1、Q/KM广东省食品安全企业标准Q/KM 0175S2019代替 Q/KM 0175S2018袋泡代用茶2019-03-12 发布2019-04-12 实施康美药业股份有限公司发 布备案号：44520037S-2019备案日期：2019年05月13日Q/KM 0175S20191前言本标准按GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的规定编写。本标准代替Q/KM 0175S-2018,与其相比主要变化如下：更新了规范性引用文件；增加了产品分类；修改了原料要求；增加了“二氧化硫”、“展青霉素”指标；修改了检测方法；修改了包装要求；修改了产品配方。本标准由康美药业股份有限公司提出。本标准
2、由康美药业股份有限公司起草。本标准主要起草人：姜涛、乐智勇、施枝江、罗安、王浩强、黄泽民、邱洁智、郑钦赛、陈文锋、黄静、彭晓辉。本标准历次发布情况为：Q/KM 0175S2017；Q/KM 0175S2018。Q/KM 0175S20192袋泡代用茶袋泡代用茶1范围本标准规定了袋泡代用茶的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存的技术要求。本规范适用于第3章规定产品的生产、销售和检验。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）
3、适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5
4、009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.103植物型食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留的测定GB/T 5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB/T 5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB 5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定GB/T 6544 瓦楞纸板GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品企业通用卫生规范GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 25436 热封型茶叶滤纸GB/T 28121
5、 非热封型茶叶滤纸QB/T 1173单晶体冰糖NY/T 891大麦及大麦粉JJF 1070定量包装商品净含量检验规则定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第75号食品标识管理规定国家质量监督检验检疫总局令第123号Q/KM 0175S20193中华人民共和国药典卫生部关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年第3号）3产品分类3.1 山药山楂桃仁茶以山药、山楂、桃仁、干姜、甘草为原料，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成。3.2 茯苓黑枣橘皮茶以茯苓、黑枣、橘皮、肉桂、甘草、干姜为原料，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉
6、碎、包装等工艺加工而成。3.3 茯苓黑枣茶以茯苓、黑枣、覆盆子、核桃为原料，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成。3.4 山药大枣茯苓茶以山药、大枣、茯苓、代代花为原料，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成。3.5 大枣枸杞玫瑰茶以大枣、肉桂、枸杞子、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、桃仁为原料，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成。3.6 大枣百合茶以大枣、百合、桃仁、橘皮为原料，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成。3.7 山楂荷叶玫瑰茶以决明子、山楂、荷叶、玫瑰花（重瓣红玫瑰）为原料，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉碎、包装等工
7、艺加工而成。3.8 菊花甘草代用茶以菊花、甘草、枸杞子、橘皮、胖大海为原料，添加或不添加冰糖，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成。3.9 菊花甘草莲子代用茶以菊花、甘草、枸杞子、橘皮、胖大海、莲子为原料，添加或不添加冰糖，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成。3.10 桂圆枸杞茶Q/KM 0175S20194以大枣、桂圆、枸杞子、玫瑰花（重瓣红玫瑰）为原料，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成。3.11 荷叶决明子茶以决明子、荷叶、山楂、大麦为原料，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成。3.12 玫瑰花薏仁茶以赤小豆、玫
8、瑰花（重瓣红玫瑰）、薏苡仁、芡实为原料，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成。3.13 五宝茶以覆盆子、芡实、黄精、肉桂、枸杞子为原料，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成。3.14 决明子山楂茶以决明子、山楂、荷叶、罗汉果、甘草、橘皮、柠檬为原料，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成。3.15 干姜桂圆茶以干姜、山楂、罗汉果、桂圆、大枣为原料，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成。3.16 桂圆大枣茶以桂圆、大枣、枸杞子、罗汉果、柠檬、玫瑰茄为原料，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成。3.17 山楂桂
