫克（mg）0%表 9 营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量123千焦（kJ）2%蛋白质1.8克（g）4%脂肪2.5克（g）4%碳水化合物0克（g）0%钠0毫克（mg）0%9包装销售包装应符合 GB 23350 的规定。内包装材料应符合 GB/T 28118 及药用玻璃瓶的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。10保质期产品常温密封保存，避免阳光直射，在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。