1、 新乡博凯生物技术有限公司企业标准 Q/XBS 0007S-2022 _ 山药提取物 2022-02-05 发布 2022-02-05 实施_ 新乡博凯生物技术有限公司 发布Q/XBS 0007S-2022 前 言 本标准由新乡博凯生物技术有限公司提出。本标准由新乡医学院三全学院、新乡博凯生物技术有限公司共同起草。本标准起草人：宋小锋、尹志威、臧淑峰、孟令良。Q/XBS 0007S-2022 山药提取物 1 范围 本标准规定了山药提取物的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以山药片（块）为原料，经水煮提取、过滤、减压浓缩、干燥、包装加工而成的山药提取物。2 要求 2.1 原料 2.1.1
2、山药片（块）应符合中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。2.1.2 生活饮用水应符合 GB 5749 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色 泽 具有本品应有色泽 从样品中取出适量，倒入一洁净白色瓷盘中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味。性 状 固态粉状 气、滋味 具有本品特有气味和滋味，无异味 杂 质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检测方法 水分，g/100g 8.0 GB 5009.3 灰分，g/100g 5.0
3、 GB 5009.4 粗多糖，%10 SN/T 4260 铅*（以Pb计），mg/kg 0.8 GB 5009.12 总砷（以As计），mg/kg 0.5 GB 5009.11 六六六，mg/kg 0.05 GB/T 5009.19 滴滴涕，mg/kg 0.05 注：*指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量 Q/XBS 0007S-2022 表 3 微生物限量 项目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数，CFU/g 5 2 103 3104 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/g 5 2 10 10
4、2 GB 4789.3 沙门氏菌，/25g 5 0 0 GB 4789.4 金黄色葡萄球菌，CFU/g 5 1 100 1000 GB 4789.10 霉菌和酵母，CFU/g 50 GB 4789.15 注：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。2.5 净含量及允许短缺量 应符合 JJF 1070 的规定。2.6 食品生产加工过程中的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定。2.7 其它要求 污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、净含量及允许短缺量、水分、菌落总数、大肠菌群的检验。型式检验按国家相关规定执行。Q/XBS 0007S-2022 编制说明 本标准适用于以山药片（块）为原料，经水煮提取、过滤、减压浓缩、干燥、包装加工而成的山药提取物。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。新乡博凯生物技术有限公司