9、圆茶以山楂、桂圆、玫瑰茄、罗汉果、桂花为原料，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成。3.18 玫瑰花橘皮代用茶以玫瑰花（重瓣红玫瑰）、橘皮、荷叶、大枣为原料，添加冰糖，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成。3.19 玉竹黄精茶以玉竹、黄精、茯苓、酸枣仁、枸杞子为原料，经前处理、称重、拼配、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成。4技术要求4.1原辅料要求Q/KM 0175S201954.1.1山药、山楂、桃仁、干姜、甘草、茯苓、橘皮、肉桂、覆盆子、大枣、枸杞子、百合、决明子、荷叶、菊花、胖大海、莲子、薏苡仁、芡实、黄精、赤小豆、罗汉果、玉竹、酸枣仁、桑叶应符合现行
10、版中华人民共和国药典一部鉴别项的要求。4.1.2橘皮应符合现行版中华人民共和国药典一部陈皮鉴别项的要求。4.1.3核桃应符合 GB19300 的要求。4.1.4桂圆应符合现行版中华人民共和国药典一部龙眼肉项下鉴别项的要求。4.1.5玫瑰花（重瓣红玫瑰）应符合卫生部关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010 年第 3 号）的要求。4.1.6玫瑰茄应符合卫生部关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告（卫生部公告 2004 年第 17 号）的要求。4.1.7大麦符应合 NY/T 891 的感官要求。4.1.8单晶冰糖应符合 QB/T 1173
11、单晶体冰糖的感官要求。4.1.9黑枣、代代花、柠檬、桂花及以上所有原料均应符合 GB 2761、GB 2762、GB 2763、GB 2763.1 的要求。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表 1感官要求项目要求色泽具有各品种应有的色泽滋味、气味具有本品固有的滋味和气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标理化指标应符合表2的要求。表 2理化指标项目指标水分，%13.0总灰分，%8.0铅（Pb），mg/kg1.9总砷（As），mg/kg0.5总汞（Hg），mg/kg0.2镉（Cd），mg/kg0.3乙酰甲胺磷，mg/kg0.1杀螟硫磷，mg/kg0.5六六六，mg/kg0.2滴滴涕
12、，mg/kg0.2二氧化硫（以 SO2计），mg/kg0.5展青霉素a，g/kg50注：a 展青霉素指标仅限于含山楂的产品测定Q/KM 0175S201964.4食品添加剂的要求4.4.1 食品添加剂的质量应符合相应的标准和有关规定。4.4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。4.5净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令第75号 定量包装商品计量监督管理办法 要求。5生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的要求。6检测方法6.1感官检验从供试样品中随机抽取1袋,取出内容物，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、性状、杂质、霉变等项目的检验。用鼻嗅的方
13、法检验样品的气味。6.2理化指标6.2.1水分按GB 5009.3规定的方法测定。6.2.2总灰分按GB 5009.4规定的方法测定。6.2.3铅按GB 5009.12 或GB 5009.268 规定的方法测定。6.2.4总砷按 GB 5009.11 或 GB 5009.268 规定的方法测定。6.2.5总汞按GB 5009.17或GB 5009.268 规定的方法测定。6.2.6镉按GB 5009.15或GB 5009.268 规定的方法测定。6.2.7乙酰甲胺磷按GB/T 5009.103 或中华人民共和国药典规定的方法测定。6.2.8杀螟硫磷按 GB/T 5009.20 或中华人民共和国
14、药典规定的方法测定。Q/KM 0175S201976.2.9六六六、滴滴涕按GB/T 5009.19或中华人民共和国药典规定的方法测定。6.2.10二氧化硫按GB/T 5009.34或中华人民共和国药典规定的方法测定。6.3净含量及允许短缺量按JJF 1070规定的方法检验。7检验规则7.1检验分类检验分为原辅材料入库检验、出厂检验和型式检验。7.2原辅材料入库检验原辅材料入库前应由公司检验部门按原辅材料要求检验，合格后方可入库使用。7.3出厂检验每批产品应由生产单位检验部门，按出厂检验项目进行检验。检验合格后，应附有合格证方可出厂。7.3.1组批和抽样同一批原料、同一生产日期的产品为一批，抽
15、样按照 GB/T 2828.1 规定执行。7.3.2出厂检验项目检验项目为感官要求、水分、净含量及允许短缺量。7.3.3判定规则出厂检验项目全部符合本标准要求，判该批产品为合格品。出厂检验项目有一项不符合本标准，可以加倍随机抽样进行该项目的复验。复验后仍不符合本标准，判为不合格品。7.4型式检验型式检验正常情况下每半年应进行一次，在有下列情况之一时也必须进行：新产品或老产品转厂生产的试制定型鉴定时；原辅材料产地或供应商发生改变可能影响产品的要求时；停产三个月以上，恢复生产时；出厂检验的结果与上次型式检验的结果有较大差异时；食品安全监督部门提出要求时。7.4.1组批和抽样同一批原料、同一生产日期
16、的产品为一批，抽样按照 GB/T 2828.1 规定执行。Q/KM 0175S201987.4.2检验项目本标准中4.2-4.5下的相应项目和标签。7.4.3判定规则型式检验项目全部符合本标准要求，判为合格品。型式检验项目不超过 3 项不符合本标准，可以加倍抽样复验，复验后有一项不符合本标准要求，判为不合格品。超过 3 项不符合本标准要求，不应复验，判为不合格品。8标签、标志、包装、运输、贮存8.1标签产品标签应符合 GB 7718、GB 28050、食品标识管理规定的要求。8.2标志运输包装应符合GB/T 191的规定。8.3包装8.3.1 包装材料应符合法规标准要求，干燥、清洁、无异气味、不影响产品质量；8.3.2 内包装材料如使用非热封型茶叶滤纸，应符合 GB/T 28121 的规定，如使用热封型茶叶滤纸，应符合 GB/T 25436 的规定；如使用塑料材料,应符合 GB 4806.7 的规定。如使用其他材料，其他材料应符合相应的标准。8.3.3 外包装材料采用坚实耐用的瓦楞纸箱，符合 GB/T 6544 的要求。8.3.4 包装应严密，封口应牢固、防潮、整洁、能保护产品质量、便