1、Q/SWKJ0001S-2021前言本标准按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本标准由长沙世唯生物科技有限公司提出。本标准由长沙世唯生物科技有限公司负责解释。本标准起草单位：长沙世唯生物科技有限公司。本标准主要起草人：孟艳、刘晨辉、邱丽凰。本标准的复审周期为三年。出省诠0/SWKJ0001S-2021蒲公英薏苡仁饮料1范围本标准规定了蒲公英薏苡仁饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。本标准适用于以蒲公英、薏苡仁为主要原料，经精选、提取、过滤、调配、灌装、杀菌、包装等工艺加工制成的蒲公英薏
2、苡仁饮料产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品国家安全标准食品中真菌毒素限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数70GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB
3、4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数1生GB4806.7食品国家安全标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定峻GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12456食品中总酸的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB17762耐热玻璃器具的安全与卫生要求GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合
4、膜、袋GB/T29605感官分析食品感官质量控制导则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计算监督管理办法。10/SWKJ0001S-20213技术要求3.1原辅料要求原辅料、生产用水应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官指标感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标检验方法色泽具有产品应有的色泽、均匀一致GB/T29605,将试样置于洁净白瓷组织形态液态、久放容许有少许沉淀盘中，在自然光下，观察色泽、组滋味与气味具有产品固有的清香气味，无异味织形态、杂质，嗅其气味，品
5、其滋杂质无正常视力可见外来异物味。3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法总黄酮/(g/L)总固形物/(g/100g)0.4QB/T4221-2011中6.23.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(g/L)0.04GB5009.123.5微生物限量3.5.1微生物限量应符合表4的规定。表4微生物限量采样方案a及限量项目检验方法ncmM菌落总数/(CFU/ml)5210010000GB4789.2大肠菌群/(CFU/ml)52110GB4789.3平板计数法霉菌/(CFU/ml)20GB4789.15酵母/(CFU/m1)20GB4789.15a样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.5.2致病菌限量应符合表5的规定。表5致病菌限量2