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QSYHW 0012 S-2021 食用螺旋藻粉.pdf

1、Q/SYHW0012S-20213.1原料要求3.1.1螺旋藻泥:泥浆状、蓝绿色或墨绿色,无污染,无内限可见外来异物。3.1.2产用水:应符合GB5749的要求。3.2感官要求应符合表1的要求。表1感官要求项目要求检验方法色泽蓝绿色至墨绿色取本品510克,放在白色磁盘中,置于明亮处,用肉眼滋味、气味无异味,略带藻腥味检查无异物,并观察其色泽,用嗅觉及味觉鉴别被测样品状态均匀干燥疏松粉末,无结块,无正常的气味、味道;取少许试样,加10倍蒸馏水摇匀,取一滴视力可见外来杂质于载玻片上,置于200倍显微镜下观察杂质3.3鉴别取少量样品于水中,充分震荡搅拌使藻粉颗粒分散,显微镜视野中应呈分散、绿色的S形

2、、L形、C形或螺旋形的藻丝体,不得有明显异物。3.4标志性成分指标应符合表2规定。表2标志性成分指标项目指标检验方法B-胡萝卜素,g/kg0.20按附录A1B-胡萝卜素的测定藻蓝蛋白,%5.00按附录A2藻蓝蛋白的测定3.5理化指标应符合表3的规定。表3理化指标项目指标检验方法水分,g/100g7.0GB5009.3第一法总灰分,g/100g7.0GB5009.4蛋白质,g/100g55.0GB5009.5铅(以Pb计),g/kg1.9GB5009.12碑(以As计),mg/kg1.0GB5009.11汞(以Hg计),mg/kg下0.3GB5009.17镉(以Cd计),mg/kg0.2GB5009.153.6微生物限量应符合表4的规定。

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