1、湘潭市雨湖区五谷野菜杂粮食品加工厂企业标准Q/XSWG0001S-2019潮食食品安全企业标准花色挂面潮南省卫生链城委员会食品安全企业标准备案专用章备案号：V558加S-o11备案有效期：叁年备案起止日期2年月7到p月7目2019-02-25发布2019-04-25实施湘潭市雨湖区五谷野菜杂粮食品加工厂发布Q/XSWG0001S-2019花色挂面1范围本标准规定了花色挂面的要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于以小麦粉、水为主要原料，荞麦、菠菜、洋葱、食用盐中的一种或多种为辅料，添加食品添加剂，经预处理、和料、压延、切条、干燥、切断、精选、包装生产而成的花色挂面。
2、2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本卫适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.23
3、9食品安全国家标准食品酸度的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范LS/T3212-2014挂面JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)定量包装商品计量监督管理办法”3要求3.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官要求感官指标见表1。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有产品应有的色泽将样品置于白色瓷盘内，在自然
