1、Q/JLQD0056S-2019211168S-20192019080620220805*Q/JLQD备案号：211168S-2019有效期至：2022 年 08 月 05 日吉林庆大堂健康科技有限公司企业标准Q/JLQD0056S-2019红参饮品 II2019-08-06 发布2019-08-06 实施吉林庆大堂健康科技有限公司 发发布布Q/JLQD0056S-20191前言1、本标准按照 GB/T1.1-2009标准化工作导则第一部分：标准的结构与编写编写。2、本标准由吉林庆大堂健康科技有限公司申请备案。3、本标准适用于吉林庆大堂健康科技有限公司。地址：吉林省长春市净月经济开发区银阜路2
2、88号。4、本标准适用于吉林庆大堂健康药业股份有限公司。地址：吉林省德惠市米沙子工业集中区3号路。5、本标准适用于吉林庆大堂健康发展股份有限公司。地址：吉林省德惠市米沙子工业集中区3号路。Q/JLQD0056S-20192红参饮品 II1范围本标准适用于以红参（人工种植 5 年生）、水为原料，经水提浓缩、调配、过滤、灌装、杀菌（或不杀菌）、包装等生产工艺加工而成的红参饮品 II（其他饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志G
3、B 2761食品安全国家标准食品中真菌霉素限量GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品
4、安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 19506地理标志产品吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋DBS22/024食品安全地方标准食品原料用人参JJF 1070定量包装
5、商品净含量计量检验规则Q/JLQD0056S-20193国家卫生计生委公告2012年第17号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1人参（人工种植 5 年生）符合 DBS22/024 的规定,红参饮品 II 100g 本产品加入红参 15g。3.1.2水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽褐色或淡褐色取一定量的混合均
6、匀的被测样品置50ml无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，品鉴气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异味。组织形态液态，允许有少量沉淀滋、气味红参应有的滋味，香气协调、柔和、微苦、无异味。杂质无肉眼可见的杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物，3.0GB/T 12143人参总皂苷，0.1GB/T 19506 附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.2GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/ml）
7、52102104GB 4789.42大肠菌群/（CFU/ml）52110GB 4789.3中的平板计数法霉菌/（CFU/ml）20GB 4789.15酵母菌/（CFU/ml）20GB 4789.15Q/JLQD0056S-20194表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB 4789.10 第二法注：1、样品的采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。2、n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量
8、值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、人参总皂苷、可溶性固形物、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投
9、料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量出厂检验从每批产品中随机抽取 6 个销售包装，3 个供检验用。另 3 个备查。型式检验从入库的成品中随机抽取 10 个销售包装，5 个供检验用。另 5 个备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签Q/JLQD0056S-20195应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2
10、009）的规定。7.1标签式样食品名称：红参饮品 II配料表（原料）：水、红参（人工种植 5 年生）净含量/规格：10g（或按用户需求）生产者的名称：吉林庆大堂健康科技有限公司地址：吉林省长春市净月开发区银阜路 288 号联系方式：400-808-3881保质期：24 个月贮存条件：阴凉干燥处。食品生产许可证编号：SC12622010909894产品标准代号：Q/JLQD0056S-2019其他需要标示的内容：本品每 100 克含人参 15 克。人参食用量3 克/天，孕妇、哺乳期妇女及 14周岁以下儿童不宜饮用。7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量139 千焦2%蛋白质1.3 克2%脂肪0.0 克0%碳水化合物6.9 克2%钠9 毫克0%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期产品应贮存于阴凉、干燥、通风的库房中，严禁露天堆放或靠近热源，包装底部必须垫有10cm以上的材料。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性或有异味的物品同库储存。保质期为 24 个月。