1、民a6Q/KZ备案专用学重庆南康泽科技开发有限责任公司企业标准Q/KZ0003S-2019饮料82019-07-24发布度2019-08-03实施重庆市康泽科接新发有限/任公司发布Q/KZ0003S-2019饮料1范围本标准规定了饮料的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以生活饮用水、药食两用物品黄精为主要原料，适量添加甜味剂、稳定剂等，经浸提、过滤、浓缩、澄清、调配、灌装、灭菌等工艺加工而成的饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于
2、本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验专GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789,15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB5009.12食品安
3、全国家标准食品中铅的测定GB5009.13食品安全国家标准食品中铜的测定GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12695食品安全国家标准饮料企业良好生产规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T191包装贮运图示标志JJF1070定量包装商品计量检验规则中华人民共和国药典2015版国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法)3要
4、求3.1原辅料Q/KZ0003S-20193.1.1黄精应符合中华人民共和国药典2015版的规定。3.1.2其他原辅料应符合国家相关标准及有关规定的要求。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽和外观具有本品固有的色泽和外观，透明，允许有少量沉淀将样品置于洁净白色容气味与滋味具有本品固有的气味与滋味，无异味器中，在光线充足的条件下目杂质无正常视力可见外来杂质测、鼻嗅、口尝3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目确定指标检验方法铅（以Pb计）/(g/kg)0.18GB5009.12弟锌、铜、铁总和/(g/儿)18GB5009.13或GB5009.14或GB5009.90仅适用于金属灌装饮料：3.4微生物指标3.4.1微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量采样方案及限量项目检验方法ncM菌落总数/(CFU/L)521010GB4789.2大肠荫群/(CFU/L)2110GB4789.3中的平板计数法霉南/(CFU/L)20GB4789.15酵母/(CFU/mL)20样品的分析及处理按GB4789.1执行。3.4.2致病菌限量应符合表4的规定。