1、广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准Q/KKLQ/KKL 0001 S2019代用茶2019-05-14 发布2019-06-10 实施东东莞莞市市康康可可莉莉食食品品有有限限公公司司发布发布备案号：44190294S-2019备案日期：2019年06月24日Q/KKL 0001 S2019前言本标准按照 GB/T 1.12009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写编写。本标准由东莞市康可莉食品有限公司提出和归口。本标准由东莞市康可莉食品有限公司起草。本标准适用于东莞市康可莉食品有限公司。本标准主要起草人：蔡华坤。本标准首次发布日期：2019 年 05 月 14 日。Q/KKL
2、 0001 S20191代用茶1范围范围本标准规定了代用茶的术语和定义、分类与分级、技术要求、生产过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于第 3 章规定的代用茶。2 2规范性引用文件规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食
3、品中农药最大残留限量GB 2763.1食品安全国家标准 食品中百草枯等 43 种农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.27食品安全国家标准 食品
4、中苯并（）芘的测定GB 5009.96食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定GB 5009.33食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB 5009.123食品安全国家标准 食品中铬的测定GB 5009.185食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定GB 5009.189食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定GB 5009.190食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定GB 5009.209食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 11
5、766小米GB/T 18810糙米GB 13104食品安全国家标准 食糖GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15691香辛调味品通用技术条件GB 16325干果食品卫生标准Q/KKL 0001 S20192GB 19300食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB/T 26150免洗红枣GB/T 29602固体饮料GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GH/T 1030松花粉GH/T 1092燕窝质量等级LS/T 3102燕麦NY/T 285绿色食品 豆类NY/T 483香荚兰NY/T 864苦丁茶NY/T 776丝瓜NY/T 748绿色食品 豆类蔬菜N
6、Y/T 694罗汉果NY/T 1045绿色食品 脱水蔬菜NY/T 1506绿色食品 食用花卉DBS53/T 023食品安全地方标准 干制三七花DBS53/T 024食品安全地方标准 干制三七茎叶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典2015年版国家质量监督检验检疫总局2005第75号令定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局2009第102号令 食品标识管理规定卫生部关于通报食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值的函（卫监督函（2012）62号）国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令【2009】第123
7、号食品标识管理规定国家卫生计生委（原卫生部）公告 2008 年第 12 号 关于批准嗜酸乳杆菌等 7 种新资源食品的公告国家卫生计生委（原卫生部）公告 2009 年第 5 号关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告国家卫生计生委（原卫生部）公告 2010 年第 9 号关于批准金花茶、显脉旋覆花（小黑药）等 5种物品为新资源食品的公告国家卫生计生委（原卫生部）公告 2012 年第 17 号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告国家卫生计生委（原卫生部）公告 2013 年第 1 号关于批准茶树花等 7 种新资源食品的公告国家卫生计生委（原卫生部）公告 2010 年第 3 号关于批准 DHA 藻
8、油、棉子低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告国家卫生计生委（原卫生部）(2013 年 第 3 号)关于沙棘叶、天贝作为普通食品管理的公告国家卫生计生委公告 2013 年第 10 号关于批准裸藻等 8 种新食品原料的公告国家卫生计生委公告 2014 年第 10 号关于批准塔格糖等 6 种新食品原料的公告国家卫生计生委公告 2014 年第 12 号 关于批准线叶金雀花为新食品原料的公告国家卫生计生委公告 2014 年第 20 号关于批准番茄籽油等 9 种新食品原料的公告国家卫生计生委（原卫生部）2011 年 第 13 号关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告国家卫生计生委（原卫生部）2
