1、Q/TYRT新模板标记勿删Q/TYRT0009S-2021Q/SPZS0002S-2020五色糙米2021-10-21 发布2021-10-22 实施扫二维码下载电子版吉林省天元润土农业有限公司企业标准吉林省天元润土农业有限公司 发布Q/TYRT0009S-2021223906S-20212021 11022024 1101Q/TYRT0009S-20211五色糙米1 范围本标准适用于以糙米、黑米、燕麦米、红米、玉米糁为主要原料，经筛选、配料、包装等工艺制成的五色米。产品类别属性为粮食加工品（谷物加工品混合杂粮类）。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，
2、仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定GB 5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素 A 的测定GB 5009.123食品
3、安全国家标准食品中铬的测定GB/T 5492粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5497粮食、油料检验 水分测定方法GB/T 18810糙米GB/T 22496玉米糁GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 13122食品安全国家标准 谷物加工卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 22515粮油名词术语
4、 粮食、油料及其加工食品DB61/T504红米LS/T 3260燕麦米NY/T 832黑米JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求Q/TYRT0009S-202123.1 原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1糙米应符合 GB/T 18810 的规定。3.1.2玉米糁应符合 GB/T 22496 的规定。3.1.3黑米应符合 NY/T832 的规定。3.1.4燕麦米应符合 LS/T 3
5、260 的规定。3.1.5红米应符合 DB 61/T504 的规定。3.1.6生活饮用水应符合 GB 5749 的规定。3.2 感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽各种原料米混合后所形成固有的混合色GB/T 5492滋、气味具有各种原料米固有的滋、气味组织形态各种原料米固有的形态杂质无肉眼可见的外来杂质取试样置于白色磁盘中，在自然光线下目测其杂质3.3 理化指标应符合表 2 规定。表 2理化指标项目指 标检验方法水分，%14.5GB/T 5497不完善粒，%3.0GB/T 54943.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计
6、），mg/kg0.19GB 5009.12黄曲霉毒素 B1，g/kg18GB 5009.22镉（以 Cd 计），mg/kg0.2GB 5009.15总汞（以 Hg 计），mg/kg0.02GB 5009.17无机砷（以 As 计），mg/kg0.2GB 5009.11铬（以 Cr 计），mg/kg1.0GB 5009.1233.5真菌毒素限量应符合表 4 规定。表 4真菌毒素限量项目限量检验方法黄曲霉毒素 B1，g/kg5.0GB 5009.22赭曲霉毒素 A，g/kg5.0GB 5009.963.6 农药残留限量应符合 GB 2763 中谷物及其制品的有关规定Q/TYRT0009S-2021
7、34净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 13122 的规定。6 检验规则6.1 出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附有合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、理化指标、净含量。6.2 型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品
8、为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量6.4.1 出厂检验，在每一生产批中随机抽取 1kg。6.4.2 型式检验从成品库中随机抽取 2kg 样品，1kg 检验、1kg 备样。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有 2 项(含 2 项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有 1 项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：五色糙米配料表（原料）：糙米、黑米、燕麦米、红米、玉米糁净含量/规格：400g/袋900g/袋1000g/袋 或
9、者按照客户需求生产者的名称、地址和联系方式：企业名称：吉林省天元润土农业有限公司地址：双辽市经济开发区辽东园区Q/TYRT0009S-20214生产日期和保质期：见包装袋贮存条件：密闭，置于阴凉干燥处。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/TYRT0009S-2021其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）营养素参考值%能量1535 千焦（kJ）18%蛋白质8.2 克（g）14%脂肪3.8 克（g）6%碳水化合物73.8 克（g）25%钠0 毫克（mg）0%8 包装产品采用符合食品安全要求的包装材料包装，应符合 GB 9683 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱或双瓦楞纸箱，应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T191 的规定。9 运输运输工具必须符合卫生要求、运输时不得与有毒、有异味和易污染的物品混放、混装，运输中应防暴晒、防雨淋、防潮湿，装卸时轻搬轻放。10 贮存成品应储存于清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的合格仓库内，不得与有毒有害物质或水分较高的物质混合存放。应使用符合食品安全要求的运输工具和容器运送产品，运输过程中应防止雨淋和被污染。11 保质期符合上述贮存条件，保质期为 18 个月。