1、江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案 富硒菊花（代用茶）备案号：360611S-2021备案日期：2021年8月20日有效期至：2026年8月19日Q/LWJ 江 西 省 食 品 安 全 企 业 标 准Q/LWJ 0001S-20212021-05-30 发布2021-06-10 实施江西绿万佳生态功能农业开发有限公司 发 布(注：备案的企业标准以“江西省食品安全标准备案与管理系统”中的文本为正本)
2、江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/LWJ 0001S2021 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 定义.2 4 要求.3 5 生产加工过程的卫生要求.3 6 检验规则.4 7 标志、标签、包装、运输、贮存、保质期.4 江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业
3、标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/LWJ 0001S2021 II 前 言 本标准编制所依据的起草规则为GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写。本标准中铅限量（以 Pb 计）为 3.0mg/kg,严于 GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量中“其他类（干菊花）”项下铅限量（以 Pb 计）5.0mg/kg。本标准起草单位：江西绿万佳生态功能农业开发有限公司。本标准主要起草人：刘军才。本标准批准人：刘军才。江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标
4、准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/LWJ 0001S2021 1 富硒菊花（代用茶）1 范围 本标准规定了富硒菊花（代用茶）的要求和检验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以富硒菊花为原料，经分选、烘干、包装等工艺制成的富硒菊花（代用茶）。2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T 191 包装储运图示标
5、志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.11 食品中总砷与无机砷的测定 GB 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药 多组分残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB 5009.93 食品中硒的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.
6、176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定 GB 7718 食品标签通用标准 GB 8302 茶 取样 GB 8304 茶 水分测定 GB 8306 茶 总灰分测定 GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品 GB 14881 食品生产通用卫生规范 GB/T 21302 包装用复合膜、袋通则 DB 36/T 566 富硒食品硒含量分类标准 GB 28050 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 中华人民共和国药典（2020年版）一部 国家质量监督检验检疫总局令2005第75号 定量包装商品计量监督管理办法 江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业
7、标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/LWJ 0001S2021 2 3 定义 富硒菊花（代用茶），指在富硒土壤上生长的菊花科植物菊，经过加工制成，可供直接冲泡饮用的干燥头状花絮。4 要求 4.1 原料要求 鲜菊花应洁净、无虫蛀、无霉变、无污染、无异味，硒含量达到0.015-0.3mg/kg,其污染物限量和农药最大残留限量分别应符合GB 2762和GB2763。4.2 感官要求 应符合表1的规定。表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 外
8、观 花朵均匀、有层次感、无霉变、虫蛀 取适量试样，置于一清洁、干燥的器皿中，在自然光下目测其外观、色泽和杂质，鼻嗅其气味，冲泡后，鼻嗅其气味，口尝其滋味。色泽 花瓣金黄、色泽均匀 滋味及气味 具有菊花特有的气味，无异味；冲泡后汤色淡黄，有菊花特有滋味 杂质 无肉眼可见外来杂质 4.3 理化指标及卫生指标 应符合表2的规定,其他污染物限量应符合GB 2762的规定。表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分/(g/100g)11.0 GB 8304 硒（以 Se 计）/(mg/kg)0.153.0 GB 5009.93 灰分/（g/100g）10.0 GB 8306 铅(以 Pb 计)（mg
9、/kg）3.0 GB/T 5009.12 砷（以 As 计）（mg/kg）0.5 GB/T 5009.11 溴氰菊酯/(mg/kg)10 GB/T 5009.110 氯氰菊酯/(mg/kg)20 GB/T 5009.110 乐果/(mg/kg)0.2 GB/T 5009.20 敌敌畏/(mg/kg)0.2 GB/T 5009.20 三氯杀满醇/(g/kg)1.0 GB/T 5009.176 六六六/(mg/kg)0.2 GB/T 5009.19 滴滴涕/(mg/kg)0.2 GB/T 5009.19 江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企
10、业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/LWJ 0001S2021 3 4.4 净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF 1070规定的方法测定。5 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 14881的规定。6 检验规则 6.1 组批 同一次投料、同一班次、同一生产线生产的同一规格包装完好的产品为一批。6.2 抽样 按GB 8302抽取，抽样量应为检验所需量的3倍，作为检验及留样。6.3 检验分类 6.3.1 出厂检验 6.3.1.1 每批产品须经检验，检验合格并附合格证方可出
11、厂。6.3.1.2 出厂检验项目为感官、水分、净含量。6.3.2 型式检验 6.3.2.1 型式检验为本标准的全项目检验。6.3.2.2 正常情况为每半年进行一次，发生下列情况之一时也应进行：a)停产 3 个月以上再恢复生产时；b)原、辅料来源发生变化时；c)本次检验结果与上次检验结果发生较大差异时；d)更换主要生产设备时。6.4 判定规则 检验结果中有一项或一项以上指标不符合本标准规定时，应在同一批产品中重新加倍抽样对不合格项目进行复验，若仍有一项不符合时，则该批产品判为不合格。微生物限量不合格不得复检。6.5 仲裁 在保质期内，供需双方对产品质量有异议时，经双方协商，可申请相关法定检验机构
12、进行仲裁检验。7 标志、标签、包装、运输、贮存、保质期 7.1 标志、标签 产品标志、标签应符合国家相关法律、法规及GB/T 191-2008、GB 7718-2011的规定。7.2 包装 江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/LWJ 0001S2021 4 7.2.1 包装材料应符合 GB/T 9688 和 GB/T 21302 的规定。7.2.2 包装要求：应封口严密。7.3 运输 7.3.1
13、 运输工具应清洁、无污染，且备有防雨、防晒设施，严禁与有毒、有害物品混装、混运。7.3.2 装卸时应轻放、轻搬，防止包装破损。7.4 贮存 仓库必须干燥、清洁，有防潮、防鼠、防尘设施，并不得与有毒、有害物品共存放。7.5 保质期 本产品的保质期为12月。_ 江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案 江西省江西省食品安全企业标准备案承诺书食品安全企业标准备案承诺书 本食品生产企业承诺：本次备案的企业标准名
14、称为：富硒菊花（代用茶），标准编号为：Q/LWJ 0001S-2021。1、本企业是企业标准的第一责任人,对备案的企业标准负责。2、本企业已清楚企业标准备案性质是形式备案，备案只是对企业标准进行登记、存档、公开、备查的行为。3、本企业标准严于食品安全国家标准或者江西省食品安全地方标准。4、本企业标准已经过技术审定，且标准名称、原辅料、技术指标等企业标准内容均符合相关要求。5、本企业对所提交的备案材料真实性、合法性负责，如有不实、违法之处，对该企业标准实施后果承担全部法律责任。6、本企业承诺严格遵守食品安全法及其实施条例等相关法律法规、标准的规定，并根据要求对备案的企业标准及时进行修订。未及时修订的，企业标准备案按照相关规定自动废止。江西绿万佳生态功能农业开发有限公司