9、012 年 第 19 号关于批准蛋白核小球藻等 4 种新资源食品的公告国卫食品函（2013）83 号国家卫生计生委关于牛蒡根作为普通食品管理有关问题的批复国家卫生计生委（原卫生部）关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告（2004年 第 17 号）Q/KKL 0001 S201933 3 产品分类产品分类3.13.1 单一型代用茶单一型代用茶指以茶树花、丹凤牡丹花、青钱柳叶、干制三七花、干制三七茎叶、桂花、蒲公英、重瓣红玫瑰、线叶金雀花、湖北海棠（茶海棠）叶、黑果枸杞、辣木叶、荷叶、人参（人工种植）、菊花、玫瑰茄、枸杞子、代代花、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、白扁豆花、金花茶、鲜白茅根、苦
10、荞、罗汉果、橘皮、桑叶、金银花、鲜芦根、鱼腥草中的一种为原料，经过干燥或不干燥、包装等工艺制成的供人们冲泡饮用的代用茶。3.23.2 混合型代用茶混合型代用茶以茶树花、丹凤牡丹花、青钱柳叶、广东虫草子实体、荞麦苗、燕麦苗、冬瓜、干制三七花、干制三七茎叶、香荚兰、乌药叶、蒲公英、重瓣红玫瑰、线叶金雀花、湖北海棠（茶海棠）叶、黑果枸杞、辣木叶、荷叶、人参（人工种植）、菊花、菊苣、酸角、牛蒡根、五指毛桃、玫瑰茄、枸杞子、代代花、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、白扁豆花、白扁豆、金花茶、鲜白茅根、栀子、香橼、苦荞、罗汉果、薄荷、橘皮、桑叶、葛根、红枣、枣（大枣、黑枣、酸枣）、金银花、鲜芦根、佛手、青果、鱼腥
11、草、奇亚籽、无花果、枇杷叶、玄米、小米、糙米、玉米、高粱、桂花、玛咖粉、燕麦、甘蔗干、长柄扁桃油、决明子、干姜、胖大海、桔梗、茯苓、莱菔子、麦芽、白果、余甘子、丁香、月桂叶、八角茴香、小茴香、马齿苋、火麻仁、肉豆蔻、肉桂、阿胶、砂仁、黄精、紫苏、白芷、藜麦、豆类、水果干制品、库拉索芦荟凝胶、天贝、食用花卉、坚果与籽类食品、食用菌及制品、蔬菜干制品、山药（淮山）、百合、龙眼肉（桂圆）、莲子、桔红、玉竹、薏苡仁、芡实、高良姜、栗、淡竹叶、乌梅、酸枣仁、桑椹、甘草、杏仁（甜杏仁、苦杏仁）、紫苏籽、槐花、槐米、鸡内金、郁李仁、覆盆子、益智仁、藿香、桃仁、沙棘、豆类蔬菜、大麦，苦荞、黑苦荞、小麦、丝瓜、
12、蛹虫草、玉米须、霸王花、白菜干、松花粉、粉葛、燕窝中的一种或多种为原料，添加或不添加食糖、固体饮料（薄荷脆粒）、香辛料，经过干燥或不干燥、混合或不混合、包装等工艺制成的供人们冲泡饮用的代用茶。4 4技术要求技术要求4.14.1 原料要求原料要求4.1.1 薏苡仁、枸杞子、白扁豆、鲜白茅根、罗汉果、薄荷、橘皮、白芷、葛根、金银花、鲜芦根、佛手、青果、鱼腥草、栀子、香橼、干姜、胖大海、桔梗、茯苓、莱菔子、麦芽、白果、余甘子、丁香、月桂叶、八角茴香、小茴香、马齿苋、火麻仁、肉豆蔻、肉桂、阿胶、砂仁、黄精、紫苏、山药（淮山）、百合、龙眼肉（桂圆）、莲子、玉竹、芡实、高良姜、淡竹叶、薏苡仁、乌梅、酸枣仁
13、、桑椹、桔红、甘草、杏仁（甜杏仁、苦杏仁）、紫苏籽、槐花、槐米、鸡内金、郁李仁、覆盆子、益智仁、藿香、桃仁、沙棘应符合中华人民共和国药典2015年版一部的要求。4.1.2 蔬菜干制品应符合NY/T 1045的要求。4.1.3 玫瑰茄应符合国家卫生计生委（原卫生部）关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告（2004 年 第 17 号）的要求4.1.4 奇亚籽、坚果与籽类食品应符合GB 19300的要求。4.1.5 干制三七茎叶应符合DBS53/T 024的要求，干制三七花应符合DBS53/T 023的要求。4.1.6 菊粉应符合国家卫生计生委（原卫生部）2009年 第5号的要求。4.1.
14、7 金花茶应符合国家卫生计生委（原卫生部）2010年 第9号的要求。4.1.8 燕麦应符合LS/T 3102的要求4.1.9 小米应符合GB/T 11766的要求4.1.10 人参（人工种植）应符合国家卫生计生委（原卫生部）公告2012年第17号的要求。4.1.11 长柄扁桃油应符合国家卫生计生委公告2013年第10号的要求。Q/KKL 0001 S201944.1.12 豆类应符合NY/T 285、GB 2715的要求。4.1.13 枇杷叶应符合国家卫生计生委公告2014年第20号的要求。4.1.14 松花粉应符合GH/T 1030的规定。4.1.15 荞麦苗、燕麦苗、白毛银露梅、代代花、白
15、扁豆花、枣（大枣、黑枣、酸枣）、甘蔗干、霸王花、无花果、玉米须、酸角、五指毛桃、粉葛、黑果枸杞、荷叶、桑叶、蒲公英、冬瓜应具有相应原料的色、香、味和形状，无虫蛀、腐败、变质或异味并符合相应的食品标准和有关规定。4.1.16 食用花卉应符合NY/T1506的要求。4.1.17 食用菌及其制品应符合GB 7096的要求。蛹虫草还应符合国家卫生计生委公告2014年第10号的要求。4.1.18 丝瓜应符合NY/T 776的规定。4.1.19 食糖应符合GB 13104 的规定。4.1.20 湖北海棠（茶海棠）叶应符合国家卫生计生委公告2014年第20号的要求。4.1.21 线叶金雀花应符合国家卫生计生
16、委公告2014年第12号的要求。4.1.22 燕窝应符合GH/T 1092和卫生部关于通报食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值的函（卫监督函（2012）62号）的要求。4.1.23 糙米应符合GB/T 18810的要求。4.1.24 豆类蔬菜应符合NY/T 748的规定。4.1.25 玄米、小米、糙米、栗、玉米、高粱应符合GB 2715 的要求。4.1.26 玛咖粉应符合国家卫生计生委（原卫生部）2011年 第13号关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告的规定。4.1.27 冬青科苦丁茶应符合NY/T 864的要求。4.1.28 辣木叶、乌药叶、梨果仙人掌应符合国家卫生计生委（原卫生部）2012年 第19号关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告规定。4.1.29 香辛料应为国家允许作为普通食品原料的品种，且符合GB/T 15691的要求。4.1.30 重瓣红玫瑰应符合国家卫生计生委（原卫生部）公告2010年第3号关于批准DHA藻油、棉子低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告规定。4.1.31 红枣应符合GB/T 26150的规定。4.1.32天贝应符合国家卫生计生委（原卫生部）(2